Салат Овощная смесь

Легкий овощной салат на скорую руку — прекрасное дополнение к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 150-200 г капусты белокочанной;
• 1 огурец;
• 1-2 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 0,5 небольшой луковицы или зеленый лук;
• зелень;
• 1 столовая ложка уксуса бальзамического;
• соль по вкусу;
• масло растительное по вкусу.

Приготовление салата Овощная смесь

Капусту тонко нашинковать. Огурец нарезать тонкими пластинками. Помидоры и перец нарезать небольшими ломтиками. Лук нарезать тонкими полукольцами (можно репчатый лук заменить зеленым луком). Добавить мелко нарезанные петрушку и укроп. Можно добавить листья салата.

Овощи посолить и перемешать. Затем сбрызнуть бальзамическим уксусом и заправить растительным маслом. Масло можно использовать любое растительное: подсолнечное, горчичное или оливковое.

Салат Овощная смесь

Овощи для этого салата удобно подготовить на терке Бёрнера.

Подобные рецепты:

Салат Слободской

Салат Соломка

Салат Греческий

Салат с яйцом и оливками

Свежий витаминный салат из огурцов и помидоров с яйцом и оливками.

Ингредиенты:

• салат фриллис или листовой;
• 1 помидор;
• 1 свежий огурец;
• 1 яйцо;
• оливки;
• тертый пармезан;
• оливковое масло;
• сок лимона (по желанию);
• зелень укропа и петрушки;
• соль по вкусу.

Приготовление салата с яйцом и оливками

Салат фриллис или другой листовой салат нарезать или нарвать кусочками.

Помидоры и огурец нарезать ломтиками.

Яйцо, сваренное вкрутую, очистить и разрезать на 4 части.

Укроп и петрушку мелко нарезать.

Салат, огурцы и помидоры смешать в салатнике. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло. Перемешать и посыпать зеленью. Сверху выложить четвертинки яиц, оливки и посыпать тертым пармезаном.

Можно сделать этот салат и без оливок.

Салат с яйцом и пармезаном

Подобные рецепты:

Салат Витаминный сборный

Салат овощной с перепелиными яйцами

Салат Зеленый с маслинами

Салат Оливье летний

Летний вариант салата Оливье со свежими огурцами и редисом.

Ингредиенты:

• 100 г вареной колбасы;
• 2 варёных яйца;
• 2 варёных картофелины;
• 2 свежих огурца;
• редис;
• зеленый горошек;
• лук зеленый;
• соль по вкусу;
• майонез.

Приготовление салата Оливье летнего

Вареную колбасу нарезать небольшими кубиками.

Яйца и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

Свежие огурцы очистить от нарезать мелкими кубиками. Редис (количество примерно равно количеству нарезанных огурцов) также нарезать кубиками.

В салатнике смешать колбасу, яйца, картофель, огурцы, редис и зеленый горошек. Добавить нарезанный зеленый лук и соль по вкусу. Заправить майонезом и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат с яйцом и зеленым горошком

Салат Оливье Столичный

Постный салат Оливье с яблоком

Салат из огурцов с яичной заправкой

Свежий витаминный салат из огурцов, зелени и горошка с яичной заправкой.

Ингредиенты:

• 2 вареных яйца;
• свежий огурец;
• консервированный зеленый горошек;
• зелень укропа и петрушки;
• 1 столовая ложка сметаны;
• соль по вкусу.

Приготовление салата из огурцов с яичной заправкой

Вареные вкрутую яйца разделить на белки и желтки.

Желтки растереть в салатнике со столовой ложкой сметаны.

Яичная заправка

Белки нарезать кубиками. Огурец нарезать ломтиками.

Укроп и петрушку мелко нарезать. По желанию можно добавить зеленый лук.

Приготовление салата

Смешать все продукты в салатнике, добавить консервированный зеленый горошек. Посолить и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат из пекинской капусты с огурцами и зеленым горошком

Салат Витаминный с яйцами

Салат Весна

Салат из авокадо Витаминный

Ингредиенты:

• салат фриллис или листовой;
• 1 авокадо;
• 1 помидор;
• 1 свежий огурец;
• половина сладкого перца;
• оливковое масло;
• сок лимона (по желанию);
• кедровые орешки;
• зелень укропа и петрушки;
• соль по вкусу.

Приготовление салата из авокадо Витаминного

Салат фриллис или другой листовой салат нарезать или нарвать кусочками.

Помидоры и огурец нарезать ломтиками.

Авокадо разделить пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

Укроп и петрушку мелко нарезать.

