Вкусный и сытный салат с большим количеством витаминов.

Ингредиенты:

• капуста свежая — 100 г;
• свекла вареная — 1 шт.;
• морковь сырая — 1 шт.;
• луковица — 0,5 шт.;
• яблоко зеленое — 1 шт.;
• домашний майонез ^[2] — 150 г.

Приготовление салата

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 3-4 минуты, затем воду слить. Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками. Яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать капусту, лук, яблоко и заправить домашним майонезом ^[2].

Натереть сырую морковь на крупной терке и смешать с домашним майонезом ^[2].

Вареную свеклу очистить, нарезать тонкой соломкой и смешать с домашним майонезом ^[2].

Салат готовить в цилиндрической форме. Если нет готовой формы, то ее можно сделать из фольги. Отрезать от рулона фольги кусок длиной 40 см. Сложить фольгу в три слоя, так чтобы получилась полоска шириной 9-10 см и длиной 40 см. Короткие края полоски сомкнуть, завернув шов несколько раз. Придать фольге цилиндрическую форму и поставить на плоскую тарелку.

Вместо фольги можно использовать кольцо, вырезанное из двухлитровой пластиковой бутылки.

Внутрь формы выкладывать слои салата в такой последовательности: капуста с яблоком, морковь, свекла. Поставить слоеный салат в холод на 1-2 часа, после чего аккуратно снять фольгу и украсить салат.

Подобные рецепты:

[3] Салат из редьки с луком

[4] Салат Маршальский

[5] Салат Кремлёвский