Постный апельсиновый кекс

Постный кекс на свежем апельсиновом соке и миндальном молоке.

Ингредиенты:

• 210 мл миндального (кокосового или другого растительного молока);
• 50 мл апельсинового сока;
• 120 г сахара;
• 1-2 чайные ложки ванильного сахара;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• цедра апельсина (по желанию);
• 200 г муки;
• 1 столовая ложка крахмала;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя.

Приготовление постного апельсинового кекса

С апельсина снять цедру и выжать сок. Смешать сок и растительное молоко, добавить сахар, цедру, ванильный сахар, растительное масло и перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и крахмалом. Добавить муку в жидкую смесь и перемешать венчиком.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в прямоугольную форму.

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Примечание. Я пекла этот кекс и на кокосовом молоке — очень вкусно получилось!

Подобные рецепты:

Постный кекс Пряный апельсин

Постный кекс Греческий

Постный апельсиновый бисквит

Блинчики на овсяном молоке

Тонкие блинчики на овсяном молоке. Блинчики мягкие, нежные. Они вкусны даже без сметаны, а со сметаной – еще вкуснее! Из них можно сделать блинчики с любой начинкой.

Ингредиенты:

(на 16 блинчиков)

• 2 яйца;
• 2 чайные ложки сахара;
• половина чайной ложки соли;
• 400 мл овсяного молока;
• 160 г (1 стакан) муки;
• половина чайной ложки соды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• сливочное масло для смазки блинчиков.

Приготовление блинчиков на овсяном молоке

Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить половину овсяного молока.
Взбить венчиком до однородности и добавить просеянную муку. Тщательно перемешать и влить остальное овсяное молоко. Взбить до однородности венчиком.

Соду погасить в ложке уксусом или лимонным соком и добавить в тесто.
Добавить растительное масло и перемешать. Тесто готово для выпечки блинов.

Сковороду нагреть. Перед выпечкой блинчика сковороду слегка смазать бумажной салфеткой, смоченной растительным маслом. Влить тесто в сковороду и распределить его наклоном сковороды. Блинчики выпекать с двух сторон и складывать стопкой на тарелку. Можно смазывать блинчики сверху сливочным маслом.

Подобные рецепты:

Блинчики из трех видов муки

Блинчики из ничего

Постные блинчики