Тефтели с рисом и картофелем

Сочные тефтели из мясного фарша с добавлением риса и картофеля.

Ингредиенты:

(на 14 тефтелей)

• 750 г мякоти свинины или говядины;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 2 картофелины;
• 100 г (0,5 стакана) сухого риса;
• соль, перец, хмели-сунели по вкусу;
• зелень;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты.

Приготовление тефтелей с рисом и картофелем

Мясо нарезать кусочками. Одну луковицу и сырой картофель также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком, чесноком и картофелем.

Добавить в фарш яйца, сухой (вымытый) рис, соль, перец, хмели-сунели по вкусу и хорошо вымесить. Зелень мелко нарезать и добавить в приготовленный фарш.

Фарш для тефтелей

Оставшуюся луковицу мелко нарезать. В сотейник или глубокую сковороду влить растительное масло. Слегка обжарить лук на растительном масле, добавить томатную пасту и перемешать с луком. Залить в сотейник кипяток (примерно 0,5 литра). Посолить и довести соус до кипения. Мокрыми руками сформировать из фарша круглые тефтели и уложить их в кипящий соус.

Приготовление тефтелей

Тушить тефтели при слабом кипении соуса 15-20 минут, затем перевернуть их и тушить еще 15-20 минут.

Подобные рецепты:

Тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели Пикантные из комбинированного фарша

Тефтели с манкой в томатном соусе

Тефтели со сладким перцем в соусе

Тефтели из мясного фарша с добавлением кусочков сладкого перца, тушеные в сливочно-сырном соусе. Соус получается очень вкусным, а тефтели — сочными.

Ингредиенты:

(на 15 тефтелей)

• 500-600 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 небольшой сладкий перец;
• зелень петрушки и укропа;
• соль, перец.

Ингредиенты для соуса:

• 1 луковица;
• 100-150 г сметаны;
• 50 г сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка трав итальянской кухни;
• 1 столовая ложка муки;
• 250 мл воды;
• перец и специи по вкусу.

Приготовление тефтелей со сладким перцем в соусе

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Добавить сладкий перец и зелень в фарш и тщательно перемешать.

Слепить из фарша небольшие круглые тефтели.

Тефтели

Подготовить соус. Смещать сметану с натертым на мелкой терке сыром и чесноком, добавить паприку, травы итальянской кухни, муку и развести водой. Добавить немного соли и перца по вкусу.

Соус

Обжарить тефтели на сильном огне на растительном масле до румяной корочки.

Обжаренные тефтели

Убрать тефтели со сковороды и на этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Выложить тефтели на лук и залить соусом.

Тефтели, залитые соусом

Довести содержимое сковороды до кипения, накрыть крышкой и потомить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Тефтели в соусе

Подобные рецепты:

Тефтели с рисом и картофелем

Тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели с рисом в мультиварке Редмонд

Тефтели с рисом в мультиварке Редмонд

Мясные тефтели и гарнир к ним из риса с овощами, приготовленный в мультиварке Редмонд с объемом чаши 5 л. Благодаря совместному приготовлению с тефтелями, гарнир получается очень вкусным.

Ингредиенты для тефтелей:

(на 8 тефтелей)

• 350-400 г мясного фарша;
• 1 небольшая луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• половина моркови;
• 50 г кабачка;
• 1 столовая ложка манки;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для гарнира:

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 мультистакан риса;
• половина моркови;
• 1 сладкий перец (или половина крупного);
• горсть зеленого горошка (замороженного);
• 2,5 мультистакана воды;
• половина чайной ложки соли.

Приготовление тефтелей с рисом в мультиварке Редмонд

Приготовить фарш. Мясо (свинину и говядину в равных количествах) нарезать кусочками. Луковицу также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком.

Морковь и кабачок натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Добавить также столовую ложку манки. Фарш посолить, добавить черный перец и тщательно вымесить. Сделать из фарша 8 круглых тефтелей.

Контейнер-пароварку смазать растительным маслом и уложить тефтели.

Тефтели в мультиварке

Налить растительное масло в чашу мультиварки.

Рис промыть и выложить в чашу мультиварки. Влить 2,5 мультистакана воды и добавить соль.

Морковь и сладкий перец нарезать кусочками. Выложить морковь и перец в чашу мультиварки. Добавить зеленый горошек.

Гарнир в мультиварке

Установить в чашу мультиварки контейнер-пароварку с тефтелями, закрыть крышку мультиварки и включить режим «Рис/Крупы» (35 минут). Готовить до окончания режима. Крышку мультиварки в процессе приготовления не открывать.

