Хлеб ржаной без дрожжей

Бездрожжевой хлеб быстрого приготовления из ржаной муки с добавлением солода.

Ингредиенты:

(на одну булку хлеба)

• 2 яйца;
• 90 г мягкого творога;
• 1 чайная ложка соли;
• 40 мл растительного масла;
• 170 мл молока (или воды);
• 200 г ржаной муки;
• 1-2 чайные ложки ржаного солода;
• 10 г разрыхлителя;
• семена тыквы, подсолнечника, льна, кунжута.

Приготовление хлеба ржаного без дрожжей

Смешать яйца, творог, соль и растительное масло. Добавить молоко, перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, смешать с солодом и добавить в жидкую смесь. Замесить липкое тесто.

Форму для хлеба (Л7 — размером 11 на 22 см) смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму. Мокрыми руками разровнять верх. Посыпать семенами тыквы, подсолнечника, льна и кунжута.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 45-50 минут.

Хлеб ржаной без дрожжей

Хлеб ржаной без дрожжей

Подобные рецепты:

Хлеб без дрожжей с отрубями

Хлеб сырный без дрожжей

Быстрый хлеб без дрожжей

Творожный хлеб без дрожжей

Рецепт бездрожжевого творожного хлеба быстрого приготовления.

Ингредиенты:

(на одну булку)

• 150 г творога;
• 150 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка (без верха) соды;
• 1 чайная ложка (без верха) соли;
• 1 чайная ложка (без верха) сахара;
• примерно 300 г муки;
• 2 столовые ложки семечек (по желанию).

Приготовление творожного хлеба без дрожжей

Творог протереть через сито. Если используется однородный или мягкий творог, то протирать не нужно.

Добавить кефир, яйцо, соду, соль и сахар. Перемешать и дать немного вспениться. Добавить семечки подсолнуха (по желанию).

Муку просеять через сито, добавить в приготовленную массу. Замесить крутое тесто. Сделать круглую или продолговатую булочку, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

На противень положить бумагу для выпечки, смазать её маслом.

Уложить булочку на противень и сделать крестообразный надрез острым ножом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40 минут.

Хлеб творожный без дрожжей

Для разнообразия в этом рецепте можно заменить половину пшеничной муки на цельнозерновую, ржаную или муку других видов.

Подобные рецепты:

Хлеб без дрожжей с отрубями

Хлеб сырный без дрожжей

Быстрый хлеб без дрожжей

Хлеб без дрожжей с отрубями

Мягкий бездрожжевой хлеб быстрого приготовления из пшеничной муки с добавлением отрубей, семян льна и кунжута.

Ингредиенты:

(на одну булку хлеба)

• 300 мл теплой воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 350 г муки;
• 3 столовые ложки отрубей;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• кунжут и семена льна.

Приготовление хлеба без дрожжей с отрубями

В теплой воде растворить соль и сахар, добавить яблочный уксус и растительное масло.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить пшеничные отруби, семена льна и кунжута. Замесить липкое тесто.

Форму для хлеба смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму. Мокрыми руками разровнять верх.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 35-40 минут.

Хлеб с отрубями бездрожжевой

Подобные рецепты:

Булочки хлебные с отрубями

Постный хлеб Гусеничка

Постный хлеб с геркулесом в хлебопечке

Булочки фермерские

Пресные булочки без дрожжей могут заменить хлеб. Замешиваются и выпекаются очень быстро.

Ингредиенты:

(на 6 булочек)

• 250 г муки;
• 50 г сливочного масла;
• 150 мл молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• половина чайной ложки соли.

Приготовление фермерских булочек

Муку просеять в миску. Добавить соль и разрыхлитель. Холодное сливочное масло нарезать кубиками. Растереть руками масло с мукой в мелкую крошку.

Постепенно влить молоко и замесить крутое тесто.

На противень положить бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см и придать ему прямоугольную форму. Ножом разрезать на 6 частей.

Приготовление фермерских булочек

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут.

Фермерские булочки

Для разнообразия в этом рецепте можно заменить половину пшеничной муки на цельнозерновую, ржаную или муку других видов.

Булочки бездрожжевые Фермерские

Подобные рецепты:

Хлеб сырный без дрожжей

Быстрый хлеб без дрожжей

Булочки на кефире с цельнозерновой мукой

Хлеб сырный без дрожжей

Быстрый домашний сырный хлеб без дрожжей. Готовится быстро, получается вкусным и мягким. Можно назвать этот хлеб несладким сырным кексом.

Ингредиенты для теста:

(для хлеба массой 470 г)

• 100 мл молока;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• половина чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 170 г муки;
• 100 г сыра.

Приготовление сырного хлеба без дрожжей

Яйца смешать с молоком. Добавить соль, оливковое масло и муку, просеянную с разрыхлителем. Половину сыра натереть на мелкой терке, вторую половину нарезать мелкими кубиками. Добавить сыр в тесто и перемешать. Перемешивать ложкой.

Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Слегка смазать бумагу маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его. Я выпекала в прямоугольной форме с размерами 10 на 18 см.

Сырный хлеб перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40 минут.

Дать хлебу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его.

Подобные рецепты:

Булочки на кефире с цельнозерновой мукой

Быстрый хлеб без дрожжей

Пышки ржаные

Быстрый хлеб без дрожжей

Базовый рецепт хлеба быстрого приготовления без дрожжей. Хлеб быстро замешивается и выпекается за полчаса.

Ингредиенты:

(на одну булочку массой 230 г)

• 1 яйцо;
• 60 г сметаны;
• 130 г муки;
• 1 чайная ложка (без верха) разрыхлителя;
• половина чайной ложки соли;
• кунжут для посыпки.

Приготовление быстрого хлеба без дрожжей

Яйцо смешать со сметаной, добавить соль.

Муку и разрыхлитель просеять через сито, добавить в приготовленную сметанно-яичную массу. Замесить крутое тесто.

На противень положить бумагу для выпечки, смазать её маслом. Сформовать из теста продолговатую булочку.

Смазать булочку яйцом, молоком или водой и обмакнуть верхней частью в кунжут. Уложить булочку на противень и сделать надрезы острым ножом.

Быстрый хлеб перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30 минут.

Быстрый хлеб после выпечки

Для разнообразия в этом рецепте можно заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую, ржаную или муку других видов.

Быстрый хлеб с добавлением цельнозерновой муки

Подобные рецепты:

Булочки на кефире с цельнозерновой мукой

Булочки Полезные

Пышки ржаные