Конфеты из орехов и сухофруктов

Вкусные домашние конфеты без сахара из грецких орехов, фиников и кураги.

Ингредиенты:

(на 12 конфет)

• 70 г грецких (или других) орехов;
• 60 г фиников;
• 40 г кураги.

Ингредиенты для покрытия:

• 60 г темного шоколада;
• ореховая крошка.

Приготовление конфет из орехов и сухофруктов

Размолоть орехи в измельчителе блендера в крупную крошку. Затем добавить нарезанные на кусочки финики и курагу.

Орехи, финики и курага

Еще раз измельчить все в блендере.

Измельченные орехи и сухофрукты

Полученную массу слепить в комок. Разделить на 12 кусочков и скатать в шарики. Положить в холодильник.

Шоколад растопить на водяной бане.

Охлажденные конфеты окунуть в шоколад и выложить на доску для застывания. Сверху присыпать ореховой крошкой.

Приготовление конфет

Подобные рецепты:

Конфеты Тропикана

Конфеты из фиников и миндаля

Трюфели домашние

Мармелад на агаре

Домашний мармелад на агаре из свежего апельсинового сока.

Ингредиенты:

• 150 мл свежего апельсинового сока;
• 5 г агара;
• 100 г сахара.

Приготовление мармелада на агаре

Выжать сок из апельсинов.

Отлить 50 мл сока и растворить в нем агар.

100 г сока смешать в ковшике с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения. После закипания влить сок с агаром, довести до кипения и кипятить 3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая.

Разлить горячую смесь по формочкам и оставить для полного застывания (на 2-3 часа).

Приготовление мармелада на агаре

Вынуть мармелад из формочек. Можно посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

Домашние конфеты Сердечки

Десерт из яблок в мультиварке

Яблочный муссовый десерт

Кейкпопсы

Этот популярный десерт похож на пирожное «Картошку», но оформляется как конфета на палочке и в шоколаде. Кейкпопсы очень нравятся детям.

Ингредиенты:

(на 6 кейкпопсов)

• 140 г подсушенного бисквита;
• 70 г сгущенного молока;
• 70 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка коньяка или ликера (если не для детей!).

Для украшения:

• орехи любые;
• посыпка и шоколад.

Приготовление кейкпопсов

Для этого десерта можно специально испечь бисквит, а можно, как я, использовать остатки и обрезки бисквита.

Подсушенный бисквит разломать на кусочки и измельчить ножевой насадкой в комбайне в крошку. Можно добавить орехи.

Добавить к крошке сгущенное молоко и нарезанное кусочками сливочное масло. Добавить (по желанию) столовую ложку коньяка или ликера. Перемешать в комбайне с крошкой до образования кома.

Сформовать из полученной массы круглые шарики по 40-45 г. Палочку обмакнуть в растопленный шоколад и воткнуть в шарики. Поставить в холодильник примерно на час.

Шоколад (100 г) растопить на водяной бане. Шоколад лучше нагревать в стакане или небольшой баночке – так будет удобней окунать в шоколад кейкпопсы.

Окунуть охлажденные кейкпопсы в шоколад и поставить в устойчивую банку для застывания шоколада. Можно окунуть в измельченные орешки. Когда темный шоколад застынет, нанести узоры белым или молочным шоколадом.

Поставить кейкпопсы в холодильник.

Подобные рецепты:

Пирожное Картошка

Конфеты из нута и фиников

Киви в шоколаде

Конфеты Домашние

Домашние конфеты с сухим и сгущенным молоком, орехами и шоколадом.

Ингредиенты:

(на 25 штук)

• 1 стакан (130 г) сухого молока;
• половина стакана (150 г) сгущенного молока;
• 50 г темного шоколада;
• 50 г орехов;
• 1 чайная ложка какао.

Приготовление конфет Домашних

Орехи и шоколад измельчить в мелкую крошку.

Смешать сухое молоко, какао, орехи и шоколад до получения густой однородной смеси.

Скатать шарики по 15 г.

На водяной бане расплавить шоколад (50 г) и сливочное масло (25 г). Перемешать до получения однородной шоколадной глазури.

По одному опускать шарики в шоколадную глазурь. Чайной ложкой вынимать их из глазури и укладывать на доску. Посыпать приготовленные конфеты измельченными вафлями или орехами.

