Вкусное лекарство от депрессии

Смесь орехов и сухофруктов с медом и лимоном – источник необходимых организму витаминов. Это прекрасное общеукрепляющее средство, источник калия, магния и других необходимых человеку элементов. Повышает иммунитет, дает бодрость, хорошее настроение и является отличным естественным антидепрессантом. К тому же это очень вкусно!

Ингредиенты:

• 1 стакан очищенных грецких орехов;
• 1 стакан изюма;
• 1 стакан кураги;
• сок одного лимона;
• 2-3 столовых ложки меда.

Приготовление вкусного лекарства от депрессии

Грецкие орехи тщательно перебрать, чтобы не попались кусочки скорлупы или перегородок.

Изюм и курагу вымыть и обсушить. При желании можно добавить половину стакана чернослива.

Провернуть на мясорубке смесь из орехов, кураги и изюма. Выжать сок одного лимона. Добавить две-три столовые ложки меда. Смесь тщательно перемешать.

Достаточно съедать утром с чаем по одной столовой ложке, но можно по желанию дополнительно принимать по чайной ложечке в течение дня.

Подобные рецепты:

Клюква с сахаром

Калина с сахаром

Замороженный имбирь с лимоном

Конфеты из орехов и сухофруктов

Вкусные домашние конфеты без сахара из грецких орехов, фиников и кураги.

Ингредиенты:

(на 12 конфет)

• 70 г грецких (или других) орехов;
• 60 г фиников;
• 40 г кураги.

Ингредиенты для покрытия:

• 60 г темного шоколада;
• ореховая крошка.

Приготовление конфет из орехов и сухофруктов

Размолоть орехи в измельчителе блендера в крупную крошку. Затем добавить нарезанные на кусочки финики и курагу.

Орехи, финики и курага

Еще раз измельчить все в блендере.

Измельченные орехи и сухофрукты

Полученную массу слепить в комок. Разделить на 12 кусочков и скатать в шарики. Положить в холодильник.

Шоколад растопить на водяной бане.

Охлажденные конфеты окунуть в шоколад и выложить на доску для застывания. Сверху присыпать ореховой крошкой.

Приготовление конфет

Подобные рецепты:

Конфеты Тропикана

Конфеты из фиников и миндаля

Трюфели домашние

Торт Генеральша

Немного изменила рецепт известного торта Генерал, и получился у меня очень пышный, мягкий и нежный торт Генеральша.
Коржи для этого торта – из бисквита на сметане. В каждый корж добавляется свой наполнитель – орехи, изюм или курага. Крем – сметанный с добавлением сливок.

Масса торта 1,8 кг.

Ингредиенты для одного коржа (всего коржей 3):

(для формы диаметром 24 см)

• 1 желток;
• 100 г сахара;
• 120 г сметаны;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 90 г муки;
• половина стакана наполнителя (орехов, изюма или кураги).

Ингредиенты для крема:

• 500 г сметаны (20%);
• 130 г сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 100 г сливок (33-35%).

Ингредиенты для украшения:

• орехи;
• белый и темный шоколад;
• джем или варенье.

Приготовление торта Генеральша

Торт состоит из трех коржей. Тесто для коржей делается по одному рецепту, но в каждый корж добавляется свой наполнитель: орехи, изюм и курага.

Приготовить наполнители. Орехи измельчить на мелкие кусочки. Изюм и курагу вымыть и обсушить. Измельчить в измельчителе блендера изюм до небольших кусочков, но не до кашицы. Затем таким же образом измельчить курагу.

Приготовление коржей. Сделать тесто для выпечки первого коржа. Желток растереть с небольшим количеством сахара и сметаны (по 1 столовой ложке), затем добавить остальной сахар и сметану. Взбить смесь блендером насадкой венчик. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить муку и соль в приготовленную жидкую смесь. Тесто должно быть как густая сметана. Всыпать орехи и размешать.

Подготовить форму для выпечки коржа: дно застелить бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы. Выложить тесто в форму, разровнять ложкой и выпекать в духовке при температуре 170-180 градусов Цельсия 15-20 минут.

