Суп с индейкой и консервированной фасолью

Суп с консервированной белой или красной фасолью на бульоне из бедра индейки.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300-400 г филе бедра индейки;
• 2-3 картофелины;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 баночка консервированной фасоли в томате (400 мл);
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление супа с индейкой и консервированной фасолью

Филе бедра или грудки индейки нарезать порционными кусочками, сложить в кастрюлю и залить 2 л воды. Довести до кипения, снять пену и посолить.

Через 30 минут добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

На сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок, лук и морковь, нарезанную соломкой или натертую на терке.

Выложить обжаренные овощи в кастрюлю. Через 5 минут выложить в суп содержимое баночки с фасолью. Довести до кипения, добавить соли и специй по вкусу. Прокипятить суп на слабом огне 1-2 минуты, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Для приготовления супа я использовала белую консервированную фасоль в томате. При использовании фасоли в собственном соку добавить в зажарку из овощей столовую ложку томатной пасты или свежий помидор. Можно использовать красную фасоль вместо белой.

Суп с индейкой и красной фасолью

Подобные рецепты:

Постный суп с консервированной фасолью

Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Куриный суп с консервированной фасолью

Салат из фасоли с маринованными огурцами

Вкусный и полезный постный салат из фасоли, обжаренного лука с морковью и маринованных огурцов.

Ингредиенты:

• 1 баночка (400 г) консервированной фасоли;
• 1 крупная луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 маринованных огурца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• зелень петрушки и укропа;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата из фасоли с маринованными огурцами

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Слегка обжарить лук на растительном масле, добавить морковь и еще немного обжарить. Остудить.

Фасоль выложить в салатник, добавить морковь с луком и мелко нарезанные маринованные огурцы.

Послить по вкусу, посыпать перцем, добавить растительное масло и перемешать. Посыпать зеленью.

Подобные рецепты:

Салат овощной с фасолью

Салат из свеклы с консервированной фасолью

Салат Фантазия

Суп с фрикадельками и консервированной фасолью

Вкусный суп с фрикадельками и консервированной фасолью.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 250 г мясного фарша;
• баночка фасоли;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• 1-2 помидора или столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление супа с фрикадельками и консервированной фасолью

Картофель очистить и нарезать кубиками. Сложить картофель в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и посолить.

Затем начать делать фрикадельки из мясного фарша и закладывать их одну за другой в кипящую воду. Фрикадельки надо делать мокрыми руками, скатывая из фарша шарики величиной с крупную вишню. Снять образовавшуюся пену, чтобы суп был прозрачным.

Подготовить овощную заправку. Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать половинками колец или соломкой. Обжарить на сковороде на растительном масле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук и морковь. Добавить помидоры, натертые на терке или томатную пасту. Потомить заправку 5 минут.

Добавить овощную заправку в кастрюлю. Довести суп до кипения и добавить консервированную фасоль без жидкости. Довести до кипения, добавить лавровый лист и специи по вкусу. Прокипятить суп на слабом огне 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Примечания.
1. Для фрикаделек можно использовать мясной фарш из свинины, говядины или их смеси. Можно использовать фарш из курицы или индейки.
2. Этот суп можно варить как с белой, так и с красной фасолью.
3. Если использовать фасоль в томате, то ее следует добавить в суп вместе с томатом. В этом случае помидоры в суп добавлять не надо.

Суп с фрикадельками и белой фасолью

Подобные рецепты:

Суп с фрикадельками и фасолью

Суп с консервированной фасолью

Суп с фасолью

Салат овощной с фасолью

Салат с консервированной фасолью для любого времени года.

Ингредиенты:

• салат айсберг;
• 1 соленый огурец;
• 1 картофелина;
• 1 яйцо;
• 3-4 столовые ложки консервированной фасоли;
• зелень укропа, петрушки;
• соль, масло оливковое по вкусу.

Приготовление салата овощного с фасолью

Картофель и яйцо отварить.

Салат айсберг промыть под холодной водой и нарезать кусочками.

Вареную картошку, яйцо и соленый огурец нарезать кубиками.

Сложить нарезанные овощи в салатницу. Добавить фасоль и мелко нарезанную зелень.

Сбрызнуть салат оливковым маслом, посолить и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат Почти винегрет

Салат Зеленый с фасолью

Салат из свеклы с консервированной фасолью

Салат Фантазия

Вкусный и полезный постный салат из фасоли, свеклы и яблока.

Ингредиенты:

• 1 свекла;
• 1 яблоко;
• полстакана сухой фасоли;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• зелень петрушки и укропа;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление постного салата Фантазия

Фасоль замочить на ночь. Слить воду, залить свежей водой и варить до готовности. Отварить свеклу. Остудить свеклу и фасоль.

Очистить свеклу и яблоко. У яблока удалить сердцевину. Нарезать свеклу и яблоко тонкой соломкой. Смешать фасоль, свеклу, яблоко и мелко нарезанную зелень. Посолить по вкусу, добавить оливковое масло и яблочный уксус.

Этот салат можно сделать и с консервированной фасолью.

Рецепт из журнала «Люблю готовить», №3 за 2012 год.