Подобные рецепты:

Конфеты Планета

Конфеты Золотая нива

Конфеты Крошка-картошка

Конфеты из крошки Крошка-картошка

Это скорее совет, чем рецепт. Если у вас остались обрезки коржей для торта, то из них и остатков крема можно сделать вкусные конфеты. А добавки в виде кокосовой стружки, орехов или сухофруктов позволят каждый раз получать новый вкус.

Ингредиенты:

• остатки коржей или крошка;
• остатки крема;
• кокосовая стружка для обвалки.

Приготовление конфет из крошки Крошка-картошка

Остатки коржей (у меня остатки от медовика) измельчить в крошку.

Смешать с остатками крема (у меня заварной крем). При нехватке крема можно добавить сгущенное молоко и сливочное масло.

В конфеты можно добавить кусочки орехов или сухофруктов.

Тщательно перемешать и слепить в тугой комок. Отщипнуть небольшие кусочки, скатать их в шарики и обвалять в кокосовой стружке. Вместо кокосовой стружки можно использовать оставшуюся крошку, какао, ореховую или вафельную крошку.

Эти конфеты каждый раз получаются с новым вкусом в зависимости от того, какие использовались коржи и крем.

При небольшом количестве крошки можно добавить крошку от печенья или вафель, кокосовую стружку, орехи.

Подобные рецепты:

Конфеты из фиников и миндаля

Конфеты с черносливом

Трюфели из печенья

Конфеты из нута и фиников

Очень вкусные и полезные домашние конфеты без сахара из отваренного нута и фиников с добавлением миндаля.

Ингредиенты:

(на 20 конфет)

• 150 г отваренного нута;
• 150 г фиников;
• 50 г миндаля.

Ингредиенты для покрытия:

• шоколад;
• кокосовая стружка, кунжут, какао.

Приготовление конфет из нута и фиников

Нут замочить на 6-8 часов в холодной воде. Затем воду слить, залить свежей водой и отварить в течение 40-60 минут. Остудить.

Миндаль измельчить в мелкую крошку в измельчителе блендера. Финики нарезать кусочками, добавить к миндалю и размолоть. Затем добавить отваренный нут. Еще раз измельчить все в блендере.

Полученную массу слепить в комок. Разделить на 20 кусочков и скатать в шарики. Положить в холодильник.

Приготовление конфет из нута и фиников

Конфеты можно обвалять в кокосовой стружке, кунжуте или какао.

Можно глазировать конфеты в шоколаде. Шоколад растопить на водяной бане. Охлажденные конфеты окунуть в растопленный шоколад и выложить на доску для застывания. Сверху можно присыпать ореховой крошкой.

Подобные рецепты:

Конфеты с черносливом

Конфеты из фиников и миндаля

Конфеты Тропикана

Конфеты с черносливом

Вкусные домашние конфеты без сахара из чернослива и фиников с добавлением авокадо и какао.

Ингредиенты:

(на 16 конфет)

• 100 г чернослива без косточек;
• 60 г фиников;
• 1/4 часть авокадо;
• 2-4 чайные ложки какао (по вкусу).

Ингредиенты для покрытия:

• 60 г темного шоколада;
• ореховая крошка или кокосовая стружка.

Приготовление конфет из чернослива

Мягкий чернослив без косточек и финики нарезать кусочками и размолоть в измельчителе блендера. Затем добавить авокадо и какао по вкусу. Еще раз измельчить все в блендере.

Полученную массу слепить в комок. Разделить на 16 кусочков и мокрыми руками скатать в шарики. Положить в холодильник.

Шоколад растопить на водяной бане.

Охлажденные конфеты окунуть в глазурь и выложить на доску для застывания. Сверху присыпать ореховой крошкой. Часть конфет можно обвалять в кокосовой стружке.

Конфеты с черносливом

Подобные рецепты:

Конфеты из орехов и сухофруктов

Конфеты Тропикана

Конфеты Золотая нива

Конфеты Золотая нива

Очень нарядные и вкусные конфеты из миндаля на сгущенном молоке.

Ингредиенты для основы:

• 130 г сгущенного молока;
• 100 г сахарной пудры;
• 2 столовые ложки сливок (30-35%);
• 130 г миндаля;
• 20 г темного шоколада;
• 20 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры;
• 1 столовая ложка ликера или коньяка.