Смешать все продукты в салатнице. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло. Перемешать, посыпать зеленью и кедровыми орешками.

Можно добавить в салат оливки или маслины, а также тертую морковь.

Салат витаминный с оливками

Подобные рецепты:

Салат из авокадо с яблоком и сыром

Салат из авокадо с моцареллой

Салат с авокадо и молодой капустой

Салат Дачный

Легкий, освежающий салат из традиционных овощей для любого времени года.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты;
• 1 огурец;
• 1-2 помидора;
• зелень укропа, петрушки;
• соль, масло оливковое по вкусу.

Приготовление салата Дачного

Свежую капусту тонко нашинковать, посолить и слегка помять руками. Огурец нарезать тонкими пластинками. Помидоры нарезать ломтиками. Сложить нарезанные овощи в салатницу. Добавить мелко нарезанную зелень.

Сбрызнуть салат оливковым маслом, посолить и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат Овощная смесь

Салат с зеленым горошком

Салат Ералаш

Салат с тунцом-2

Салат с консервированным тунцом, помидорами, маслинами, кукурузой и зеленым салатом.

Ингредиенты:

• 2 баночки консервированного тунца;
• 150-200 г зеленого салата;
• маленькая баночка консервированной кукурузы;
• 3-4 помидора;
• горсть маслин без косточек;
• оливковое масло по вкусу;
• соль по вкусу.

Приготовление салата с тунцом-2

Слить жидкость из баночек с тунцом. Тунец разделить на небольшие кусочки. Уложить тунец на дно салатницы.

Зеленый салат нарвать средними кусочками и уложить в салатницу.

Помидоры нарезать кубиками средней величины и выложить поверх салата. Слегка посыпать помидоры солью. Добавить консервированную кукурузу без жидкости.

Сверху слегка полить оливковым маслом, перемешать и посыпать нарезанными кружочками маслинами.

Подобные рецепты:

Салат с тунцом

Салат рыбный

Салат Мимоза

Салат из пекинской капусты с оливками

Салат из пекинской капусты, огурцов и помидоров с добавлением зеленого горошка и оливок.

Ингредиенты:

• 150-200 г пекинской капусты;
• 1-2 помидора;
• 1 огурец;
• 3-4 столовые ложки консервированного зеленого горошка;
• 0,5 баночки зеленых оливок;
• зеленый лук и укроп;
• 1-2 столовые ложки лимонного сока;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• соль.

Приготовление салата из пекинской капусты с оливками

Нашинковать пекинскую капусту. Нарезать небольшими кусочками помидоры и огурец.

Добавить зеленый горошек и мелко нарезанные зеленый лук и укроп.

Посолить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Затем заправить растительным маслом и еще раз перемешать.

Сверху посыпать салат нарезанными на половинки оливками.

Подобные рецепты:

Салат с авокадо и пекинской капустой

Салат из пекинской капусты с кукурузой

Салат Овощной

Салат из молодой капусты с огурцами

Свежий салат из молодой капусты, огурцов, яиц и зелени.

Ингредиенты:

• 150 г свежей капусты;
• 1 свежий огурец;
• 2 вареных яйца;
• зеленый лук, укроп, петрушка;
• соль по вкусу;
• майонез и сметана для заправки.

Приготовление салата из молодой капусты с огурцами

Молодую капусту мелко нашинковать. Посолить и слегка помять руками.

Огурец нарезать соломкой.

Вареные вкрутую яйца мелко нарезать.

Приготовление салата

Смешать в салатнице капусту, огурец и яйца, добавить мелко нарезанные зеленый лук, укроп и петрушку.

Посолить салат по вкусу, добавить по столовой ложке майонеза и сметаны и перемешать.

Подобные рецепты:

Салат из огурцов с яичной заправкой

Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой

Овощной салат с листовым салатом

Салат овощной с сыром Фета

Салат из овощей с маслинами и сыром Фета.

Ингредиенты:

• листовой салат;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• половина сладкого перца;
• половина луковицы;
• маслины без косточки;
• сыр Фета;
• 1 чайная ложка сока лимона или уксуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль.

Приготовление салата овощного с сыром Фета

Нарезать листовой салат кусочками. Нарезать кубиками помидоры, огурец и сладкий перец. Лук нарезать тонкими четвертинками колец. Маслины без косточки нарезать колечками. Посолить, сбрызнуть соком лимона и перемешать.

Фету нарезать мелкими кубиками. Сверху на салат выложить кубики Феты, полить любым растительным маслом.

Подобные рецепты:

Салат из свеклы с фетой и авокадо

Салат Витаминный с фетой

Салат Греческий