Подобные рецепты:

Куриные тефтели с рисом в мультиварке Panasonic

Тефтели из индейки в мультиварке

Рагу из фарша в мультиварке

Тефтели из индейки в мультиварке

Паровые тефтели из индейки с добавлением геркулеса и сметаны.

Ингредиенты:

(на 8 тефтелей)

• 400 г филе индейки;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 столовые ложки геркулеса быстрого приготовления;
• половина чайной ложки горчицы;
• соль по вкусу.

Приготовление тефтелей из индейки в мультиварке

Мякоть индейки нарезать кусочками и прокрутить на мясорубке.

Добавить в фарш геркулес, яйцо, сметану, горчицу, соль по вкусу и хорошо вымесить. Выдержать фарш в холодильнике 20-30 минут. Затем мокрыми руками сформировать из фарша круглые тефтели.

В чашу мультиварки залить воду. Пароварку смазать маслом. Уложить тефтели в пароварку. Установить пароварку на чашу мультиварки и включить режим «Варка на пару» на 30 минут.

Тефтели в мультиварке на пару

Эти тефтели можно сделать из курицы или телятины.

Подобные рецепты:

Тефтели из индейки с творожным сыром

Тефтели диетические из мяса птицы

Тефтели из индейки с рисом

Тефтели с рисом и морковью

Сочные тефтели из мясного фарша с добавлением риса, моркови и помидоров.

Ингредиенты:

(на 10 тефтелей)

• 450-500 г мякоти свинины или говядины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 1 небольшая морковь;
• 1 помидор (свежий или в собственном соку);
• 2 столовые ложки сухого риса;
• соль, перец по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка муки для соуса.

Приготовление тефтелей с рисом и морковью

Мясо нарезать кусочками. Луковицу также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком.

Морковь натереть на мелкой терке. Помидор измельчить в пюре. Добавить в фарш морковь, помидор, яйцо, сухой (вымытый) рис, соль, перец по вкусу и хорошо вымесить.

В сотейник или глубокую сковороду влить растительное масло. Залить в сотейник кипяток (примерно 0,5 литра). Посолить, добавить томатную пасту и довести соус до кипения. Мокрыми руками сформировать из фарша круглые тефтели и уложить их в кипящий соус.

Тушить тефтели при слабом кипении соуса 15-20 минут, затем перевернуть их и тушить еще 15-20 минут.

Муку развести в половине стакана холодной кипяченой воды, так чтобы не было комочков. Влить разведенную муку в готовые тефтели и потрясти сотейник. Выключить огонь.

Подобные рецепты:

Тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели с рисом и картофелем

Тефтели с манкой в томатном соусе

Куриные тефтели с рисом в мультиварке Panasonic

Тефтели и гарнир к ним из риса с овощами, приготовленный в мультиварке Panasonic SR-ТМН10 с объемом чаши 2,5 л. Благодаря совместному приготовлению с тефтелями, гарнир получается очень вкусным.

Ингредиенты:

(на 6 тефтелей)

• 2 филе куриной грудки (400-450 г);
• 1 небольшая луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 50 -60 г кабачка;
• 1 белок;
• 1 столовая ложка манки;
• соль, перец, зелень по вкусу в фарш;
• 1 мультистакан риса;
• 1 небольшая морковь;
• 1 помидор;
• 2 мультистакана воды;
• 1-2 столовые ложки растительного масла;
• половина чайной ложки соли.

Приготовление тефтелей с рисом в мультиварке Panasonic

Приготовить фарш. Куриную грудку нарезать кусочками. Луковицу и кабачок также нарезать кусочками. Прокрутить на мясорубке мясо с луком, чесноком и кабачком.

Фарш посолить, добавить черный перец, манку, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, белок яйца и тщательно вымесить. Дать постоять в холодильнике 20-30 минут.

Налить растительное масло в чашу мультиварки. Рис промыть и выложить в чашу мультиварки. Морковь натереть на крупной терке. Свежий помидор без кожицы нарезать кусочками. Добавить помидор и морковь в чашу. Влить 2 мультистакана воды, добавить соль и перемешать рис с овощами.

Сделать из фарша 8 круглых тефтелей. Выложить тефтели в чашу.

Приготовление в мультиварке

Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Гречка». Готовить до окончания режима «Гречка». Крышку мультиварки в процессе приготовления не открывать.

Подобные рецепты:

Тефтели из индейки в мультиварке

Тефтели с рисом в мультиварке Panasonic

Тефтели с рисом и картофелем

Тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели из мясного фарша с добавлением тертого сырого картофеля и моркови.

Ингредиенты:

(на 10 тефтелей)

• 400 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 яйцо;
• 2 средние картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• соль, перец.

