Закуска из кабачков с сыром

Закуска из обжаренных кабачков, помидоров и моцареллы или пармезана.

Ингредиенты:

• кабачок;
• помидоры;
• шарики моцареллы или сыр пармезан;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или другая зелень.

Приготовление закуски из кабачков с сыром

Кабачок нарезать кружками толщиной в 5-6 мм, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Остудить.

Приготовить заправку из сметаны, измельченного чеснока и мелко нарезанной зелени укропа. Добавить по вкусу соль и перец.

Помидоры и моцареллу нарезать кружками. Разложить на тарелку кружки кабачка и смазать заправкой. На них выложить кружки помидоров и также смазать заправкой. Сверху уложить кружки моцареллы. Вместо моцареллы можно использовать тертый пармезан.

Закуска из кабачков с пармезаном

Эту закуску можно приготовить и с баклажанами вместо кабачков.

Подобные рецепты:

Салат Капрезе с баклажанами

Закуска из кабачков и помидоров

Кабачки с сыром

Салат из авокадо с моцареллой

Свежий витаминный салат из авокадо, помидоров-черри, листового салата и моцареллы.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• несколько помидоров-черри;
• салат листовой;
• моцарелла-мини;
• оливковое масло;
• сок лимона;
• зелень укропа или петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата из авокадо с моцареллой

Листовой салат нарезать или нарвать небольшими кусочками и уложить на дно тарелки или салатницы.

Авокадо разделить пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками. Выложить ломтики на салат и сбрызнуть соком лимона.

Сверху уложить разрезанные пополам помидоры-черри и шарики моцареллы. Слегка посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью и сбрызнуть оливковым маслом. Можно посыпать перцем или сухой приправой для салатов.

Подобные рецепты:

Салат с авокадо и молодой капустой

Салат из авокадо с яблоком и сыром

Салат из авокадо и свеклы

Салат Капрезе

Простой салат из помидоров, моцареллы и соуса песто.

Ингредиенты:

• помидоры;
• шарики моцареллы;
• соус песто;
• оливковое масло;
• уксус бальзамический;
• базилик.

Приготовление салата Капрезе

Помидоры и моцареллу нарезать кружками. Смазать помидоры соусом песто. Разложить на тарелку, чередуя кусочки помидоров и моцареллы. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Украсить базиликом.

Подобные рецепты:

Салат Слободской

Салат Греческий

Салат Итальянский

Салат Капрезе с баклажанами

Салат-закуска из помидоров, моцареллы и обжаренных баклажанов.

Ингредиенты:

• 1 баклажан;
• 2 помидора;
• шарики моцареллы;
• 1-2 столовые ложки соуса песто или 1 зубчик чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка уксуса бальзамического;
• базилик или другая зелень.

Приготовление салата Капрезе с баклажанами

Баклажан нарезать кружками толщиной в 5-6 мм, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Остудить.

Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса и соуса песто. Вместо соуса песто можно взять 1 измельченный зубчик чеснока. Добавить по вкусу соль.

Помидоры и моцареллу нарезать кружками. Разложить на тарелку, чередуя кусочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Смазать помидоры и баклажаны приготовленной заправкой. Украсить базиликом или другой зеленью.

Этот салат можно приготовить и с кабачками вместо баклажанов.

Подобные рецепты:

Салат Капрезе

Салат витаминный с оливками

Салат из авокадо с моцареллой

Салат из свеклы с моцареллой

Салат с мягким вкусом из вареной свеклы и моцареллы.

Ингредиенты:

• салат фриллис или другой зеленый салат;
• 1 свекла;
• 50 г моцареллы;
• оливковое масло;
• орешки кедровые;
• зелень укропа или петрушки;
• сок лимона или лайма;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата из свеклы с моцареллой

Свеклу отварить, остудить и очистить. Нарезать свеклу пластинками.

Моцареллу нарезать пластинками. Салат нарезать или порвать на кусочки.

Сначала выложить в салатник кусочки салата, затем свеклу и сверху моцареллу. Посолить, посыпать перцем и зеленью. Сбрызнуть соком лимона или лайма, затем оливковым маслом.

Подобные рецепты:

Салат из свеклы с фетой и авокадо

Салат из свеклы с грушей Пикантный

Салат из авокадо, свеклы и пармезана

Салат из курицы с авокадо и моцареллой

Очень вкусный и сытный салат с курицей, авокадо, огурцом, помидорами-черри, перепелиными яйцами и моцареллой.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 1 авокадо;
• 1 свежий огурец;
• 5-6 перепелиных яиц;
• горсть помидоров-черри;
• салат фриллис;
• моцарелла-мини;
• оливковое масло;
• сок лимона;
• зелень укропа или петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата из курицы с авокадо и моцареллой

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, посыпать пряными травами и обжарить на растительном масле на сковороде до готовности.

Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и нарезать на половинки.

Огурец нарезать тонкими ломтиками. Помидоры-черри нарезать на половинки.

Салат нарезать крупными кусками.

В салатницу сложить кусочки курицы, салат, огурцы, помидоры.

Авокадо разделить пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками. Выложить ломтики на салат и сбрызнуть соком лимона.

Слегка посолить салат, посыпать мелко нарезанной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Можно посыпать перцем или сухой приправой для салатов. Сверху уложить шарики моцареллы и половинки перепелиных яиц.

Подобные рецепты:

Салат из авокадо с моцареллой

Салат из курицы со свежими огурцами и черносливом

Салат слоеный из курицы с морковью и сыром

Салат зеленый с авокадо и моцареллой

Свежий витаминный салат из авокадо, огурцов, свежей капусты и моцареллы.

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 1-2 огурца;
• капуста свежая;
• моцарелла-мини;
• оливковое масло;
• сок лимона;
• зелень укропа или петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата зеленого с авокадо и моцареллой

Огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Капусту нашинковать.

Авокадо разделить пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками. Смешать огурцы, капусту и ломтики авокадо.

Сбрызнуть салат соком лимона, слегка посолить, посыпать мелко нарезанной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Сверху уложить шарики моцареллы. Можно посыпать перцем или сухой приправой для салатов.

Подобные рецепты:

Салат с авокадо и нутом

Салат из авокадо с моцареллой

Салат с авокадо и молодой капустой

Сырники с моцареллой

Несладкие сырники с начинкой из моцареллы.

Ингредиенты:

(на 6 штук)

• 250 г творога;
• 1 желток;
• треть чайной ложки соли;
• 2-3 столовые ложки муки в тесто;
• 6 шариков моцареллы-мини;
• 2-3 столовые ложки муки для разделки сырников;
• растительное масло для жарки.

Приготовление сырников с моцареллой

Творог хорошо размять. Если творог крупитчатый, то протереть через сито или пробить блендером.

Добавить в творог соль и желток. Тщательно перемешать. Затем добавить муку и перемешать.

Скатать тесто в колбаску.

Тесто для сырников

Нарезать колбаску на кусочки толщиной примерно 2 см. Пальцем сделать в центре сырника углубление и положить шарик моцареллы. Залепить сырник сверху и обвалять в муке. Придать сырнику форму.

Приготовление сырников с моцареллой

Я использую для приготовления сырников полезный лайфхак. Чтобы получить сырник идеально круглой формы, нужно накрыть его стаканом и энергично вращать стакан на доске, чтобы сырник оставался внутри стакана. Потом донышком стакана немного приплюснуть сырник сверху.

Выложить сырники в нагретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Подобные рецепты:

Сырники с пармезаном

Сырники с творожным сыром-2

Сырники с творожным сыром