Салат из авокадо с помидорами и перепелиными яйцами

Очень нежный и сочный салат из авокадо, помидоров, зеленого салата и перепелиных яиц.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 1-2 помидора;
• 6-8 перепелиных яиц;
• листовой салат;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• зелень укропа или петрушки;
• соль по вкусу.

Приготовление салата из авокадо с помидорами и перепелиными яйцами

Перепелиные яйца отварить и очистить. Помидоры нарезать кусочками. Листовой салат вымыть и обсушить. Авокадо очистить от кожуры и нарезать ломтиками.

Листовой салат нарезать кусочками и уложить в салатник. Добавить кусочки помидоров и авокадо. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Слегка посолить. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Сверху поместить половинки перепелиных яиц.

Подобные рецепты:

Салат из авокадо с яблоком и сыром

Салат из авокадо с моцареллой

Салат с авокадо и молодой капустой

Салат из авокадо с помидорами и огурцами

Свежий витаминный салат из огурцов, помидоров и авокадо. По этому рецепту можно приготовить варианты этого салата без огурцов (авокадо и помидоры) или без помидоров (авокадо и огурцы).

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 1-2 помидора;
• 1 свежий огурец;
• 1 зубчик чеснока;
• оливковое масло;
• сок лимона;
• зеленый лук или зелень укропа и петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата из авокадо с помидорами и огурцами

Помидоры и огурец нарезать ломтиками.

Авокадо разделить пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками.

Зубчик чеснока раздавить ножом и мелко нарезать.

Смешать все продукты в салатнице. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить перец и оливковое масло. Перемешать, посыпать зеленым луком и зеленью укропа и петрушки.

Подобные рецепты:

Салат из авокадо, огурцов и моркови

Салат с авокадо и пекинской капустой

Салат овощной с авокадо

Салат овощной

Салат приготовить очень просто. Главное, правильно подобрать овощи, чтобы они сочетались друг с другом, как в этом салате.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты;
• 1 огурец;
• 1-2 помидора;
• салат листовой;
• зелень укропа, петрушки;
• соль, яблочный уксус, масло оливковое по вкусу.

Приготовление салата овощного

Свежую капусту тонко нашинковать. Огурец нарезать тонкими пластинками. Помидоры нарезать ломтиками. Листовой салат нарезать кусочками. Сложить нарезанные овощи в салатницу.

Сбрызнуть салат уксусом, посолить и перемешать. Затем полить оливковым маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью и еще раз перемешать.

Подобные рецепты:

Салат с салатом Фриллис

Салат Весенний

Салат Зеленый с маслинами

Салат Капрезе

Простой салат из помидоров, моцареллы и соуса песто.

Ингредиенты:

• помидоры;
• шарики моцареллы;
• соус песто;
• оливковое масло;
• уксус бальзамический;
• базилик.

Приготовление салата Капрезе

Помидоры и моцареллу нарезать кружками. Смазать помидоры соусом песто. Разложить на тарелку, чередуя кусочки помидоров и моцареллы. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Украсить базиликом.

Подобные рецепты:

Салат Слободской

Салат Греческий

Салат Итальянский

Помидоры черри закусочные

Быстрая закуска из помидоров черри. Помидоры готовы к употреблению примерно через сутки. Такие помидоры украсят праздничный стол и отлично подойдут к пикнику.

Ингредиенты:

• 500 г помидоров черри;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2-3 зубчика чеснока;
• щепотка сухого базилика;
• щепотка молотого кориандра;
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление помидоров черри закусочных

Помидоры черри вымыть и обсушить. Плодоножки у помидоров не удалять. Острым ножом сделать на помидорах крестообразные надрезы.

Подготовка помидоров

Сложить помидоры в миску. Добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, а также сухие приправы. Влить соевый соус и перемешать помидоры.

Помидоры с приправами

Сложить помидоры в полиэтиленовый пакет и завязать его.

Помидоры в пакете

Подержать помидоры в пакете 2-3 часа при комнатной температуре, периодически потряхивая их в пакете. Затем положить пакет с помидорами в холодильник. На следующий день помидоры готовы к употреблению.

Подобные рецепты:

Капуста маринованная с брусникой

Маринованная капуста со свеклой

Квашеная капуста

Салат овощной с перепелиными яйцами

Красочный и легкий салат из свежих огурцов, помидоров, салата фриллис и перепелиных яиц.

Ингредиенты:

• салат листовой;
• 2 свежих огурца;
• несколько некрупных помидоров;
• 6-8 перепелиных яиц;
• зелень укропа;
• оливковое масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата овощного с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца отварить и очистить. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать половинками кружков. Салат вымыть и обсушить. Помидоры разрезать на дольки. Укроп мелко нарезать.

