Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком

Суп из индейки с грибами, домашней лапшой и зеленым горошком.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 300 г филе индейки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 стебель сельдерея;
• 100 г свежих шампиньонов;
• домашняя лапша;
• горсть зеленого горошка (мороженого);
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

Рецепт приготовления супа с индейкой, грибами и зеленым горошком

Сделать тесто для домашней лапши из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем.

Тесто для лапши тонко раскатать. Нарезать лапшу. Лапши получится больше, чем потребуется для супа. Оставшуюся лапшу можно подсушить и оставить для следующего употребления.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Стебель сельдерея мелко нарезать.

В кастрюлю влить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь, сельдерей и кусочки мяса. Слегка обжарить все в кастрюле, перемешивая.

Влить в кастрюлю примерно 1,5 литра горячей воды и довести до кипения. Затем добавить нарезанные кусочками свежие шампиньоны. После закипания добавить горсть домашней лапши.

Довести суп до кипения, добавить лавровый лист, зеленый горошек и соль по вкусу. Варить на слабом огне 5 минут.

Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Суп с индейкой и рисом

Суп-солянка с индейкой

Рассольник с индейкой и пшеничной крупой

Салат из пекинской капусты с огурцами и зеленым горошком

Свежий витаминный салат из пекинской капусты, огурцов и зеленого горошка.

Ингредиенты:

• пекинская капуста;
• свежий огурец;
• консервированный зеленый горошек;
• зелень укропа и петрушки;
• оливковое масло;
• соль по вкусу.

Приготовление салата из пекинской капусты с огурцами и зеленым горошком

Пекинскую капусту нашинковать.

Огурец нарезать ломтиками.

Укроп и петрушку мелко нарезать.

Смешать все продукты в салатнике. Посолить, добавить оливковое масло. Перемешать и посыпать зеленью.

Для разнообразия в этот салат можно добавить авокадо, помидоры, морковь или оливки.

Салат с помидорами

Подобные рецепты:

Салат из пекинской капусты с огурцами и морковью

Салат Витаминный постный

Салат со сладким перцем

Овощной суп с индейкой и зеленым горошком

Вкусный суп с кусочками индейки и зеленым горошком.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 200-250 г филе индейки;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• горсть зеленого горошка (замороженного);
• 1 помидор;
• лавровый лист;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление овощного супа с индейкой и зеленым горошком

В кастрюлю влить растительное масло и нагреть. Филе индейки нарезать кусочками и выложить в кастрюлю. Слегка обжарить и добавить мелко нарезанный чеснок и лук, затем нарезанную мелкими кубиками морковь. Слегка обжарить.

Залить кипяток в кастрюлю. Добавить нарезанный кубиками картофель.

Через 5-7 минут добавить замороженный зеленый горошек.

Положить в суп целый помидор и вынуть его через 2-3 минуты. Обдать холодной водой, снять кожицу и мелко нарезать. Отправить помидор в суп.

Добавить лавровый лист и варить суп еще 5 минут.

В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, довести до кипения и выключить суп.

Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Суп овощной с индейкой

Овощной суп с курицей

Суп с индейкой и оливками

Щи Рассольные постные

Постные щи с добавлением соленых огурцов и зеленого горошка.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 150 г свежей капусты;
• 2-3 соленых огурца;
• 100 мл томатов в собственном соку;
• 100 г мороженого зеленого горошка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень для подачи.

Приготовление щей Рассольных постных

Картофель очистить и нарезать кусочками. Свежую капусту нашинковать.
Сложить картофель в кастрюлю, залить его водой и поставить варить. После закипания снять пену и немного подсолить. Через 5 минут добавить капусту.

Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, сложить в небольшую кастрюлю и залить водой так, чтобы она только прикрывала огурцы. Тушить огурцы на слабом огне 10-15 минут.

Приготовить овощи для зажарки. Очистить луковицу и морковь средней величины. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

На сковороду с растительным маслом выложить лук и слегка обжарить его. После этого добавить морковь. Немного обжарить овощи, затем добавить в сковороду измельченные помидоры в собственном соку, перемешать и тушить еще 5 минут.

Добавить в кастрюлю соленые огурцы вместе с водой, в которой они тушились. Через 5 минут добавить в кастрюлю зажарку, мороженый зеленый горошек, соль по вкусу и лавровый лист.

Чеснок мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Потомить щи на маленьком огне в течение 5 минут.

Подобные рецепты:

Щи постные с квашеной капустой и фасолью

Щи постные Воронежские

Щи постные с квашеной капустой и грибами

Салат с авокадо и зеленым горошком

Легкий овощной салат из авокадо, салата Айсберг, яиц и зеленого горошка.

Ингредиенты:

• салат Айсберг;
• 1 яйцо;
• 1 авокадо;
• зеленый горошек;
• укроп, петрушка;
• соль по вкусу;
• лимонный сок и оливковое масло для заправки.

Приготовление салата с авокадо и зеленым горошком

Яйцо отварить и остудить.

