- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Домашний крем-сыр
Posted By irigen On 11.09.2014 @ 10:43 In Блюда из творога,Полезные советы | No Comments
Домашний крем-сыр – отличная замена покупному крем-сыру, к тому же он без консервантов и значительно дешевле покупного.
Смешать в емкости сметану, кефир и ряженку. Добавить соль, яблочный уксус и хорошо перемешать.
Дуршлаг или сито застелить тканевой салфеткой и поставить в любую емкость. Вылить приготовленную смесь в дуршлаг. Марлей пользоваться не рекомендую, так как через марлю тонкие створоженные частицы могут просачиваться.
Поставить смесь для отделения сыворотки в холодильник на 36 часов. Через 24 часа творожную массу в дуршлаге перемешать, чтобы отделение сыворотки продолжилось. Чем дольше будет продолжаться отделение сыворотки, тем плотнее будет получаться творожная масса. Полученную творожную массу переложить в контейнер и хранить в холодильнике.
Для того чтобы творожный крем-сыр получился вкусным, надо использовать свежие не кислые продукты.
Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 460 г домашнего крем-сыра и 750 мл сыворотки.
Сыворотку можно использовать для выпечки хлеба или блинов:
Блины диетические на сыворотке [3]
Хлеб с цельнозерновой мукой на сыворотке [4]
Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке [5]
Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке с солодом [6]
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/poleznye-sovety/domashnij-krem-syr/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-tvoroga/domashnij-krem-syr/
[2] Хлеб на сыворотке: https://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-na-syvorotke/
[3] Блины диетические на сыворотке: https://irigen.ru/culinary/baking/bliny-dieticheskie-na-syvorotke/
[4] Хлеб с цельнозерновой мукой на сыворотке: https://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-s-celnozernovoj-mukoj-na-syvorotke-v-xlebopechke/
[5] Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке: https://irigen.ru/culinary/xleb/pshenichno-rzhanoj-xleb-na-syvorotke-v-xlebopechke/
[6] Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке с солодом: https://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-pshenichno-rzhanoj-na-syvorotke-s-solodom/
[7] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-tvoroga/tvorog-iz-kefira/
[8] Image: https://irigen.ru/culinary/dlya-multivarki/tvorog-domashnij-v-multivarke/
[9] Image: https://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-tvoroga/maskarpone-domashnij-iz-smetany/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.