Салат нарезать или нарвать кусочками и уложить на дно широкого салатника. Затем уложить нарезанные огурцы. Посолить, посыпать перцем, укропом, полить оливковым маслом и перемешать.

По краям салатника выложить дольки помидоров, сверху на салат разложить разрезанные пополам перепелиные яйца.

Подобные рецепты:

Салат из авокадо с помидорами и огурцами

Салат овощной с дайконом

Салат Солнышко

Соус томатный для пиццы и пасты

Ароматный томатный соус с чесноком и базиликом. Его можно использовать при приготовлении пиццы, а также для гарниров из пасты, риса и других круп.

Ингредиенты:

• 600 г измельченных помидоров;
• 1 маленькая луковица;
• 1-2 дольки чеснока;
• 2 чайные ложки сахара;
• 2/3 чайной ложки соли;
• базилик;
• перец черный или смесь перцев.

Приготовление соуса томатного для пиццы и пасты

Приготовить пюре из помидоров. Я делаю это с помощью терки.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле на сковороде 3-4 минуты. Добавить пюре из помидоров. Всыпать соль и сахар. Нагревать на сильном огне примерно 5 минут, помешивая.

Затем уменьшить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут, периодически помешивая. В конце добавить базилик и черный перец или смесь перцев.

Соус можно использовать при приготовлении пиццы. В холодильнике хранить не более недели. Можно заморозить небольшими порциями и хранить в морозилке.

Соус отлично подходит к отбивным, котлетам, тефтелям и любым гарнирам. Соус также можно использовать для заправки первых блюд.

Подобные рецепты:

Простой брусничный соус к мясу

Майонез домашний

Майонез постный

Как сохранить томатное пюре

Томатное пюре можно заморозить в небольших формочках и использовать для приготовления супов или других блюд.

Необходимо:

• помидоры;
• миска или лоток;
• крупная терка;
• формочки для заморозки.

Приготовление и заморозка пюре из помидоров

Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить место прикрепления плодоножки.

Подготовка помидоров

Терку поставить в лоток или миску. Взять помидор за округлую часть в ладонь и приложить разрезом к терке.

Протирание помидора

Нажимая, протереть помидор, пока в руке не останется одна кожица. При некотором навыке это получается очень быстро.

Протертые помидоры

Можно измельчить помидоры в комбайне или измельчителе блендера.

Томатное пюре

Томатное пюре разложить по формочкам для заморозки. Удобно раскладывать в лотки для заморозки с крышками. Но можно использовать стандартные лотки для льда и завернуть их в пищевую пленку.

В томатное пюре можно добавить мелко нарезанную зелень. Такие заготовки очень удобно использовать при приготовлении супов и других блюд.

Подобные рецепты:

Как хранить томатную пасту

Хранение зелени в морозилке

Как сохранить сладкий перец

Тефтели куриные с помидором и сыром

Диетические тефтели из мяса птицы с добавлением свежих помидоров и сыра.

Ингредиенты:

(на 10 тефтелей)

• 500 г мяса птицы;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка (с горкой) манки;
• 1 средний помидор;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 50 г сыра;
• соль по вкусу;
• 30 г сливочного масла.

Приготовление тефтелей куриных с помидором и сыром

Мякоть птицы (бескостные окорочка или филе) нарезать кусочками. Луковицу и помидор также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком, чесноком и помидором.

Добавить в фарш манку, соль по вкусу и тертый сыр. Хорошо вымесить и мокрыми руками сформировать из фарша круглые тефтели.

В низкую широкую кастрюлю налить воды слоем 2-3 см и довести до кипения. Посолить, положить сливочное масло и опустить тефтели в кипящую воду. Варить при слабом кипении 15 минут.

Примечания.
1. При желании в кипящую воду с тефтелями можно добавить зелень и овощи: морковь кусочками, цветную капусту и другие овощи.
2. Эти тефтели можно сделать из комбинированного фарша из птицы и говядины или телятины.

Подобные рецепты:

Тефтели из индейки в мультиварке

Куриные тефтели с кус-кусом

Тефтели диетические из мяса птицы

Салат из курицы с пекинской капустой

Легкий салат из курицы с пекинской капустой, сладким перцем и помидорами.

Ингредиенты:

• 300 г вареной куриной грудки;
• 300 г пекинской капусты;
• 1 сладкий перец;
• 100 г помидоров;
• майонез по вкусу.

Приготовление салата из курицы с пекинской капустой и помидорами

Вареную куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Пекинскую капусту и сладкий перец нарезать мелко нарезать.

Сложить в салатницу куриную грудку, пекинскую капусту и сладкий перец, слегка посолить и перемешать с майонезом.

Сверху украсить салат кусочками помидоров. В этом салате я использовала помидоры черри.

Подобные рецепты:

Салат из курицы с орехами

Салат слоеный из курицы с морковью и сыром

Салат из курицы с яблоком