Жареные куриные колбаски

Очень вкусные жареные на сковороде куриные колбаски. Хороши с любым гарниром и салатом.

Ингредиенты:

(на 14 колбасок)

• 700 г филе бескостных окорочков или грудки;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 1 яйцо;
• 50 мл молока;
• соль, перец.

Приготовление жареных куриных колбасок

Куриное филе провернуть на мясорубке с луком и чесноком (или измельчить в блендере).

Добавить к фаршу яйцо, молоко, соль, перец, паприку и крахмал. Хорошо перемешать.

Выложить фарш в кондитерский мешок, отрезать уголок.

Нагреть сковороду с растительным маслом. Выдавить в сковороду фарш в виде колбасок.

Приготовление колбасок

Обжарить колбаски с двух сторон на среднем огне.

Подавать с любым гарниром или салатом.

Колбаски с салатом

Подобные рецепты:

Куриные колбаски

Колбаски куриные

Люля-кебаб из куриного фарша

Куриные колбаски Особые

Очень вкусные жареные на сковороде колбаски из куриного фарша с добавлением тертой моркови и сыра. Хороши с любым гарниром и салатом.

Ингредиенты:

(на 6 колбасок)

• 350 г филе бескостных окорочков или грудки;
• половина луковицы;
• 1 долька чеснока;
• половина чайной ложки паприки;
• половина моркови;
• 50 г сыра;
• зелень укропа и петрушки;
• 1 чайная ложка (без верха) горчицы;
• 1 яйцо;
• соль, перец.

Приготовление куриных колбасок Особых

Куриное филе провернуть на мясорубке с луком и чесноком (или измельчить в блендере).

Добавить к фаршу натертые на мелкой терке морковь и сыр, яйцо, соль, перец, паприку, горчицу и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать.

Выложить фарш в кондитерский мешок, отрезать уголок.

Нагреть сковороду с растительным маслом. Выдавить в сковороду фарш в виде колбасок. Обжарить колбаски с двух сторон на среднем огне.

Подобные рецепты:

Жареные куриные колбаски

Куриные колбаски

Колбаски куриные

Куриные колбаски

Очень вкусные домашние колбаски из куриного фарша понравятся и взрослым, и детям. Они вкусны и в горячем, и в холодном виде. Их можно подать и к праздничному столу.

Ингредиенты для колбасок:

(на 6 колбасок)

• 800 г куриного фарша;
• 3-4 дольки чеснока;
• 1 столовая ложка (с верхом) крахмала;
• 5 столовых ложек молока или сливок;
• пряные травы по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление куриных колбасок

Приготовить куриный фарш. Для этого прокрутить на мясорубке кусочки мякоти курицы и чеснок. Можно использовать филе или любые части курицы. Добавить в фарш соль, перец, пряные травы (я использовала смесь трав итальянской кухни) и крахмал. Перемешать и добавить молоко. Хорошо вымесить фарш.

Рукав для запекания нарезать на квадраты с размерами 30 на 30 см. Приготовить нитки.

Разделить фарш на порции. Уложить порцию фарша на вырезанные квадраты и свернуть, придавая форму колбасок. Края завязать ниткой.

Приготовление куриных колбасок

В большой кастрюле вскипятить воду. Опустить колбаски в кипящую воду и варить 20-25 минут. Вынуть колбаски из воды. Освободить их от пленки.

Перед подачей обжарить колбаски на сковороде на растительном или сливочном масле до подрумянивания.

Подобные рецепты:

Киббе из куриного фарша

Колбаски куриные

Колбаса куриная паштетная

Колбаски куриные

Домашние куриные колбаски быстрого приготовления прекрасно подойдут как для обычного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 столовые ложки мелко нарезанной зелени;
• 2 столовые ложки сливок (10-20%);
• 1 столовая ложка (с верхом) крахмала;
• половина чайной ложки приправы для курицы;
• соль, перец по вкусу.

Дополнительно:

• оболочки для приготовления колбасок;
• 2-3 столовые ложки растительного масла для обжарки колбасок.

Приготовление куриных колбасок

Филе куриной грудки мелко нарезать. Чеснок и зелень укропа и петрушки мелко нарезать.

Подготовка продуктов

Смешать кусочки филе с чесноком и зеленью. Добавить соль, перец, приправу для курицы, сливки и крахмал. Хорошо перемешать.

Смесь для колбасок

Оболочки для колбасок разрезать на куски по размеру колбасок. Я использовала готовые сухие белковые оболочки, которые продаются в пакетиках для приготовления колбасок. Сухую смесь приправ из этих пакетиков я не использовала, так как предпочитаю использовать приправы по собственному вкусу.

Упаковка с оболочками

Плотно заполнить оболочки для колбасок приготовленной мясной смесью. Концы оболочек можно не завязывать.

Колбаски перед обжариванием

Разогреть сковороду с растительным маслом. Уложить колбаски на сковороду. Обжарить на среднем огне сначала с одной стороны до подрумянивания, затем перевернуть на другую сторону. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и обжаривать колбаски на слабом огне под крышкой еще 15 минут.

Подобные рецепты:

Киббе из куриного фарша

Куриные колбаски

Колбаса куриная паштетная