Ингредиенты для подливки:

• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• половина чайной ложки соли;
• 1-2 столовые ложки томатной пасты;
• половина чайной ложки горчицы;
• 300 мл воды;
• перец и специи по вкусу.

Приготовление тефтелей из мясного фарша с овощами

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Картофель и морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить в фарш. Добавить в фарш яйца и тщательно перемешать.

Приготовление фарша

Разделить на 10 порций. Каждой порции придать форму шарика и обвалять в муке.

Приготовление тефтелей

Обжарить тефтели со всех сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

Обжаренные тефтели

Приготовить подливку. В широкую кастрюлю насыпать муку и слегка обжарить её. Влить растительное масло и перемешать с мукой. Подливать понемногу воду и тщательно перемешивать. Затем посолить, положить томатную пасту, горчицу, перец и специи по вкусу.

Выложить тефтели в подливку в один слой и потомить на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Подобные рецепты:

Тефтели с рисом и картофелем

Тефтели Пикантные из комбинированного фарша

Тефтели с манкой в томатном соусе

Тефтели с овощами

Мясные тефтели с овощным гарниром, приготовленные в сковороде.

Ингредиенты:

• 400 г фарша;
• 80 г кабачка;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 100 г капусты;
• 1 помидор;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• зелень петрушки и укропа;
• соль по вкусу.

Приготовление тефтелей с овощами

Мелко нарезать лук, морковь нарезать полукольцами. Картофель нарезать ломтиками. Капусту нашинковать.

Налить в сковороду растительное масло и поставить на огонь. Слегка обжарить сначала лук, морковь и капусту. Затем добавить картофель. Слегка посолить овощи.

Помидор натереть на терке и добавить пюре в сковороду. Влить полстакана воды. Добавить мелко нарезанную зелень.

Фарш посолить и смешать с тертым кабачком. Сделать из фарша тефтели. Тефтели уложить сверху на овощи.

Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне до готовности картофеля.

Тефтели с овощами в сковороде

Подобные рецепты:

Тефтели Пикантные из комбинированного фарша

Тефтели с рисом и картофелем

Тефтели с рисом и морковью

Тефтели из мясного фарша с брокколи

Сочные тефтели из мясного фарша с добавлением капусты брокколи, моркови и риса.

Ингредиенты:

(на 8 тефтелей)

• 350 г мясного фарша;
• половина луковицы;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 100 г капусты брокколи;
• 1 небольшая морковь;
• 2 столовые ложки сухого риса;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• соль, перец, паприка.

Приготовление тефтелей из мясного фарша с брокколи

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком.

Рис промыть и отварить до полуготовности. Откинуть рис в дуршлаг.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Капусту брокколи разобрать на соцветия и измельчить в измельчителе на мелкие кусочки.

Добавить в фарш рис, брокколи, морковь и томатную пасту. Добавить соль, паприку и перец. Можно добавить пряные травы по вкусу. Хорошо вымесить.

Приготовление тефтелей с брокколи

Разделить на 8 порций. Каждой порции придать форму шарика.

В кастрюлю или сотейник положить чайную ложку сливочного масла и влить стакан воды. Добавить щепотку соли и нагреть до кипения. Выложить тефтели в один слой. Варить тефтели при слабом кипении примерно 15 минут, затем перевернуть их и тушить еще 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Тефтели с сырной начинкой

Куриные тефтели с кус-кусом

Тефтели с рисом и морковью

Тефтели из мясного фарша с киноа

Тефтели из мясного фарша с добавлением моркови и киноа.

Ингредиенты:

(на 8 тефтелей)

• 350 г мясного фарша;
• половина луковицы;
• 1-2 дольки чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки киноа;
• соль, перец.

Приготовление тефтелей из мясного фарша с киноа

Приготовить фарш. Прокрутить на мясорубке мясо с луком и чесноком. Добавить в фарш соль, перец и хорошо вымесить.

Киноа промыть и залить стаканом крутого кипятка. Дать постоять 5-10 минут.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке и добавить в фарш. Добавить в фарш яйцо. Киноа откинуть на сито (или просто слить воду), добавить в фарш и тщательно его вымесить.

Приготовление мясных тефтелей с киноа

Разделить на 8 порций. Каждой порции придать форму шарика.

В кастрюлю или сотейник положить чайную ложку сливочного масла и влить стакан воды. Добавить щепотку соли и нагреть до кипения. Выложить тефтели в один слой. Варить тефтели при слабом кипении примерно 15 минут, затем перевернуть их и тушить еще 10-15 минут.

Подобные рецепты:

Тефтели с сырной начинкой

Тефтели из мясного фарша с овощами

Тефтели с рисом и картофелем