Булочки с фетой

Несладкие булочки из нежного теста с начинкой из феты или брынзы, свернутые рулетиками.

Ингредиенты для теста:

(на 20 булочек)

• 200 г маргарина;
• 200 мл сметаны;
• половина чайной ложки соды;
• 375 г муки.

Начинка:

• 150-200 г феты или брынзы;
• зелень укропа и петрушки;
• 1 зубчик чеснока (по желанию).

Дополнительно:

• 1 яйцо для смазки;
• 40 г сыра для посыпки.

Приготовление булочек с фетой

Маргарин слегка растопить и смешать со сметаной. Добавить просеянную с содой муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Положить тесто в холод на 30 минут.

Приготовить начинку. Фету или брынзу размять, смешать с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Добавить измельченный чеснок и перемешать.

Раскатать тесто на доске в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Равномерно посыпать тесто приготовленной начинкой. Размазать начинку по поверхности теста.

Начинка из феты

Свернуть пласт в рулет. Разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см.

Выложить кусочки рулета на противень на бумагу для выпечки. Смазать взбитым яйцом и посыпать тертым сыром.

Булочки с фетой перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия до подрумянивания.

Подобные рецепты:

Сосиски в лаваше с картофельным пюре

Омлет в лаваше

Гренки с сыром

Кармашки из свинины с начинкой из брынзы

Один из вариантов приготовления отбивных кармашков из свинины. Начинка из брынзы придает кармашкам оригинальный вкус.

Ингредиенты:

(на 4 отбивные)

• 400-500 г свинины;
• 60 г брынзы;
• 1-2 зубчика чеснока;
• зелень (петрушка, укроп);
• соль, перец;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• половина стакана панировочных сухарей;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление кармашков из свинины с начинкой из брынзы

Нарезать филейную часть свинины порционными кусками как на отбивные толщиной 1–1,5 см.

Каждый кусок аккуратно надрезать по толщине (не до конца) на два слоя, чтобы получился «кармашек». Развернув «кармашек», отбить мясо с обеих сторон и опять сложить вдвое. Посолить и поперчить отбивные с обеих сторон.

Приготовить начинку. Брынзу размять с измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Заложить внутрь «кармашка» начинку.

Кармашек с начинкой

Кармашек с начинкой из брынзы

Яйцо взбить в тарелке. В другую тарелку насыпать муку. В третью тарелку насыпать панировочные сухари.

Обвалять кармашки в муке.

Кармашек в муке

Затем обмакнуть их в яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях.

Кармашек в яичной смеси

Кармашек в сухарях

Жарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Подобные рецепты:

Кармашки с маринованным луком

Кармашки из свинины с беконом и зеленью

Кармашки из свинины с лимоном и зеленью

Суп с брынзой

Суп с картофелем, соленым огурцом и зеленым горошком, заправленный брынзой. Почти рассольник, но с очень нежным вкусом.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 соленый огурец;
• половина баночки зеленого горошка;
• 100 г брынзы;
• лавровый лист;
• соль по вкусу;
• зелень.

Приготовление супа с брынзой

Очистить и мелко нарезать луковицу, морковь натереть на крупной терке.

В кастрюлю налить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала лук, затем добавить морковь и обжарить до легкого подрумянивания. Картофель очистить, нарезать брусочками и выложить в кастрюлю. Перемешать овощи и залить их 1,25 л кипятка.

Через 5-10 минут добавить в мелко нарезанный соленый огурец. Кипятить на слабом огне до готовности картофеля.

Затем добавить лавровый лист, консервированный зеленый горошек вместе с жидкостью и натертую на крупной терке брынзу.

Брынза и горошек

Довести суп до кипения и выключить.

Суп подавать со сметаной и зеленью.

По рецепту: Суп овощной с брынзой.

Подобные рецепты:

Овощной суп с сыром и макаронами

Суп с кабачком и сыром

Суп перловый с сыром

Рулетики с брынзой

Несладкие рулетики из нежного теста с начинкой из брынзы.

Ингредиенты для теста:

(на 10 рулетиков)

• 50 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 1 чайная ложка сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 125 мл молока.

Начинка:

• 100 г брынзы.

Приготовление рулетиков с брынзой

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить сахар, соль и перемешать. Добавить размягченное сливочное масло. Растереть руками масло с мукой в мелкую крошку. Затем постепенно влить молоко, замешивая тесто.

Выложить тесто на доску, присыпанную мукой, и вымесить руками до гладкого состояния.

Тесто для рулетиков

Раскатать тесто на доске в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Равномерно посыпать тесто натертой на терке брынзой. Руками немного вдавить брынзу в тесто.

Раскатка теста

Разрезать тесто на полоски шириной примерно в 3-3,5 см.

Разрезанное на полоски тесто

Скрутить полоски в рулетики. Край рулетика закрепить. Рулетики выложить на сухой противень и выпекать в духовке при 180 градусов Цельсия до подрумянивания.

Рулетики перед выпечкой

Подобные рецепты:

Сосиски в лаваше с картофельным пюре

Омлет в лаваше

Гренки с сыром