Блинчики Сборные из четырех видов муки

Тонкие блинчики из трех видов муки: пшеничной, кукурузной, овсяной и рисовой.

Ингредиенты:

(на 18 блинчиков)

• 50 г пшеничной муки;
• 50 г кукурузной муки;
• 50 г рисовой муки;
• 50 г овсяной муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка соды (под нож);
• половина чайной ложки соли;
• 3 яйца;
• 280 мл молока;
• 180 мл кипятка;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сливочное масло для смазки блинчиков.

Приготовление блинчиков Сборных из четырех видов муки

Пшеничную, кукурузную, рисовую и овсяную муку смешать. Добавить соль, сахар и соду. Перемешать сухую смесь.

Яйца взбить с молоком в отдельной посуде. Добавить в мучную смесь. Тщательно перемешать тесто до однородного состояния венчиком.

Добавить в тесто кипяток и лимонный сок. Тщательно перемешать венчиком. Затем добавить растительное масло.

Тесто получается жидкое. Оставить тесто на 15-20 минут.

Сковороду нагреть. Перед выпечкой блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой, смоченной растительным маслом. Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Можно смазывать блинчики сверху сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Блинчики из трех видов муки

Блинчики творожные с овсяной и рисовой мукой

Тонкие блинчики с кукурузной мукой

Печенье овсяное на сметане

Печенье с овсяной мукой на сметане.

Ингредиенты:

(16 штук или 1 противень)

• 130 г сметаны;
• 50 мл растительного масла;
• 120 г сахара;
• 2 столовые ложки варенья;
• 75 г овсяной муки;
• 170 г пшеничной муки;
• половина чайной ложки соды.

Приготовление овсяного печенья на сметане

Смешать сметану с растительным маслом, сахаром и вареньем.

Пшеничную муку просеять с содой, добавить овсяную муку и перемешать.

Добавить мучную смесь в жидкую и перемешать. Получается слегка липкое тесто.

Мокрыми руками скатать небольшие шарики (размером с грецкий орех). Уложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15 минут. Дать печенью остыть на противне.

Печенье овсяное на сметане

Подобные рецепты:

Мягкое овсяное печенье

Овсяное печенье

Овсяное печенье постное

Блинчики творожные с овсяной и рисовой мукой

Тонкие блинчики на твороге с овсяной и рисовой мукой. Рецепт без пшеничной муки, поэтому подойдет и для сторонников правильного питания.

Ингредиенты:

(на 10 блинчиков)

• 120 г творога;
• 2 яйца;
• 30 г рисовой муки;
• 40 г овсяной муки;
• 1-2 чайные ложки сахара (или сахарозаменителя);
• половина чайной ложки соли;
• треть чайной ложки соды;
• 120 мл молока;
• 60 мл воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сливочное масло для смазки блинчиков.

Приготовление блинчиков творожных с овсяной и рисовой мукой

Рисовую и овсяную муку смешать. Добавить соль, сахар и соду.

Творог пробить блендером до однородности с яйцами. Добавить смесь сухих продуктов. Тщательно перемешать до однородного состояния. Затем добавить молоко и воду. Взбить до однородности венчиком.

Добавить в тесто растительное масло. Тщательно перемешать венчиком.

Тесто получается жидкое. Оставить тесто на 10-15 минут.

Сковороду нагреть. Перед выпечкой блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой, смоченной растительным маслом. Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Можно смазывать блинчики сверху сливочным маслом.

Блинчики можно использовать для любой начинки. Я делала начинку из отварной куриной грудки, прокрученной в блендере с небольшим количеством сливочного масла и воды.

Блинчики творожные с овсяной и рисовой мукой

Подобные рецепты:

Рисовые блинчики

Тонкие блинчики с кукурузной мукой

Блинчики из трех видов муки

Овсяное печенье постное

В рецепте овсяного печенья  я заменила все масло на растительное. Получилось очень вкусное постное овсяное печенье.

