Тонкие лепешки с сырной начинкой

Очень вкусные тонкие лепешки из простого теста с начинкой из сыра, творога и зелени.

Ингредиенты для теста:

(на 4 штуки)

• 150 мл теплой воды;
• половина чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• примерно 220 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г сыра;
• 100 г творога;
• зеленый лук, укроп, петрушка.

Приготовление лепешек

В теплую воду добавить соль и растительное масло. Затем всыпать просеянную муку. Замесить тесто, слепить колобком, завернуть в пленку и оставить на 15 минут.

Сделать начинку. Натереть на крупной терке сыр, добавить творог и перемешать с мелко нарезанной зеленью.

Начинка для лепешек

Насыпать на доску немного муки и обмять тесто. Разделить тесто на 4 кусочка и придать им форму шариков. Раскатать каждый кусочек в небольшую лепешку (с блюдце). Стараться раскатать края более тонко, чем середину.

Выложить в центр лепешки шарик из начинки. Собрать края вверх и залепить в виде мешочка, выпуская весь воздух. Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать скалкой в плоскую тонкую лепешку.

Приготовление лепешек

Сковороду смазать растительным маслом и обжарить подготовленные лепешки с двух сторон под крышкой.

При подаче можно разрезать стопку лепешек на 4 части.

Подобные рецепты:

Лепешки картофельные

Сырные лепешки с картофелем

Лепешки на сметане

Хачапури на сковороде

Лепешки из теста на кефире с начинкой из сыра, яйца и зелени.

Ингредиенты для теста:

(на 4 штуки)

• 250 г кефира;
• половина чайной ложки соли;
• половина чайной ложки соды;
• 75 г сливочного масла;
• примерно 400 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 400 г сулугуни;
• 1 сырое яйцо;
• зеленый лук, укроп, петрушка.

Приготовление хачапури

Добавить в кефир соду и подождать, чтобы кефир слегка вспенился. Добавить соль и растопленное сливочное масло. Затем всыпать просеянную муку. Замесить плотное тесто, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Сделать начинку. Натереть на крупной терке сыр, добавить сырое яйцо и перемешать с мелко нарезанной зеленью.

Тесто разделить на 4 кусочка и придать им форму шариков. Раскатать каждый кусочек в небольшую лепешку (с блюдце). Выложить в центр лепешки шарик из начинки. Собрать края вверх и залепить в виде мешочка. Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать скалкой в плоскую лепешку величиной в сковороду.

Сковороду слегка смазать растительным маслом (с помощью салфетки) и обжарить подготовленные лепешки с двух сторон под крышкой. Готовые хачапури складывать на блюдо и смазывать сливочным маслом.

Хачапури на сковороде

При подаче можно разрезать стопку лепешек на 4 части.

Подобные рецепты:

Плацинды с грибами

Плацинды с сыром и зеленью

Сырные лепешки с картофелем

Лепешки на кефире с картофелем и сыром

Лепешки с начинкой из картофельного пюре и сыра. Тесто для лепешек можно приготовить на основе кефира или любого кисломолочного продукта.

Ингредиенты для теста:

(на 4 штуки)

• 160 г кефира;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• половина чайной ложки соды;
• примерно 250 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 150 г сулугуни;
• 100 г сыра типа Российского;
• 350 г картофельного пюре;
• укроп, петрушка (по желанию).

Приготовление лепешек с картофелем и сыром

Отварить картофель для пюре. Размять его со сливочным маслом, добавляя немного картофельного отвара. Не надо делать пюре жидким, оно должно быть достаточно крутое. Остудить до теплого.

Приготовить тесто. Добавить в кефир сахар и соду, затем всыпать просеянную муку и соль. Замесить крутое тесто, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

В это время натереть на крупной терке сыр, добавить в картофельное пюре и перемешать. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Слепить из начинки 4 шарика.

Тесто разделить на 4 кусочка и придать им форму круглых булочек. Раскатать каждую булочку в небольшую лепешку (с блюдце). Выложить в центр лепешки шарик из начинки. Собрать края вверх и залепить в виде мешочка. Перевернуть швом вниз и аккуратно расплющить руками в плоскую лепешку. Можно слегка раскатать скалкой.