Подобные рецепты:

Салат из свёклы с огурцами и чесноком

Салат из свеклы и картофеля

Винегрет с яблоком

Суп с индейкой, фасолью и кабачком

Вкусный суп с фасолью, кабачком и кусочками филе индейки.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 250 г филе индейки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 картофелины;
• 2/3 стакана фасоли;
• 1 свежий помидор или столовая ложка томатного пюре;
• 80 г кабачка;
• 1 лавровый лист;
• зелень;
• соль, перец, майоран.

Приготовление супа с индейкой, фасолью и кабачком

Замочить фасоль на 6-8 часов в холодной воде.

Слить воду с замоченной фасоли, сложить фасоль в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену. Варить 20 минут на слабом огне.

Пока варится фасоль, нарезать филе индейки небольшими кусочками. Мелко нарезать лук. Дольки чеснока мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой. Картофель нарезать мелким кубиком.

В другую кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь и филе индейки. Слегка обжарить все в кастрюле, затем добавить картофель.

Влить в кастрюлю 1-1,2 литра горячей воды и довести до кипения. Затем добавить в суп отваренную фасоль, натертый на крупной терке кабачок и нарезанный помидор без кожицы.

Посолить суп по вкусу, добавить лавровый лист, перец и майоран. Кипятить суп на слабом огне еще примерно 10 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Подобные рецепты:

Суп с индейкой и фасолью

Суп с индейкой и оливками

Суп с индейкой, рисом и кабачком

Суп с консервированной фасолью

Супы с фасолью очень вкусны и полезны. У фасоли один недостаток – она долго варится. А с консервированной фасолью суп можно сварить очень быстро.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 картофелины;
• 2 свежих помидора;
• баночка консервированной фасоли;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление супа с консервированной фасолью

Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать половинками колец или соломкой. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.

В кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь и сладкий перец.

Влить в кастрюлю 1-1,2 литра горячей воды.

Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Посолить суп по вкусу. Довести до кипения и варить 10 минут.

Свежие помидоры опустить в суп целиком на 2-3 минуты. Затем вынуть помидоры, обдать их холодной водой и очистить от кожицы. Мелко нарезать помидоры и добавить в суп. Затем добавить в суп консервированную фасоль без жидкости. Довести до кипения, добавить лавровый лист и специи по вкусу. Прокипятить суп на слабом огне 5 минут, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Примечания.

1. Этот суп можно варить как с белой, так и с красной фасолью.
2. Если использовать фасоль в томате, то ее следует добавить в суп вместе с томатом. В этом случае помидоры в суп добавлять не надо.

Подобные рецепты:

Суп с фасолью и грибами

Куриный суп с консервированной фасолью

Суп с фасолью и цветной капустой

Суп с фасолью и маслинами

Постный суп с фасолью и маслинами.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 2/3 стакана фасоли;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 свежих помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 картофелины;
• половина баночки маслин;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление супа с фасолью и маслинами

Замочить фасоль на 6-8 часов в холодной воде. Слить воду с замоченной фасоли, сложить фасоль в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену. Варить 30 минут на слабом огне.

Пока фасоль варится, подготовить заправку. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Обжарить в сначала чеснок, затем последовательно добавить лук и морковь. Слегка обжарить, перемешивая.

Помидоры натереть на терке. Добавить в сковороду и тушить на слабом огне 5-10 минут.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель в кастрюлю с фасолью и варить 7-10 минут.

Затем выложить заправку в кастрюлю. Добавить маслины без косточек, предварительно разрезав их на 2-3 части. Довести суп до кипения, добавить лавровый лист и соль по вкусу. Варить на слабом огне 5 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.

Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Суп-солянка

Колбасный суп с маслинами

Экспресс-солянка

Винегрет с фасолью

Овощи на винегрет я часто режу соломкой, а не кубиками. Мне кажется, что так вкуснее.

Ингредиенты:

• 2 вареные картофелины;
• 1 вареная морковь;
• 1-2 вареные свеклы;
• 2 соленых огурца;
• горсть квашеной капусты;
• небольшая луковица;
• горсть вареной фасоли;
• растительное масло.

Приготовление винегрета с фасолью

Половину стакана сухой фасоли замочить на 6-8 часов в холодной воде. Слить воду с фасоли, сложить фасоль в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания снять пену и посолить. Варить 20 минут. Можно использовать консервированную фасоль.

Отварить картофель, морковь и свеклу. Остудить овощи.

Нарезать картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы соломкой. Луковицу мелко нарезать. Добавить фасоль и горсть квашеной капусты. Заправить винегрет растительным маслом и перемешать.

Винегрет с фасолью

Подобные рецепты:

Винегрет с яблоком

Винегрет с зеленым горошком

Винегрет с горчицей

Салат из курицы с фасолью

Вкусный салат из курицы с фасолью, пекинской капустой, маринованными огурцами, сыром и зеленью, заправленный майонезом.

Ингредиенты:

• 300 г вареной куриной грудки;
• 4-5 яиц;
• пекинская капуста;
• 3 маринованных огурца;
• 150 г сыра;
• 1 баночка консервированной фасоли;
• зелень укропа и зеленый лук;
• майонез по вкусу.

Приготовление салата из курицы с фасолью

Вареную куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

Пекинскую капусту нарезать соломкой. Маринованные огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Выложить все ингредиенты в салатник, слегка посолить, добавить фасоль, майонез и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат из курицы с грибами и сыром

Салат из курицы с пекинской капустой

Салат из курицы с яблоком