Суп из индейки с грибами, кабачком и булгуром

Вкусный наваристый суп с индейкой, с обжаренными шампиньонами, кабачком и булгуром.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г филе индейки;
• 2-3 картофелины;
• 2 столовые ложки булгура;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г обжаренных шампиньонов;
• 100 г кабачка;
• 1 свежий помидор;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• зелень.

Приготовление супа из индейки с грибами, кабачком и булгуром

Филе индейки (грудки или бедра) нарезать кусочками, залить двумя литрами воды. Поставить на огонь. После закипания снять пену и посолить.

Через 30 минут добавить в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель. Затем промыть булгур и добавить его в кастрюлю.

Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле чеснок, лук, морковь.

Добавить обжаренные шампиньоны. Затем добавить натертый на крупной терке кабачок.

Добавить овощную зажарку со сковороды в кастрюлю. Затем добавить лавровый лист.

Довести суп до кипения и кипятить на слабом огне еще 5 минут, затем добавить мелконарезанную зелень и выключить.

Подобные рецепты:

Суп с куриными фрикадельками, грибами и булгуром

Суп из индейки с грибами и булгуром

Суп куриный с кабачком и булгуром

Суп куриный с булгуром и сладким перцем

Ароматный суп быстрого приготовления из куриной грудки, свежих овощей и булгура.
Мне очень понравилось добавлять в супы булгур. Он быстро варится и придает супам приятный вкус.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 300 г филе куриной грудки;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 2 небольших сладких перца;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки булгура;
• 2 свежих помидора;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление куриного супа с булгуром и сладким перцем

Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.

Подготовить овощи. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Влить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь. Сложить в кастрюлю кусочки куриного филе и обжарить их при помешивании. Затем добавить в кастрюлю лук и чеснок. Обжарить до легкого подрумянивания, добавить тертую морковь и перемешать. Через 2-3 минуты добавить сладкий перец. Обжарить в течение 2-3 минут.

Затем влить в кастрюлю примерно 1 литр кипятка и уменьшить огонь до слабого.

Картофель очистить, нарезать небольшими брусочками и положить в кастрюлю. Булгур вымыть и добавить в кастрюлю. Посолить суп по вкусу. Помидоры натереть на терке и добавить в суп. Варить до готовности картофеля.

Добавить в суп лавровый лист. Через 2-3 минуты слабого кипения суп выключить. Перед самым выключением добавить зелень.

Подобные рецепты:

Суп с фрикадельками, кабачком и булгуром

Рассольник с булгуром в мультиварке Panasonic

Суп куриный с рисом и помидором

Суп из индейки с грибами и булгуром

Вкусный наваристый суп на бульоне из бедра индейки с обжаренными шампиньонами и булгуром.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г филе бедра индейки;
• 3 картофелины;
• 2 столовые ложки булгура;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г обжаренных шампиньонов;
• 1 свежий помидор;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• зелень.

Приготовление супа из индейки с грибами и булгуром

Филе бедра индейки нарезать кусочками, залить двумя литрами воды. Поставить на огонь. После закипания снять пену и посолить.

Через 30 минут добавить в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель. Затем промыть булгур и добавить в кастрюлю.

Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле чеснок, лук, морковь.

Добавить овощи со сковороды в кастрюлю. Добавить обжаренные шампиньоны.

Довести суп до кипения и кипятить на слабом огне еще 5 минут, затем добавить мелконарезанную зелень и выключить.

Подобные рецепты:

Суп перловый из индейки с грибами

Суп с индейкой, рисом и кабачком

Суп с грибами и кабачками

Суп с фрикадельками, кабачком и булгуром

Суп с мясными фрикадельками и булгуром с добавлением свежего кабачка.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 150-200 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 150 г кабачка;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки булгура;
• 1-2 столовые ложки томатного пюре;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа с фрикадельками, булгуром и кабачком

Влить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь. Лук мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Слегка обжарить лук, затем добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить ещё 3-5 минут. Кабачок нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю. Добавить томатное пюре, перемешать содержимое и влить в кастрюлю примерно 1 литр кипятка.