Ингредиенты:

(на 1 противень или 16 штук)

• 85 г растительного масла;
• 125 г сахара;
• 2 столовые ложки (30 г) изюма;
• ванильный сахар по вкусу;
• половина чайной ложки корицы;
• 70 мл горячей воды;
• треть чайной ложки соли;
• 75 г овсяной муки;
• 2 столовые ложки джема или варенья;
• 175 г пшеничной муки;
• половина чайной ложки соды.

Приготовление постного овсяного печенья

Вымыть и обсушить изюм. Сахар (можно взять пополам белый и коричневый сахар) и изюм измельчить в блендере. Добавить корицу и ванильный сахар.

Затем добавить растительное масло и прокрутить в блендере до однородности.

В горячей воде развести соль. Добавить горячую соленую воду в масляно-сахарную смесь. Добавить овсяную муку, хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Затем добавить джем или варенье и перемешать.

Пшеничную муку просеять с содой. Добавить муку в приготовленную смесь и замесить тесто.

Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную поверхность и слепить его в комок.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 10 мм. Вырезать из теста печенье круглой выемкой диаметром 6-7 мм.

Уложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия около 10 минут.

Подобные рецепты:

Печенье лимонное постное

Печенье постное с крахмалом

Пряники лимонные постные

Овсяное печенье

Очень вкусное овсяное печенье получается по этому рецепту. Это почти «гостовский» вариант овсяного печенья.

Ингредиенты:

(на 1 противень или 16-18 штук)

• 85 г сливочного масла или маргарина;
• 125 г сахара;
• 2 столовые ложки (30 г) изюма;
• ванильный сахар по вкусу;
• половина чайной ложки корицы;
• 70 мл горячей воды;
• треть чайной ложки соли;
• 75 г овсяной муки;
• 2 столовые ложки джема или варенья;
• 175 г пшеничной муки ;
• половина чайной ложки соды.

Приготовление овсяного печенья

Вымыть и обсушить изюм. Сахар (я взяла пополам белый и коричневый сахар) и изюм измельчить в блендере. Добавить корицу и ванильный сахар.

Затем добавить размягченное сливочное масло и прокрутить в блендере до однородности.

В горячей воде развести соль. Добавить горячую соленую воду в масляно-сахарную смесь. Добавить овсяную муку, хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Затем добавить джем или варенье и перемешать.

Пшеничную муку просеять с содой. Добавить муку в приготовленную смесь и замесить тесто.

Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную поверхность и слепить его в комок.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 8-10 мм. Вырезать из теста печенье круглой выемкой диаметром 6-7 мм.

Приготовление овсяного печенья

Уложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Печенье перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 10 минут.

Примечание. Можно часть сливочного масла заменить растительным. Я добавила сливочное масло пополам с растительным. Можно часть масла заменить сметаной, сохранив общую массу сметаны и масла равной 85 г. Печенье на одном масле или маргарине получается рассыпчатым, а с добавлением сметаны — более мягким.

Подобные рецепты:

Мягкое овсяное печенье

Печенье овсяное с отрубями

Овсяное печенье из мюсли

Блинчики из трех видов муки

Тонкие блинчики из трех видов муки: пшеничной, овсяной и рисовой.

Ингредиенты:

(на 15 блинчиков)

• 50 г пшеничной муки;
• 50 г рисовой муки;
• 50 г овсяной муки;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 300 мл молока;
• треть чайной ложки соды;
• 100 мл кипятка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сливочное масло для смазки блинчиков.

Приготовление блинчиков из трех видов муки

Пшеничную, рисовую и овсяную муку смешать.

Яйца смешать с сахаром и солью, влить половину молока. Перемешать и добавить мучную смесь. Тщательно перемешать до однородного состояния. Затем добавить остальное молоко. Взбить до однородности венчиком.

Всыпать соду и добавить в тесто кипяток. Тщательно перемешать венчиком.

Тесто получается жидкое. Оставить тесто на 20-30 минут. Затем влить растительное масло и перемешать.

Сковороду нагреть. Перед выпечкой блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой, смоченной растительным маслом. Тесто перед выпечкой каждого блинчика перемешивать, так как мука оседает на дно.

Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Можно смазывать блинчики сверху сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Рисовые блинчики

Тонкие блинчики с кукурузной мукой

Блины с геркулесом

Мягкое овсяное печенье

Очень вкусное мягкое печенье из овсяной муки с ароматом мёда.

