Булочки на йогурте с крахмалом

Универсальные дрожжевые булочки на йогурте, тесто для которых замешивается в хлебопечке. В тесто я добавила немного разведенного в воде крахмала. Такие булочки долго не черствеют.

Ингредиенты:

(на 8 булочек по 70 г)

• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 320 г пшеничной муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 120 мл воды;
• 1 чайная ложка меда;
• 130 мл йогурта;
• 1 столовая ложка картофельного крахмала;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• яйцо для смазки;
• кунжут и семя льна для посыпки.

Приготовление булочек на йогурте с крахмалом

В 60 мл теплой воды растворить мед и смешать с йогуртом. Я использовала йогурт «Активия».

В 60 мл холодной воды размешать столовую ложку с верхом картофельного крахмала.

Заложить все сухие ингредиенты в чашу хлебопечки, залить йогуртовую и крахмальную смесь и масло в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто.

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Придать тесту форму шара, слегка вымесив его в муке. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте примерно 20 минут. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 8 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем смазать верх булочек взбитым яйцом или крепким чаем и посыпать кунжутом.

Булочки на йогурте перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания (примерно 20 минут).

Булочки на йогурте с крахмалом без посыпки, смазанные сливками

Булочки на йогурте с крахмалом

Подобные рецепты:

Булочки на йогурте с цельнозерновой мукой

Булочки с манкой на йогурте

Булочки на сметане

Заварные блинчики на кефире с крахмалом

Тонкие заварные блинчики на кефире с добавлением крахмала.

Ингредиенты:

(на 12 блинчиков)

• 2 яйца;
• половина чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 200 мл кефира;
• 50 г (2 столовые ложки с большим верхом) пшеничной муки;
• 50 г (2 столовые ложки с большим верхом) кукурузного крахмала;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 мл кипятка;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление заварных блинчиков на кефире с крахмалом

Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить кефир и перемешать.

Крахмал, пшеничную муку и разрыхлитель просеять, смешать и добавить в жидкую смесь. Хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто.

Тонкой струйкой влить при постоянном помешивании кипяток. Должно получиться жидкое тесто. Перемешать и оставить тесто на 15-20 минут для набухания.

Перед выпечкой добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла и перемешать.

Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать растительным маслом, а остальные выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Блинчики на кефире и молоке

Блинчики заварные Тончайшие

Заварные блинчики с крахмалом на молоке

Печенье постное апельсиновое

Вкусное постное печенье на апельсиновом соке с добавлением крахмала в тесто.

Ингредиенты для теста:

(на 18 штук или 1 противень)

• 240 г муки;
• 90 г кукурузного крахмала;
• 1 чайная ложка (с верхом) разрыхлителя;
• 120 мл апельсинового сока;
• цедра апельсина;
• 100 г сахара;
• щепотка соли;
• 100 мл растительного масла.

Приготовление постного апельсинового печенья

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем.

С апельсина снять цедру и выжать сок. Добавить в сок сахар, соль и цедру апельсина. Размешать и влить растительное масло. Добавить сухие продукты и замесить мягкое тесто. Тесто долго не месить, иначе оно станет твердым после выпечки.

Раскатать тесто в пласт толщиной 8 мм. Вырезать формочками печенье или просто нарезать ножом на ромбики или квадраты.

Уложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 12-15 минут.

Подобные рецепты:

Печенье лимонное постное

Овсяное печенье постное

Печенье имбирное Вербное

Печенье Шампиньоны

Красивое и вкусное печенье в виде грибочков-шампиньонов.

Ингредиенты для теста:

(на один противень)

• 80 г сливочного масла;
• 90 г сахарной пудры;
• 1 яйцо;
• 90 г кукурузного крахмала;
• 180 г муки;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 столовая ложка какао для украшения.

Приготовление печенья Шампиньоны

Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и солью.

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Затем добавить яйцо и перемешать. Всыпать смесь муки и крахмала и замесить мягкое, гладкое тесто.

Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Разделить тесто на кусочки по 25 г. Скатать шарики. Перенести шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть каждый шарик.

Столовую ложку какао всыпать в маленькую емкость. Горлышко пластиковой бутылки окунуть в какао и вдавить в центр печенья.

Приготовление печенья

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 12 минут.

Подобные рецепты:

Печенье песочное с крахмалом

Печенье с крахмалом Бюджетное

Печенье Шишки

Батоны на йогурте с крахмалом

Ингредиенты:

(на 2 батона)

• 10 г свежих дрожжей;
• 320 г пшеничной муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 120 мл воды;
• 1 чайная ложка меда;
• 130 мл йогурта;
• 1 столовая ложка картофельного крахмала;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление батонов на йогурте с крахмалом

В 60 мл теплой воды растворить мед, дрожжи и смешать с йогуртом.

В 60 мл холодной воды размешать столовую ложку с верхом картофельного крахмала.

Заложить все сухие ингредиенты в чашу хлебопечки, залить йогуртовую и крахмальную смесь и масло в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто.

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Придать тесту форму шара, слегка вымесив его в муке. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте примерно 20 минут. Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 2 равные части. Сформовать батоны и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом.

Батоны оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем сделать косые надрезы и смазать верх батонов сливками.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания (примерно 25 минут).

Подобные рецепты:

Батон малодрожжевой

Батон Творожный

Батон Молочный

Печенье постное с крахмалом

Вкусное постное печенье с корицей и цедрой с добавлением крахмала в тесто.

Ингредиенты для теста:

(на 24 штуки или 1 противень)

• 200 г муки;
• 70 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• цедра лимона или апельсина;
• 75 мл растительного масла;
• 100 мл воды.

Для посыпки:

• 3 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка (без верха) корицы.

Приготовление постного печенья с крахмалом

Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем. Добавить сахар, соль, ванильный сахар и цедру лимона или апельсина. Влить воду и растительное масло. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто долго не месить, иначе оно станет твердым после выпечки.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт с размерами 25 на 40 см. Сахар смешать с корицей и равномерно посыпать пласт. Свернуть пласт в руле по длинной стороне.

Приготовление печенья

Разрезать на ломтики толщиной примерно 1,5 см. Слегка приплюснуть печенье. Уложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Печенье перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 18-20 минут.

Примечание. Можно не использовать корицу, а посыпать печенье просто сахаром или ореховой крошкой.

Подобные рецепты:

Печенье лимонное постное

Постные дрожжевые рогалики

Пряники лимонные постные

Заварные блинчики с крахмалом

Тонкие заварные блинчики на молоке с добавлением крахмала.

Ингредиенты:

(на 16 блинчиков)

• 2 яйца;
• половина чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 стакан (250 мл) молока;
• 1 стакан (250 мл) кипятка;
• 1 стакан (160 г) пшеничной муки;
• 3/4 стакана (120 г) крахмала;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 50 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление заварных блинчиков с крахмалом

Яйца разбить в миску. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком. Влить молоко и перемешать.

Крахмал и пшеничную муку просеять, смешать и добавить в молочную смесь. Хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто.

Тонкой струйкой влить при постоянном помешивании кипяток. Должно получиться жидкое тесто. Добавить в тесто одну столовую ложку растопленного сливочного масла и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать и оставить тесто на 20-30 минут для набухания.

Тесто перед началом выпечки блинчиков и в процессе выпечки следует перемешивать, так как крахмал оседает на дно. Перед выпечкой первого блинчика сковороду слегка смазать растительным маслом, а остальные выпекать без смазывания сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Блины заварные на кефире

Блины на кефире со сгущенкой

Блины заварные на молоке