Картофель очистить, нарезать небольшими брусочками и положить в кастрюлю. Булгур вымыть и добавить в кастрюлю. Посолить суп по вкусу. Из фарша слепить мокрыми руками фрикадельки величиной с крупную вишню. Опустить фрикадельки в кипящий суп и варить 10-15 минут при слабом кипении.

Добавить в суп лавровый лист. Через 2-3 минуты слабого кипения суп выключить. Перед самым выключением добавить зелень.

Суп с фрикадельками, кабачком и булгуром

Подобные рецепты:

Суп с фрикадельками и стручковой фасолью

Суп с фрикадельками Бердянский

Суп грибной с фрикадельками

булгур с овощами в мультиварке Panasonic

Булгур с овощами может быть самостоятельным постным блюдом или гарниром к мясу и птице.
Приготовлено в мультиварке Panasonic SR-ТМН10 с объемом чаши 2,5 л.

Ингредиенты:

(на 3-4 порции)

• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 1 сладкий перец (или половина крупного);
• 1-2 помидора;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 1 мультистакан булгура;
• 1,5 мультистакана кипятка;
• половина чайной ложки соли;
• зелень.

Приготовление булгура с овощами в мультиварке Panasonic

Лук мелко нарезать. Морковь, перец и помидоры нарезать мелкими кубиками.

Налить растительное масло в чашу мультиварки. Включить режим «Выпечка» на 20 минут. После того, как чаша нагреется, выложить в чашу лук и морковь. Слегка обжарить овощи в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем добавить перец и помидоры. Готовить до конца режима «Выпечка».

Отодвинуть обжаренные овощи к стенкам чаши, освободив середину. Всыпать в середину чаши булгур.

Приготовление булгура с овощами

Посолить булгур и залить кипяток в чашу. Включить режим «Тушение» на 30 мин. Поскольку в Панасонике режим «Тушение» устанавливается не менее чем на 1 час, пришлось вручную выключить мультиварку по истечении 30 минут приготовления.

За 5 минут до окончания приготовления добавить мелко нарезанную зелень и перемешать содержимое чаши.

Булгур с овощами

Подобные рецепты:

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Каша с мясом в горшочке

Рис в мультиварке

Суп с куриными фрикадельками, грибами и булгуром

Суп с куриными фрикадельками, булгуром и обжаренными шампиньонами.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г куриного фарша;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки булгура;
• 2-3 картофелины;
• 200-250 г свежих шампиньонов;
• 1-2 свежих помидора;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа с куриными фрикадельками, грибами и булгуром

Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле.

Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Заполнить кастрюлю на 2/3 объема водой. Поставить кастрюлю на огонь и посолить. После закипания добавить промытый булгур.

Морковь, лук и чеснок очистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

На сковороде на растительном масле обжарить чеснок, добавить лук и слегка обжарить. Затем добавить морковь. Помешивая, слегка обжарить овощи.

Помидор натереть на терке и добавить в сковороду. Слегка протушить овощи на слабом огне.

Мокрыми руками слепить из фарша фрикадельки величиной с крупную вишню. Выложить фрикадельки в кастрюлю. Когда фрикадельки всплывут, снять пену и добавить овощную заправку со сковороды. Добавить лавровый лист.

Проварить суп на слабом огне 10 минут, затем добавить мелко нарезанную зелень и выключить огонь.

Подобные рецепты:

Суп с фрикадельками, кабачком и булгуром

Суп с фрикадельками и сушеными грибами

Суп из индейки с грибами и булгуром

Индейка с овощами и булгуром в мультиварке

Филе индейки, тушеное с овощами и булгуром в мультиварке Панасоник.

Ингредиенты:

• 400 г филе индейки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• половина баклажана;
• 1-2 помидора;
• 1 мультистакан булгура;
• соль, перец по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление индейки с овощами и булгуром в мультиварке

Нарезать филе индейки средними кусочками. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать половинками кружков. У сладкого перца удалить семена и нарезать перец кусочками. Баклажан нарезать кубиками.

Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Влить в чашу мультиварки растительное масло. Когда чаша мультиварки прогреется, добавить кусочки мяса. Через 15 минут добавить к мясу морковь и лук, слегка посолить и поперчить. Когда лук и морковь слегка обжарятся, добавить сладкий перец и баклажан. Готовить до конца режима «Выпечка».