Ингредиенты для покрытия:

• 100 г шоколадной глазури;
• вафельная крошка.

Приготовление конфет Золотая нива

Размолоть миндаль в измельчителе блендера как можно мельче. Смешать миндаль с цедрой, и еще раз измельчить все в блендере. Оставить смесь в чаше измельчителя.

Сахарную пудру и сгущенное молоко смешать в толстостенном ковшике. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока не появятся пузыри. Затем уменьшить огонь до самого слабого и нагревать при постоянном перемешивании, пока смесь не приобретет кремовый цвет (примерно 10 минут). Снять с огня, добавить в горячую смесь 2 столовые ложки сливок и перемешать.

Сливочное масло нагреть в микроволновке с шоколадом. Перемешать, чтобы весь шоколад расплавился и получилась однородная масса.

Добавить в чашу с измельченным миндалем масло, растопленное с шоколадом, и ликер (по желанию). Добавить в чашу уваренное сгущенное молоко (у меня получилось 200 г уваренного молока). Перемешать все в измельчителе до получения однородной смеси.

Выложить массу на пленку и слепить в комок. У меня получилось 380 г массы. Дать массе остыть.

Разделить массу ножом на отдельные кусочки (у меня получилось 20 кусочков по 19 г). Сформировать сначала шарики, а потом вылепить конфеты в виде конусов. Масса получается очень пластичная и лепится хорошо.

Заготовки для конфет

Поставить заготовки в холодильник.

Шоколадную глазурь растопить на водяной бане. Сделать вафельную крошку из любых вафель. Лучше всего подойдут вафельные коржи.

Охлажденные конфеты окунуть в глазурь и обвалять в вафельной крошке.

Конфеты в глазури и крошке

Глазурь можно использовать готовую, а можно приготовить по рецепту конфет Планета. Также можно использовать растопленный шоколад.

Подобные рецепты:

Конфеты из орехов и сухофруктов

Конфеты Планета

Конфеты Тропикана

Конфеты Сердечки

Домашние конфеты из вафель, шоколада и сгущенного молока.

Ингредиенты:

(на 16 штук)

• 100 г вафель с шоколадной начинкой;
• 1 столовая ложка какао;
• 100 г сгущенного молока;
• 1 чайная ложка рома;
• 50 г темного шоколада;
• 30 г арахиса или других орехов.

Приготовление конфет Сердечки

Вафли с шоколадной начинкой поломать на кусочки и измельчить в кухонном комбайне в мелкую крошку.

Добавить в чашу комбайна какао, сгущенное молоко и ром. Перемешать в комбайне до получения густой смеси.

Шоколад растопить на водяной бане. Орехи измельчить. Добавить шоколад и орехи в приготовленную массу и перемешать ложкой.

Плотно заполнить приготовленной массой маленькую формочку для вырезания печенья в виде сердечка. Аккуратно выдавить конфету из формочки.

Поставить конфеты в холодильник для застывания. Посыпать конфеты сахарной пудрой.

Домашние конфеты Сердечки

Подобные рецепты:

Конфеты Планета

Трюфели из печенья

Трюфели домашние

Конфеты Тропикана

Домашние конфеты из фиников и банана без сахара – вкусные и полезные.

Ингредиенты:

(на 16 штук)

• 100-120 г шоколадного печенья;
• 100 г фиников;
• щепотка соли;
• половина банана;
• 20 г кокосовой стружки для обваливания конфет.

Приготовление конфет Тропикана

Печенье измельчить в измельчителе блендера или скалкой.

Вынуть косточки из фиников. Финики мелко нарезать. Измельчить финики в измельчителе блендера до получения крошки, затем добавить половину банана. Измельчить до получения густой однородной смеси. В конце измельчения добавить щепотку соли. Всыпать в смесь крошку из печенья и перемешать.

Выложить смесь на разделочную доску и руками скатать в плотный комок.

Скатать руками небольшие шарики. Обвалять шарики в кокосовой стружке.

Примечания.

1. Часть фиников можно заменить другими сухофруктами: изюмом, курагой, черносливом.
2. Печенье можно использовать любое, не только шоколадное.

Подобные рецепты:

Конфеты из фиников и миндаля

Трюфели из печенья

Трюфели домашние