Ингредиенты:

(на 1 противень)

• 100 г овсяной муки;
• 100 г рисовой муки;
• 1 яйцо;
• 80 г сахара;
• 25 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка мёда;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 чайная ложка домашнего разрыхлителя.

Приготовление мягкого овсяного печенья

Яйцо взбить с сахаром до пышной светлой пены.

Сливочное масло растопить, смешать с мёдом и сметаной. Добавить эту смесь во взбитые яйца и перемешать.

Смешать овсяную, рисовую муку и разрыхлитель. Добавить всю муку с разрыхлителем в приготовленную смесь и замесить тесто в миске. Тесто получается негустое, липкое. Накрыть тесто пленкой и поставить вместе с миской в морозильную камеру на 5-10 минут.

Противень застелить бумагой для выпечки. Достать тесто из морозилки. Чайной ложкой взять порцию теста, мокрыми руками скатать шарик величиной с грецкий орех. Уложить шарики на противень. Шарики следует укладывать на расстоянии друг от друга, так как печенье увеличивается при выпечке. Можно слегка приплюснуть шарики.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 7-10 минут.

Подобные рецепты:

Печенье овсяное с отрубями

Овсяное печенье из мюсли

Печенье овсяное Геркулес

Овсяно-банановое печенье

Мягкое рассыпчатое овсяно-банановое печенье.

Ингредиенты:

(на 1 противень)

• 1 банан (110-120 г);
• 30 г сливочного масла;
• 60 г сахара;
• 10 г мелкой кокосовой стружки;
• 1 яйцо;
• 75 г овсяной муки;
• 90 г мелких овсяных хлопьев;
• 0,25 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовые ложки молока.

Приготовление овсяно-бананового печенья

Спелый банан размять в пюре вилкой. Смешать с растопленным сливочным маслом, сахаром и кокосовой стружкой.

Яйцо взбить в пену. Добавить взбитое яйцо к банановой смеси и перемешать.

Овсяную муку смешать с мелкими овсяными хлопьями, солью и разрыхлителем. Соединить мучную смесь с банановой и замесить вязкое тесто. Влить в тесто 2 столовые ложки молока и тщательно перемешать. Дать тесту постоять 15-20 минут для набухания.

Столовой ложкой выложить тесто кучками на противень, застеленный листом для выпечки. Мокрыми руками придать печенью круглую слегка приплюснутую форму.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 15 минут.

Подобные рецепты:

Овсяное печенье из мюсли

Печенье овсяное с отрубями

Печенье банановое с геркулесом

Шарлотка Полезная

Полезная шарлотка с овсяной и рисовой мукой. Шарлотка получилась очень пышная и нежная. Для сторонников правильного питания вместо сахара можно использовать сахарозаменитель по вкусу.

Ингредиенты для теста:

• 4 яйца;
• 150 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• половина стакана (70 г) овсяной муки;
• половина стакана (80 г) рисовой муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• половина стакана (125 мл) кефира.

Ингредиенты для начинки:

• 3 яблока;
• половина чайной ложки корицы.

Приготовление шарлотки полезной

Яблоки очистить и нарезать ломтиками.

Смешать рисовую и овсяную муку с разрыхлителем.

Овсяная и рисовая мука

Отделить белки от желтков.

Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить кефир и мучную смесь, слегка взбить миксером до однородного состояния.

Белки взбить в комбайне или миксером в крутую пену.

Добавить в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать ложкой.

Дно формы застелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы сливочным или растительным маслом. Дно и бока можно посыпать манкой или растолченным печеньем. Высыпать яблоки на дно формы. Сверху залить приготовленное тесто и слегка потрясти форму.

Поставить форму в духовку и выпекать примерно 35 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Шарлотка Полезная после выпечки

Дать шарлотке остыть в форме. Затем вынуть из формы и переложить на блюдо. Остывшую шарлотку можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка Полезная с овсяной и рисовой мукой

Подобные рецепты:

Шарлотка Осенняя

Тонкая шарлотка

Шарлотка яблочная в мультиварке