Пирог творожный с нектаринами

Пирог со нектаринами из творожного теста.

Ингредиенты:

(на квадратную форму 21 на 21 см или круглую диаметром 22-24 см)

• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 1/3 чайной ложки соли;
• 250 г творога;
• 230 г муки;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 5-6 нектаринов.

Приготовление творожного пирога со нектаринами

Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

Добавить творог и соль, перемешать ложкой или миксером на малой скорости до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто и аккуратно перемешать ложкой.

Нектарины вымыть и убрать косточки, разделив нектарины на половинки.

Половину нектаринов нарезать на кусочки. Остальные нарезать дольками.

Кусочки нектаринов добавить в тесто и перемешать.

Квадратную или круглую форму (можно взять разъемную форму) застелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы сливочным или растительным маслом. Вылить приготовленное тесто в форму и разровнять его. Сверху уложить дольки нектаринов. Посыпать нектарины сахаром.

Пирог перед выпечкой

Поставить форму в духовку и выпекать примерно 50 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Пирог после выпечки

Дать пирогу слегка остыть в форме. Затем вынуть из формы и переложить на решетку. Остывший пирог переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

Пирог с нектаринами на сметане

Пирог творожный со сливами

Пирог с персиками и заливкой

Пирог с нектаринами на сметане

Быстрый пирог на сметане из простых продуктов. Я испекла его с нектаринами, но можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты для теста:

(для квадратной формы 18 на 18 см или круглой диаметром 20 см)

• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 60 мл сметаны;
• 60 мл растительного масла;
• 140 г муки;
• 30 г кукурузного крахмала;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 3-4 нектарина или другие фрукты.

Приготовление пирога с нектаринами на сметане

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. Добавить сметану и растительное масло. Перемешать до однородности.

Муку просеять с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, добавить соль. Постепенно всыпать мучную смесь в приготовленную массу и перемешать.

Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и разровнять. Сверху уложить кусочки фруктов.

Пирог перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30 минут.

Пирог после выпечки

Этот пирог можно выпекать с любыми ягодами или кусочками фруктов. Вместо сметаны можно использовать любой другой кисломолочный продукт.

Подобные рецепты:

Пирог фруктово-ягодный на сметане

Пирог с черешней

Пирог Абрикосовое сердце

Варенье из нектаринов

Очень вкусное и красивое на вид варенье из нектаринов. Кусочки нектаринов в этом варенье прозрачные и янтарные.

Ингредиенты:

• 1 кг нектаринов (без косточек);
• 800 г сахара.

Приготовление варенья из нектаринов

Для варенья лучше взять не крупные, слегка недозрелые нектарины.

Нектарины

Разрезать нектарины на половинки, удалить косточки и нарезать тонкими дольками.

Подготовка нектаринов

Поместить нектарины в кастрюлю и засыпать сахаром. Оставить на 3-4 часа. Периодически встряхивать кастрюлю.

Когда нектарины дадут сок, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне примерно 10 минут, снимая пену.

Затем выключить огонь и оставить варенье в кастрюле для пропитывания.

После остывания вновь довести варенье до кипения и кипятить на слабом огне ещё 10 минут. Перемешивать очень аккуратно. Лучше просто потряхивать кастрюлю.

Горячее варенье разложить по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть крышками.

Варенье из нектаринов

Из этого количества ингредиентов у меня получилось примерно 1,3 л варенья.

Подобные рецепты:

Варенье из персиков

Варенье из слив

Варенье из черной смородины

Галета с нектаринами из заварного теста

Галета из постного теста без сахара и яиц. Слой теста в галете очень тонкий и хрустящий, а начинка из нектаринов – сочная и в меру сладкая. Я добавила в начинку немного грецких орехов.

Ингредиенты для теста:

• 350-400 г муки;
• половина чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 125 мл растительного масла;
• 125 мл воды (кипятка).

Ингредиенты для начинки:

• 300 г нектаринов;
• 2-3 столовые ложки коричневого сахара;
• 1 столовая ложка муки или крахмала;
• горсть грецких орехов.

Приготовление галеты с нектаринами из заварного теста

Муку просеять с разрыхлителем и перемешать с солью.

В миску влить растительное масло, добавить горячую воду (кипяток) и размешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто ложкой. Тесто сначала будет комковатое, неоднородное. Выложить его на разделочную доску и вымесить руками. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.

Подготовить начинку. Нектарины отделить от косточек и нарезать дольками.
Орехи мелко нарезать.

Подготовить лист бумаги для выпечки по размеру противня. Тесто обмять и раскатать тесто на присыпанной мукой бумаге для выпечки в круглый корж толщиной примерно 3-4 мм. Корж по размеру получается чуть больше, чем лист бумаги. Края коржа раскатать немного тоньше, чем середину.

Слегка посыпать середину коржа мукой или крахмалом и выложить нектарины, оставляя края коржа свободными от начинки. Посыпать нектарины орехами. Завернуть края коржа на начинку. Перенести галету с бумагой на противень.

Смазать края галеты водой и посыпать коричневым сахаром края и начинку галеты.
Выпекать примерно 40 минут: 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия, затем температуру уменьшить до 180 градусов и выпекать еще 20 минут.

Галета с нектаринами

Подобные рецепты:

Галета из заварного теста с желтком

Галета из заварного белкового теста

Галета с черникой из заварного теста