Сын у меня постится, поэтому пришлось сделать постные пельмени для него, а для всех остальных мясные. А постные пельмени оказались такими вкусными, что и другие их с удовольствием ели.
Вот постные пельмени с картофелем и грибами


А это уже не постное... Ностальгическое... Торт Муравейник.

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

Сегодня была закуска- салатик из консервы с речными креветками

Муж правда потом из миски ел, ему таких красивых надо штук 12 делать
А на обед сварила грузинские пельмени или грузинчики, они же кубанские штрумбы, они же ленивые пельмени.

а на сладкое- Тульский пряник. Рецепт выложила в Выпечку к пирогам.

Муж таскает только так- уже половина убыла Пекла с варенкой, очень она здесь подходит.
Мы сегодня арбуз купили- неплохой на вкус, из Коста Рики привезен. Не очень сладкий, зато сооочный.

Викторию редко покупаю- она у нас пластмассовая какая то, хот яна бисквитный рулет самое то- не течет в креме.

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Поскольку идет пост (мы его не соблюдаем), но чтобы отдать должное и угостить сына, который постится, мы с внучкой печем разные постные коврижки МЕДОВУЮ

и с сухофруктами
.
Внучка их украшает, делает трафареты.
Еще мы с ней пекли рулеты бисквитные

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

А сегодня я с тестом выкрутасничала
по мотивам Валентины:
пирог со свежей красной рыбой- лаксфорелью

сладкий пирог с ореховой начинкой, я не люблю пережаренные, поэтому светленький:

Завтра буду типа кулича печь и лосиный гуляш варить, на закуску будет запеченная спинка зайца- к нам на обед придут сын мужа с подругой и ребенком.

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Салатик сегодня на обед делала: айсберг, авокадо, огурец, сельдерей, томаты куматы черри и крупные. Мелкие куматы очень уж вкусные... Заправка масло оливковое, лимоный сок и ложечка горчицы.

_________________
Не забывайте засыпать с мечтой и просыпаться с целью.

Любаш, я уже полазила по твоим и всем другим ссылкам на творчество Valentina Zurkan и кое-что даже сохранила у себя на компе как идею для будущих пироговых извращений украшений.
Пироги по её методу испекла ещё вчера. Пекла из Быстрого дрожжевого теста (рецепт в положенном месте). А вымешивать тесто попробовала по МЕТОДУ БЕРТИНЕ (делать мне больше нечего, ага) - для хрупких женЧин это, скажем прямо, дело нелёгкое, но "я сделала это!" Девочки, если бы вы только видели, каким пышным получилось моё "хрущёвское" тесто без яечег!!! А как оно выросло!!! Причём, не в тёплом месте, а в холодильнике !!!

Сам процесс "офигуривания" пирогофф мне очень понравился - интересно и несложно. Один пирожок, про который я боялась, что не осилю, как раз-таки получился похожим на авторский, но из-за тонко раскатанных слоёв (как правильно написала Любаша) сильно не поднялся.

Образец



Результат





При "офигуривании" второго, который из "слоёных булочек" допустила ошибку - делала по памяти и вывернула эти булочки, как в "бабушкином веночке", а их как-раз таки и не надо было выворачивать ! Но он поднялся хорошо и тесто внутри пирога получилось очень пышным.



Обязательно ещё раз испеку этот пирог, но перед этим основательно выучу матчасть схему - на мою девичью памИть, как оказалось, надежды мало

Сначала хотела добавить эти фотки в рецепт к Быстрому дрожжевому тесту, поэтому их и подписала, а теперь вроде и сомневаюся - добавлять свой "первый блин" в деле офигуривания по методу Цуркан или не стОит ?

На обед делала лосось в сливках с укропом и луком, а на гарнир рис с овощами (кабачок, красный перец и стебли молодого чеснока)

_________________
Не забывайте засыпать с мечтой и просыпаться с целью.

кенга
Люба, я ещё раз испекла пирог по "методу Zurkan", только в этот раз сделала "лёгкую" начинку - корица+сахар. Вывод - ты оказалась права!!! С "лёгкой" начинкой пирожок поднялся выше и получился красивше !

а я напекла сегодня недрожжевые самсушки с говядиной, пирожки с луком зеленым и яйцом, а на остатках етста срулила Лоранский киш, муж уже все оценил и поставил в такой последовательности:
1 место по вкусу- пирожки с зеленым луком
2 место- самсушки с говядиной
3 место- Лоранский киш
А я по другому очучаю! я 1 место безусловно отдаю самсушкам! Обожаю с говядинкой жирненькой, да с картошечкой ис лучком репчатым, а в процессе выпеканяи подливала говяжий бульончик- такие вкусные получились, ммм! На 2 месте- пирожки с зеленым луком, соскучилась я по ним, а уж 3 место- Лорану с курицей, грибами с яично- сырной заливкой. Вот такие мы немного разные!
Вот какое:

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Кто-то соскучился по моим кастрюлькам? Вот вам Уха рассольная.


И пирожки из творожного теста на кефире.

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

У нас стало облачно, но тепло! гуляли в лесу:
Домой вернулись после прогулки, быстро приготовили обед
Время спаржи!!! с 24 апреля по 24 июня

в этот раз мне зеленая спража больше понравилось, вкуснее показалось. Хотя и белая тоже очень нежная, просто тает по рту.
Свежая картошечка, мяско отварная говядина- да под соучаом Кнорр "Масляный лимонный", мне он кажется более подходящим, чем разрекламированный к спарже Голландский соус, попробуйте, вкусно.

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Сегодня к нам приходили сын с семьей на отпускной обед. Т.е. по-быстрячку все приготовили и так же быстро поели Делала свининку под картофельной корочкой и тут же запекла мясо по-французски.

на десерт был рулет с клубникой- быстро и вкусно. Бисквит сворачивается беспроблемно, для этого я его покрываю на 10 минут мокрой марлей.

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Зелень весной не покупаю- потом она в жару пропадает, поэтому снова придется покупать, а пока у на балконе растет салат, петрушка, лучок и укропчик- в этом году плохо взошел, а мы уехали и я не досаживала.

Сегодня я не работаю, тем более пришло приятное для нас сообщение, поэтому был такой обед, но подобное бывает часто, я же не каждый день работаю.

салатик из томатика с репч луком, сметаной
и бифы с ячневой кашей и пожареным лучком

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Я вас пирогом угощу из бабЛениного теста. Правда, половиночкой... А цельный ТУТА.

Вкусный получился! А тесто- очень понравилось. Спасибо тебе, Леночка.

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

А мы вчера в день Отца в гости ездили, там грилили.

и мясо было и рыбка дорада, до колбасок дело не дошло даже.

а к чаю я испекла пирог- который Самый лучший в мире- на целыый противень, половину простой пирог по рецепту, а половину с джемом. Та кмне с джемом показался очень сладким- я его сверху еще сахарной пудрой посыпала, не надо было ее сыпать. В конце дня хозяева стали раздавать оставшиеся куски пирога, так моложежь просили этот кухен и были удивлены, что он не сухой. Конечно, я же его сверху сливками полила)))
Клубниный рулет ушел влет!
вот так я его сворачивала

без проблем, без трещин, я даже не понимаю- сколько раз пекла и ни разу у меня трещины не возникали. Пекла ровно 10 минут, очень удался. Все уж так хвалили, что и рецепт стали просить. А мне не жалко- я его наизусть помню Пусть пекут!

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!