^[1]

Булочки творожные (тесто в хлебопечке)

Замесила тесто в хлебопечке для Булочек творожных хлебных ^[2]. Получилось быстро и удобно.

Ингредиенты для теста:

(на 10 булочек по 80 г)

• 280 мл смеси воды и молока;
• 15 г свежих дрожжей;
• 1 столовая ложка сахара;
• 450 г муки;
• 100 г творога;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 30 г сливочного масла;
• яйцо для смазки и кунжут для посыпки.

Приготовление творожных булочек

В 280 мл теплой смеси молока и воды (я брала в соотношении 1:1 по 140 мл) растворить сахар и дрожжи.

Всыпать в чашу хлебопечки 450 г муки. Добавить творог, соль, сливочное масло кусочками. Влить смесь дрожжевую смесь и растительное масло.

Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто.

Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску. Накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 40-50 минут.

Затем разделить тесто на 10 равных частей. Сформовать круглые булочки и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем смазать верх булочек взбитым яйцом или крепким чаем и посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20-25 минут.

Подобные рецепты:

[3] Булочки на ряженке с цельнозерновой мукой

[4] Булочки на яичных белках

[5] Булочки с отрубями