Салат Айсберг нарезать кусочками. Можно заменить салат Айсберг на другой салат или пекинскую капусту.

Яйцо, сваренное вкрутую, нарезать кусочками.

Разрезать авокадо пополам, удалить косточку. Очистить авокадо и нарезать небольшими кусочками.

Смешать все в салатнике, добавить зеленый горошек и мелко нарезанные укроп и петрушку.

Посолить салат по вкусу, добавить лимонный сок и оливковое масло.

Подобные рецепты:

Салат из свеклы с фетой и авокадо

Салат Простой с авокадо

Салат Нежный с авокадо

Салат Витаминный с морковью

Еще один полезный салат, который легко сделать зимой.

Ингредиенты:

• капуста свежая;
• морковь;
• огурец свежий;
• зеленый горошек;
• соль;
• уксус;
• масло растительное.

Приготовление салата

Свежую капусту тонко нашинковать. Сырую морковь натереть на крупной терке. Огурец нашинковать тонкими пластинками. Добавить консервированный зеленый горошек, а также соль и уксус по вкусу. Заправить салат растительным маслом.

Подобные рецепты:

Салат из капусты с морковью

Салат из капусты с черносливом

Салат Салют

Суп с фрикадельками и зеленым горошком

Суп с мясными фрикадельками и мороженым зеленым горошком.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 250 г мясного фарша;
• 2-3 картофелины;
• 100 г мороженого зеленого горошка;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа с фрикадельками и зеленым горошком

Картофель, морковь и лук очистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Картофель нарезать кубиками.

Картофель поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и посолить. Мокрыми руками слепить из фарша фрикадельки величиной с крупную вишню. Выложить фрикадельки в кастрюлю. Варить при слабом кипении примерно 10 минут.

В это время на сковороде слегка обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавить в суп обжаренные лук и морковь. Добавить лавровый лист и мороженый зеленый горошек.

Проварить суп на слабом огне еще 3-5 минут, затем добавить мелко нарезанную зелень и выключить огонь.

Подобные рецепты:

Супы с фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками и макаронными изделиями

Суп с фрикадельками Бердянский

Салат с яйцом и зеленым горошком

Салат из традиционных овощей для любого времени года.

Ингредиенты:

• 100-150 г салата Айсберг;
• 1 свежий огурец;
• 2 яйца;
• 3-4 столовые ложки консервированного зеленого горошка;
• зелень укропа, петрушки;
• майонез.

Приготовление салата с яйцом и зеленым горошком

Салат нарезать небольшими кусочками. Можно использовать любой листовой салат или пекинскую капусту.

Огурец и яйца нарезать кубиками.

Выложить нарезанные овощи и яйца в салатницу. Добавить зеленый горошек и мелко нарезанную зелень.

Приготовление салата

Добавить майонез и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат с авокадо и зеленым горошком

Постный картофельный салат

Салат Свежесть с сельдереем

Салат из огурцов с яичной заправкой

Свежий витаминный салат из огурцов, зелени и горошка с яичной заправкой.

Ингредиенты:

• 2 вареных яйца;
• свежий огурец;
• консервированный зеленый горошек;
• зелень укропа и петрушки;
• 1 столовая ложка сметаны;
• соль по вкусу.

Приготовление салата из огурцов с яичной заправкой

Вареные вкрутую яйца разделить на белки и желтки.

Желтки растереть в салатнике со столовой ложкой сметаны.

Яичная заправка

Белки нарезать кубиками. Огурец нарезать ломтиками.

Укроп и петрушку мелко нарезать. По желанию можно добавить зеленый лук.

Приготовление салата

Смешать все продукты в салатнике, добавить консервированный зеленый горошек. Посолить и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат из пекинской капусты с огурцами и зеленым горошком

Салат Витаминный с яйцами

Салат Весна

Суп с индейкой, кабачком и зеленым горошком

Вкусный суп с кусочками индейки, кабачком, зеленым горошком, свежими помидорами и рисом.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г филе голени индейки;
• 2-3 картофелины;
• 2 столовые ложки риса;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• стебель сельдерея;
• 2 свежих помидора;
• 150 г кабачка;
• 100 г зеленого горошка;
• лавровый лист;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление супа с индейкой, кабачком и зеленым горошком

Филе голени индейки нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности. Посолить после закипания.

Сделать заправку. Мелко нарезать лук и чеснок, слегка обжарить их на сковороде на растительном масле. Добавить натертую на терке морковь, нарезанный мелко стебель сельдерея и пюре из помидоров (можно натереть помидоры на терке). Слегка потушить овощи в сковороде.

Добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кусочками. Промыть рис и добавить в кастрюлю.

Затем добавить натертый на крупной терке кабачок, зеленый горошек (мороженый) и лавровый лист.

После закипания добавить заправку из сковороды и варить суп еще 5-7 минут.

В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, довести до кипения и выключить суп.

Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Овощной суп с индейкой и зеленым горошком

Суп из индейки с кабачками

Суп с индейкой, рисом и кабачком