- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Суп-пюре овощной со сливками
Posted By irigen On 06.09.2013 @ 09:44 In - овощные,Первые блюда | No Comments
Моим внукам очень нравятся супы-пюре: с грибами [2], с фасолью [3], со шпинатом [4]. Я варю их на курином бульоне или воде и заправляю сыром или сливками. Предлагаю еще один рецепт овощного супа-пюре со сливками. Овощи можно использовать свежие или замороженные. Состав овощей может изменяться по вкусу.
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
В кастрюлю налить растительное масло и нагреть.
Лук и чеснок мелко нарезать. Сельдерей и морковь нарезать кусочками. Слегка обжарить лук и чеснок в кастрюле на растительном масле. Затем добавить морковь и сельдерей.
Залить в кастрюлю 1л куриного бульона или воды. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Затем добавить нарезанный кусочками кабачок и зеленый горошек.
Когда картофель почти сварится, добавить в кастрюлю шпинат. Я использовала мороженый шпинат.
Прокипятить суп 5 минут и снять с огня. Блендером или миксером измельчить суп до пюреобразного состояния.
Влить сливки, перемешать и нагреть до кипения, но не кипятить. Добавить соль и перец по вкусу.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-pyure-ovoshhnoj-so-slivkami/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-pyure-ovoshhnoj-so-slivkami/
[2] с грибами: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-pyure-s-gribami-i-syrom/
[3] с фасолью: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/fasolevyj-sup-pyure-so-slivkami/
[4] со шпинатом: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-pyure-iz-shpinata-na-kurinom-bulone/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-pyure-s-tykvoj/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.