Булгур вымыть и заложить в чашу мультиварки. Помидоры натереть на терке или нарезать мелкими кусочками и добавить в чашу мультиварки. Влить горячей воды так, чтобы уровень воды был ровно по уровню булгура. Включить режим «Тушение» на 1 час.

В конце приготовления добавить в чашу мелко нарезанную зелень.

Подобные рецепты:

Индейка с овощами в мультиварке

Индейка с овощами в сливках

Филе индейки в собственном соку в мультиварке

Суп куриный с кабачком и булгуром

Ароматный куриный суп быстрого приготовления из свежих овощей и булгура.
Мне нравится добавлять в супы булгур. Он быстро варится и придает супам приятный вкус.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 300 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 1 небольшой сладкий перец;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки булгура;
• 100 г кабачка;
• 1-2 свежих помидора;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление куриного супа с кабачком и булгуром

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Подготовить овощи. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Влить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь. Сложить в кастрюлю кусочки куриного филе и обжарить их при помешивании. Затем добавить в кастрюлю лук и чеснок. Обжарить до легкого подрумянивания, добавить тертую морковь и перемешать. Через 1-2 минуты добавить сладкий перец. Обжарить в течение 1-2 минут.

Затем влить в кастрюлю примерно 1 литр кипятка и уменьшить огонь до слабого.

Картофель очистить, нарезать небольшими брусочками и положить в кастрюлю. Булгур вымыть и добавить в кастрюлю. Посолить суп по вкусу.

Кабачок натереть на терке и добавить в кастрюлю. Добавить натертые на терке помидоры. Варить суп до готовности картофеля.

Добавить в суп лавровый лист. Через 2-3 минуты слабого кипения суп выключить. Перед самым выключением добавить зелень.

Подобные рецепты:

Суп из индейки с грибами и булгуром

Овощной суп с индейкой и булгуром

Суп куриный с рисом и кабачком

Овощной суп с индейкой и булгуром

Диетический суп с индейкой, кабачком и булгуром.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 200-250 г филе индейки;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2 картофелины
• 2 столовые ложки булгура;
• 100 г кабачка;
• 1 помидор;
• лавровый лист;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление овощного супа с индейкой и булгуром

Филе индейки нарезать кусочками, залить водой и поставить на огонь. Посолить после закипания.

Булгур промыть и добавить в кастрюлю. Варить 20-25 минут.

Затем добавить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную мелким кубиком. Добавить картофель, нарезанный кусочками.

Через 5 минут добавить кабачок, нарезанный кубиками. У помидора надрезать кожицу и опустить его в суп на 1-2 минуты. Затем вынуть помидор, обдать его холодной водой, снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Добавить в кастрюлю кусочки помидора и лавровый лист. Варить суп еще 5-10 минут.

В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, довести до кипения и выключить суп.

Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Овощной суп с индейкой и зеленым горошком

Овощной суп с курицей

Суп с фрикадельками, кабачком и булгуром

Рождественское сочиво из булгура

Сочиво — традиционное блюдо к рождественскому столу и готовится оно из пшеницы. Но городским жителям не всегда удается найти пшеницу. Можно сделать сочиво из булгура, ведь булгур – это дробленая пшеница.

Ингредиенты:

• 1 стакан булгура;
• половина стакана изюма;
• половина стакана кураги;
• половина стакана грецких орехов;
• 3 столовые ложки меда;
• 3 столовые ложки мака.

Приготовление рождественского сочива из булгура

Булгур промыть и залить двумя стаканами холодной воды. Довести до кипения и варить на медленном огне, пока булгур не станет мягким.

Пока булгур варится, подготовить остальные ингредиенты. Изюм и курагу залить теплой водой на 15-20 минут. Грецкие орехи измельчить ножом. Мак растереть в ступке или измельчить в кофемолке. Распаренную курагу нарезать кусочками.

Если не вся вода впиталась, то откинуть булгур на сито или дуршлаг. Добавить в булгур мед, орехи, изюм, мак и курагу. Перемешать и дать настояться примерно час.

Подобные рецепты:

Рождественское сочиво

Блюда для рождественского стола

Рождественские пряники