Красна изба пирогами

Куриные рулетики с соусом песто

Рулетики из куриной грудки с начинкой из сыра, помидоров и соуса песто.

Ингредиенты:

(на 4 рулетика)

• 2 филе куриной грудки;
• соус песто;
• 1 свежий помидор в начинку;
• 100 г сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 50 мл сметаны или сливок (10-20 %);
• 1 помидор в подливку;
• зелень, соль, перец.

Рецепт приготовления куриных рулетиков с соусом песто

Каждое филе куриной грудки разрезать на 2 плоских порционных куска. Отбить куски с обеих сторон через пищевую пленку.

Посолить отбитые заготовки и посыпать перцем. Смазать каждую заготовку соусом песто (по 1 чайной ложке).

Помидор нарезать кружками, сыр натереть на терке.

Выложить на отбитые заготовки по кружку помидора, посыпать тертым сыром, свернуть рулетиками и заколоть деревянными шпажками или зубочистками.

Приготовление рулетиков

Выложить рулетики на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.

Обжаренные рулетики

Сложить обжаренные рулетики в один слой в кастрюлю. Залить смесью сметаны и протертого на терке помидора. Добавить немного воды, соли и перца по вкусу. Тушить на слабом огне в течение 15-20 минут. В конце тушения добавить оставшийся сыр и зелень.

Рулетики куриные с соусом песто

Подобные рецепты:

Куриные рулетики с беконом

Рулетики из индейки с чесночным маслом в мультиварке

Куриные рулетики с рисом и грибами

Версия для печати