^[1]

Десерт муссовый с клубникой

Этот десерт я сделала из остатков бисквита Женуаз ^[2], приготовленного для торта Фрезье ^[3].

Ингредиенты :

• бисквит Женуаз;
• 350 мл крема-мусса;
• 100 г свежей клубники;
• шоколад.

Ингредиенты для крема-мусса:

• 2 желтка;
• 40 г сахара;
• 100 мл молока;
• 5 г желатина + 50 мл молока;
• 150 мл сливок (33-35%).

Приготовление муссового десерта с клубникой

Приготовление бисквита Женуаз и крема-мусса приведены в рецепте торта Фрезье ^[3].

Для приготовления десерта уложить на дно формы (у меня прямоугольная форма размерами 10 на 12 см). Смазать бисквит пропиткой из воды и сахара. На бисквит выложить клубнику, разрезанную пополам. Залить 3/4 крема- мусса. Положить сверху второй бисквит, пропитать его и залить оставшимся кремом-муссом. Сверху украсить клубникой и шоколадом.

^[1]

Десерт клубничный

Подобные рецепты:

[4] Десерт клубнично-шоколадный

[5] Десерт бананово-клубничный

[6] Чизкейк клубничный с глазурью