- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Домашний крем-сыр

Posted By irigen On 11.09.2014 @ 10:43 In Блюда из творога,Полезные советы | No Comments

домашний крем-сыр [1]

Домашний крем-сыр

Домашний крем-сыр – отличная замена покупному крем-сыру, к тому же он без консервантов и значительно дешевле покупного.

Ингредиенты:

  • 250 г сметаны (20-25%);
  • 500 мл ряженки (4%);
  • 500 мл кефира (3,2%);
  • 0,5 чайной ложки натурального яблочного уксуса;
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления домашнего крем-сыра

Смешать в емкости сметану, кефир и ряженку. Добавить соль, яблочный уксус и хорошо перемешать.

Дуршлаг или сито застелить тканевой салфеткой и поставить в любую емкость. Вылить приготовленную смесь в дуршлаг. Марлей пользоваться не рекомендую, так как через марлю тонкие створоженные частицы могут просачиваться.

Поставить смесь для отделения сыворотки в холодильник на 36 часов. Через 24 часа творожную массу в дуршлаге перемешать, чтобы отделение сыворотки продолжилось. Чем дольше будет продолжаться отделение сыворотки, тем плотнее будет получаться творожная масса. Полученную творожную массу переложить в контейнер и хранить в холодильнике.

Для того чтобы творожный крем-сыр получился вкусным, надо использовать свежие не кислые продукты.

Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 460 г домашнего крем-сыра и 750 мл сыворотки.

Сыворотку можно использовать для выпечки хлеба или блинов:

Хлеб на сыворотке [2]

Блины диетические на сыворотке [3]

Хлеб с цельнозерновой мукой на сыворотке [4]

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке [5]

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке с солодом [6]

Подобные рецепты:

Творог из кефира фото [7]

Творог из кефира

творог домашний в мультиварке [8]

Творог домашний в мультиварке

маскарпоне домашний из сметаны [9]

Маскарпоне домашний из сметаны


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/poleznye-sovety/domashnij-krem-syr/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-tvoroga/domashnij-krem-syr/

[2] Хлеб на сыворотке: http://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-na-syvorotke/

[3] Блины диетические на сыворотке: http://irigen.ru/culinary/baking/bliny-dieticheskie-na-syvorotke/

[4] Хлеб с цельнозерновой мукой на сыворотке: http://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-s-celnozernovoj-mukoj-na-syvorotke-v-xlebopechke/

[5] Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке: http://irigen.ru/culinary/xleb/pshenichno-rzhanoj-xleb-na-syvorotke-v-xlebopechke/

[6] Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке с солодом: http://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-pshenichno-rzhanoj-na-syvorotke-s-solodom/

[7] Image: http://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-tvoroga/tvorog-iz-kefira/

[8] Image: http://irigen.ru/culinary/dlya-multivarki/tvorog-domashnij-v-multivarke/

[9] Image: http://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-tvoroga/maskarpone-domashnij-iz-smetany/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.