Шоколадный бисквит на молоке

Ароматный, пористый и сочный шоколадный бисквит на молоке и растительном масле для тортов или десертов. Яйца взбиваются без разделения на белки и желтки.

Ингредиенты для коржей:

(на форму диаметром 18 см)

• 4 яйца;
• 150 г сахара;
• щепотка соли;
• 75 мл молока;
• 50 мл растительного масла;
• 120 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовые ложки с верхом (25 г) какао.

Приготовление шоколадного бисквита на молоке

Яйца взбить миксером с сахаром и солью в пышную пену. Взбивать примерно 7 минут.

Тонкой струйкой влить молоко, перемешать и влить растительное масло. Аккуратно перемешать.

Муку просеять с какао и разрыхлителем. Тщательно перемешать сухие ингредиенты.

Постепенно ввести сухие ингредиенты во взбитые яйца. Аккуратно перемешать.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Вылить тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 45 минут в режиме «Верх-низ» без конвекции. Проверить готовность деревянной палочкой.

Вынуть бисквит из духовки и слегка остудить в форме. Затем освободить бисквит от формы и остудить, перевернув вверх дном.

Шоколадный бисквит на молоке

Бисквит можно разрезать на несколько коржей. Можно сделать торт или использовать для пирожных или десертов.

Подобные рецепты:

Шоколадный бисквит на растительном масле

Бисквит шифоновый шоколадный

Шоколадный бисквит на кефире

Хлеб творожно-молочный в духовке

Мягкий домашний творожный хлеб на молоке и твороге.

Ингредиенты для теста:

(на булку массой 650 г)

• 150 мл молока;
• 10 г свежих дрожжей;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1,5 чайной ложки соли;
• 1 яйцо;
• 100 г творога;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 360 г муки.

Приготовление хлеба творожно-молочного в духовке

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Добавить яйцо, соль, протертый творог и растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Если творог влажный, может потребоваться чуть больше муки.

Посыпать разделочную доску небольшим количеством муки, выложить на нее тесто и вымесить руками.

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте.

Когда тесто подойдет, сформировать овальную или круглую булку и дать подойти в теплом месте 40-60 минут.

Сделать надрезы острым ножом или бритвой.

Хлеб перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия 10 минут, затем снизить температуру до 180 и выпекать еще 20 минут.

Я выпекала хлеб на камне.

Творожно-молочный хлеб

Подобные рецепты:

Хлеб без замеса в духовке

Творожный хлеб в духовке

Хлеб с творогом в хлебопечке

Хлеб на молоке

По рецепту хлеба на сливках попробовала испечь хлеб на молоке. Хлеб получился очень вкусный.

Ингредиенты для теста:

(для формы Л7 — 1 булка массой 630 г)

Для опары:

• 250 мл молока;
• 12 г свежих дрожжей;
• 1 столовая ложка сахара;
• 200 г муки.

В тесто:

• примерно 150 г муки + 50 г для разделки;
• 1,5 чайные ложки соли;
• 40 г сливочного масла.

Приготовление хлеба на молоке

Приготовить опару. Молоко подогреть. В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать 200 г муки и хорошо размешать. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут.

Когда опара поднимется, добавить соль и растопленное сливочное масло. Затем добавить 150 г муки и замесить тесто. Дать тесту постоять 15 минут.

Посыпать разделочную доску мукой, выложить на нее тесто и хорошо вымесить руками. Вымешивать примерно 10 минут. Затем положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить примерно на 1 час в теплом месте.

Через час тесто обмять и дать ему подняться еще около часа.

Когда тесто подойдет, раскатать его в прямоугольный пласт. Свернуть пласт в плотный рулет. Защипать шов, придать форму рулета.

Форму для выпечки хлеба смазать маслом. Уложить рулет швом вниз в форму. Дать хлебу подойти в теплом месте 40-60 минут.

Духовку нагреть до температуры 200 градусов Цельсия. Первые 10 минут выпекать хлеб с паром (поставить в низ духовки емкость с водой). Затем емкость убрать, снизить температуру до 180 градусов и выпекать без пара еще 30 минут.

Подобные рецепты:

Хлеб на сливках

Хлеб заварной

Хлеб пшенично-ржаной постный