Красна изба пирогами » блюда из макарон

Каннеллони с куриным фаршем и грибами

irigen — Mon, 06 Feb 2023 05:19:34 +0000

Каннеллони с куриным фаршем и грибами

Каннеллони с начинкой из куриного фарша с грибами.

Ингредиенты:

12 штук каннеллони (половина пачки);
500 г куриного фарша;
2 луковицы;
1 морковь;
150 г шампиньонов;
4-5 столовых ложек томатного пюре;
100 г сыра;
100 мл сливок или сметаны;
соль, перец, пряные травы по вкусу.

Приготовление каннеллони с куриным фаршем и грибами

Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле. Одну луковицу мелко нарезать и обжарить вместе с шампиньонами. Посолить и добавить майоран.

Приготовить фарш из куриной грудки. В фарш добавить обжаренные с луком грибы. Посолить и поперчить по вкусу.

Куриный фарш с грибами

Сырые каннеллони начинить фаршем.

Каннеллони

Каннеллони с начинкой

На сковороде с растительным маслом обжарить лук и тертую морковь.

Выложить каннеллони в один слой в сковороду на обжаренные овощи.

Укладывание каннеллони

Залить кипятком так, чтобы вода была вровень с каннеллони. Немного подсолить и закрыть сковороду крышкой. Через 10 минут повернуть каннеллони на другой бок, добавить томатное пюре и сливки (или сметану).

Заливка каннеллони

Еще через 10 минут посыпать тертым сыром и зеленью. Потомить 5 минут и выключить. Сковорода все время должна быть закрыта крышкой.

Подобные рецепты:

Каннеллони с фаршем в духовке

Каннеллони с фаршем и грибами

Каннеллони с фаршем

Макаронные оладьи

irigen — Tue, 06 Sep 2011 17:01:23 +0000

Макаронные оладьи

Основой этих оладьев является не тесто, а макаронные изделия. Макароны для них можно отварить специально, а можно использовать оставшиеся.

Ингредиенты:

200 г отваренных макаронных изделий;
2 яйца;
1 сладкий перец;
1 помидор;
1 долька чеснока;
100 г тёртого сыра;
мелконарезанная зелень;
соль, перец по вкусу.

Приготовление макаронных оладьев

Отварить макаронные изделия (я использовала рожки). Откинуть их на дуршлаг и немного остудить.

Взбить вилкой или венчиком яйца. Добавить соль и перец по вкусу, мелко нарезанные чеснок, зелень и сладкий перец. Затем добавить макароны, тертый сыр и хорошо перемешать.

Нагреть сковороду с растительным маслом. Выложить смесь ложкой в виде круглых оладьев на сковороду, обжарить с одной стороны, затем аккуратно лопаткой перевернуть и обжарить с другой стороны.

Помидор нарезать тонкими кружочками. На тарелку уложить оладьи башенкой, перекладывая их кружочками помидоров. Украсить зеленью.

На основе рецепта из передачи «Контрольная закупка».

Подобные рецепты:

Картофельные котлеты с грибами

Оладьи из цветной капусты

Оладьи из капусты

Каннеллони с фаршем и грибами

irigen — Sat, 25 Jun 2011 17:56:31 +0000

Каннеллони с фаршем и грибами

Каннеллони с фаршем и грибами под белым соусом, приготовленные на сковороде.

Ингредиенты:

10 штук каннеллони;
300 г мясного фарша;
2 луковицы;
2-3 дольки чеснока;
150 г обжаренных шампиньонов.

Ингредиенты для соуса:

2 столовые ложки муки;
50 г сливочного масла;
200 мл сливок (10%);
250 г воды;
лавровый лист;
половина чайной ложки перца горошком;
половина чайной ложки молотого мускатного ореха;
50 г сыра;
соль по вкусу.

Приготовление каннеллони с фаршем и грибами

Приготовить фарш из смеси свинины и говядины. В фарш прокрутить луковицу и 2-3 дольки чеснока. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить в шампиньоны мелко нарезанную луковицу.

Перемешать фарш с обжаренными грибами.

Каннелони

Сырые каннеллони начинить фаршем.

Приготовить соус для заливки. В небольшую кастрюлю влить сливки и воду, нагреть до кипения. Посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Кипятить на слабом огне 3-5 минут. Затем процедить.

На сухой сковороде нагреть муку до золотистого цвета. Сделать слабый огонь, добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Тонкой струйкой вливать горячие сливки и интенсивно перемешивать, чтобы не было комочков. Если комочки все же образовались, взбить соус венчиком.

Выложить каннеллони в один слой на сковороду, залить соусом. Посыпать молотым мускатным орехом. Закрыть сковороду крышкой и нагревать на слабом огне. Через 10 минут повернуть каннеллони на другой бок. Еще через 10 минут посыпать тертым сыром. Потомить 5 минут и выключить. Сковорода все время должна быть закрыта крышкой.

Подобные рецепты:

Каннеллони с куриным фаршем и грибами

Каннеллони с фаршем в духовке

Каннеллони с фаршем

irigen — Tue, 22 Feb 2011 20:00:03 +0000

Каннеллони с фаршем

Для приготовления этого блюда каннеллони не надо предварительно отваривать. Начиняем их фаршем и готовим на сковороде.

Ингредиенты:

12 штук каннеллони (половина пачки);
500 г фарша;
2 луковицы (одну — в фарш);
2-3 дольки чеснока;
1 морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
100 г сыра;
2-3 столовых ложки сметаны;
зелень;
соль, перец, пряные травы по вкусу.

Приготовление каннеллони с фаршем

Приготовить фарш из смеси свинины и говядины. В фарш прокрутить луковицу и 2-3 дольки чеснока. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш. Сырые каннеллони начинить фаршем.

Каннелони

На сковороде с растительным маслом обжарить лук и тертую морковь.

Выложить каннеллони в один слой на сковороду.

Укладывание каннелони

Залить каннеллони кипятком, чтобы вода покрыла каннеллони. Немного подсолить и закрыть сковороду крышкой. Через 10 минут повернуть каннеллони на другой бок, добавить томатную пасту и сметану. Еще через 10 минут посыпать тертым сыром и зеленью. Можно по вкусу добавить пряные травы. Потомить 5 минут и выключить. Сковорода все время должна быть закрыта крышкой.

Заливка каннелони