Перед выпечкой

Дать коржу немного остыть в форме, затем вынуть его на решетку. Пока выпекается первый корж, приготовить тесто для второго коржа. Во второй корж добавить измельченный изюм. В третий корж добавить измельченную курагу. Дать коржам остыть.

Коржи для торта

Приготовление крема. Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем добавить сливки и взбивать, пока крем не загустеет.

Сборка торта. Коржи слегка обрезать по краям. Пропитать каждый корж сладкой водой. Для этого растворить 2 чайные ложки сахара в 150 мл кипяченой воды. Уложить коржи один на другой, промазывая кремом. Укладывать можно в любой последовательности. Но интереснее выглядит разрез с коржом из кураги, расположенным посередине. Я укладывала сначала корж с изюмом, затем — с курагой и сверху — корж с орехами. Обмазать бока и верх торта кремом.

Украсить торт с боков крошкой из обрезков. Верх украсить тертым белым и темным шоколадом, орехами и джемом.

Торт Генеральша

Подобные рецепты:

Торт Генерал

Торт Сюрприз

Торт Монастырская изба

Кекс универсальный

Универсальный рецепт простого и вкусного кекса. Не изменяя состав основных продуктов, можно за счет добавок получать разный вкус. В этот кекс можно добавить изюм, орехи, курагу, замороженные ягоды, кусочки шоколада или мармелада, цитрусовую цедру, цукаты, какао. Можно использовать смесь разных добавок. В общем, огромный простор для творчества и фантазии.

Ингредиенты для теста:

(для кекса массой примерно 700 г)

• 100 г сливочного масла или маргарина;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 125 мл кефира или других кисломолочных продуктов;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• половина чайной ложки соды;
• 240 г муки;
• 50-80 г изюма, кураги, орехов или их смеси.

Приготовление кекса универсального на кефире

Изюм (или другие сухофрукты) вымыть и обсушить. Добавить в изюм щепотку муки и перемешать.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (100 г) и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром (100 г) в пышную светлую пену.

В кефир добавить соду и подождать, пока кефир вспенится.

Добавить в масляную смесь взбитые яйца и аккуратно перемешать ложкой. Затем добавить кефир и также аккуратно перемешать.

Муку просеять. Добавить половину муки в приготовленную смесь и размешать ложкой. Затем добавить подготовленный изюм (или другие сухофрукты), перемешать и добавить оставшуюся муку.

Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его.

Приготовление кекса

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 45-50 минут.

Дать кексу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его на блюдо. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс универсальный с вяленой вишней и шоколадом

Подобные рецепты:

Кекс Столичный

Кекс Простой

Кекс на йогурте с шоколадом

Кексики на кефире из блинной муки

Вкусные ароматные кексики на кефире из блинной муки с изюмом и курагой.

Ингредиенты для теста:

(на 14 кексиков по 70 г)

• 2 яйца;
• 1 стакан (220 г) сахара;
• 200 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г кураги;
• 50 г изюма;
• 300 г + 1 столовая ложка блинной муки.

Приготовление кексиков на кефире из блинной муки

Изюм и курагу вымыть и обсушить на полотенце. Нарезать курагу небольшими кусочками. Смешать изюм и курагу со столовой ложкой блинной муки.

Изюм и курага

Яйца взбить с сахаром с помощью блендера до пышной массы. Добавить кефир и размягченное сливочное масло. Размешать смесь ложкой до однородного состояния.

Добавить блинную муку (300 г) в приготовленную смесь и перемешать ложкой.

Мука блинная

Должно получиться тесто как густая смесь для оладий. Добавить в тесто изюм и курагу, обвалянные в муке. Аккуратно перемешать тесто ложкой.

Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их не более чем на 2/3 объема.

Кексики перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

Кексики после выпечки

Дать кексикам слегка остыть в формочках и аккуратно извлечь их. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой. На следующий день после выпечки кексики становятся еще вкуснее и ароматнее.

Идея рецепта взята из журнала «Приготовь», № 9, 2013.

Подобные рецепты:

Кексики на сливках с яблоками и шоколадом

Творожные кексики

Кексики банановые