^[1]

Рельефное печенье на желтках

Красивое и вкусное печенье на желтках.

Ингредиенты:

(на 1 противень или примерно 20 штук)

• 3 желтка от крупных яиц (С0);
• треть стакана (70 г) сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка (без верха) сметаны или жирных сливок;
• 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию);
• 1/4 чайной ложки соды, гашенной лимонным соком;
• 130- 140 г муки.

Приготовление рельефного печенья на желтках

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром в светлую массу с помощью блендера (насадкой венчик). Добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло и еще раз взбить. Затем добавить сметану (или сливки) и соду, гашенную несколькими каплями лимонного сока. Слегка взбить тесто до однородности.

Муку просеять и добавить в приготовленную смесь. Перемешать блендером. Получается мягкое, но достаточно густое тесто.

^[1]

Тесто для рельефного печенья на желтках

Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Я выпекала на силиконовом листе для выпечки.

^[1]

Тесто в кондитерском мешке

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 10 минут.

^[1]

Рельефное печенье на желтках после выпечки

Примечание.

Если добавить в тесто чуть меньше муки (100 г), рельеф на печенье при выпечке исчезает, но на вкус печенье получается очень нежным.

^[2]

Нежное печенье после выпечки

Рецепт нежного печенья на желтках ^[2]

Подобные рецепты:

[3] Творожное печенье

[4] Печенье с желе

[5] Сметанное печенье с орехами и изюмом