Основой этого рецепта являются отбивные Кордон блю ^[2], но вместо свинины используется куриная грудка.

Ингредиенты:

(на 4 отбивных)

• 2 филе куриной грудки;
• 40 г бекона;
• 40 г сыра;
• зелень (петрушка, укроп);
• 1 яйцо;
• соль, перец;
• половина стакана панировочных сухарей.

Приготовление кармашков из курицы с беконом и сыром

Разрезать каждое филе куриной грудки на 2 части, размером с отбивную. Каждый кусок аккуратно надрезать по толщине (не до конца) на два слоя, чтобы получился «кармашек». Развернув «кармашек», слегка отбить мясо с обеих сторон и опять сложить вдвое.

Заложить внутрь «кармашка» начинку: мелко нарезанный бекон, натертый сыр и зелень. «Кармашек» сверху посолить и поперчить.

Яйцо взбить с солью и перцем. Обмакнуть подготовленные отбивные в яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях. Еще раз обмакнуть в яичную смесь и еще раз обвалять в сухарях.

Жарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Подобные рецепты:

[3] Куриная отбивная в соевом маринаде

[4] Куриная отбивная в сырной панировке

[5] Куриная отбивная в овсяной панировке