Обжарить подготовленные лепешки с двух сторон под крышкой на сухой сковороде. Готовые лепешки смазать сливочным маслом и сложить стопкой на тарелку.

Подобные рецепты:

Тонкие лепешки с сырной начинкой

Лепешки картофельные

Плацинды с сыром и зеленью

Лепешки картофельные

Постные дрожжевые лепешки с картофельной начинкой из заварного дрожжевого теста.

Ингредиенты для теста:

(на 5 лепешек)

• 250 мл воды;
• 12 г свежих дрожжей;
• 1 чайная ложка сахара;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• примерно 340 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 400 г картофельного пюре;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление картофельных лепешек

Очистить картофель и отварить его до готовности. Картофель помять, добавить немного картофельного отвара.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до подрумянивания. Смешать с картофельным пюре.

Приготовить тесто. Смешать в миске соль, сахар и 2 столовые ложки муки из общего количества. Добавить растительное масло и 125 мл кипятка. Тщательно перемешать и остудить до теплого состояния.

Постепенно влить 125 мл теплой воды, тщательно перемешивая. Затем добавить свежие дрожжи и перемешать. Всыпать почти всю оставшуюся муку, перемешать и замесить тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесить. Это тесто готово к работе сразу же, без расстойки.

Разделить тесто на 5 частей. Сформировать круглые булочки. Каждую раскатать в круглую лепешку. Выложить в центр лепешки шарик из начинки. Собрать края вверх и залепить в виде мешочка. Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать скалкой в тонкую плоскую лепешку.

Приготовление лепешек

Накрыть лепешки полотенцем и дать им расстояться в течение 15-20 минут.

Лепешки выпекать по одной с двух сторон на сковороде с достаточным количеством растительного масла.

Лепешки картофельные

Подобные рецепты:

Плацинды с грибами

Плацинды с сыром и зеленью

Пирожки Крестьянские

Лепешка Матнакаш

Лепешка на сметане

Лепешка с гречкой

Лепешка с рисом

Лепешка с геркулесом

Лепешка творожная

Нажимайте на фото. Каждое фото — с рецептом. И еще ниже несколько рецептов разных хлебных лепешек.

Лепешка Матнакаш

Лепешка картофельная

Лепешка с картофельным пюре

Лепешка с рисом

Лепешка с кус-кусом

Лепешка с геркулесом

Лепешка с гречневой кашей

Лепешка с манкой и отрубями

Лепешка с отрубями

Лепешка картофельная с сыром и розмарином

Лепешка из дрожжевого теста с сыром

Лепешка на сметане

Лепешка на сливках

Лепешка творожная

Чиабатта

Фокачча

Сырные лепешки с картофелем

Лепешки из сырного теста с начинкой из картофеля и сыра.

Ингредиенты для теста:

(на 6 штук)

• 180 г кефира;
• 180 г сыра;
• половина чайной ложки сахара;
• половина чайной ложки соли;
• половина чайной ложки соды;
• примерно 200 г муки.

Ингредиенты для начинки:

• 200 г картофельного пюре;
• 100 г тертого сыра;
• зеленый лук, укроп, петрушка (по желанию).

Приготовление сырных лепешек с картофелем

Добавить в кефир соду, перемешать и дать постоять, чтобы кефир вспенился. Затем всыпать тертый сыр, соль, сахар и просеянную муку. Замесить плотное тесто, слепить колобком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Сделать начинку. Картофельное пюре смешать с тертым сыром. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Тесто разделить на 6 кусочков и придать им форму шариков. Раскатать каждый кусочек в небольшую лепешку. Выложить в центр лепешки шарик из начинки. Собрать края вверх и залепить в виде мешочка. Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать скалкой в тонкую плоскую лепешку.

Приготовление сырных лепешек с картофелем

В сковороду налить столовую ложку растительного масла и обжарить подготовленные лепешки с двух сторон под крышкой.

Подавать можно со сметаной. Но и без сметаны они очень хороши.

Подобные рецепты:

Лепешки на сметане

Плацинды с сыром и зеленью

Сырные сконы