Суп с индейкой и щавелем

Суп с индейкой, рисом и мороженым щавелем.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г филе индейки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2-3 картофелины
• 150 г щавеля;
• 2 столовые ложки риса;
• 2 столовые ложки томатного пюре;
• лавровый лист;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление супа с индейкой и щавелем

Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой.

В кастрюлю влить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь и кусочки индейки. Слегка обжарить все в кастрюле, перемешивая.

Влить в кастрюлю 1,5 литра горячей воды, довести до кипения, и варить 15-20 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю картофель, рис и варить 10 минут. Затем добавить томатное пюре и лавровый лист.

Мороженный щавель добавить в кастрюлю с супом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, довести до кипения и выключить.

В тарелку с супом положить сваренное вкрутую яйцо (0,5 яйца на порцию), мелко нарезанную зелень (лук, укроп, петрушку) и сметану. Яйцо можно нарезать кусочками или положить в тарелку половинку яйца разрезом вверх.

Подобные рецепты:

Суп со щавелем и рисом

Суп со щавелем

Суп со щавелем и зеленым горошком

Суп со щавелем

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г говядины или свинины;
• 2-3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• пучок щавеля (примерно 150 г);
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа со щавелем

Мякоть говядины или свинины нарезать небольшими кусочками, залить двумя литрами холодной воды и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить и варить на слабом огне почти до готовности.

Картофель почистить, порезать небольшими брусочками, положить в кастрюлю.

Приготовить зажарку. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанную тонкой соломкой морковь. Добавить чайную ложку томатной пасты и немного воды. Потомить на слабом огне 5 минут.

Выложить зажарку в кастрюлю и добавить лавровый лист.

Щавель перебрать, промыть в миске с водой и мелко нарезать. Выложить щавель в кастрюлю с супом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, довести до кипения и выключить.

В тарелку с супом положить сваренное вкрутую яйцо (0,5 яйца на порцию), мелко нарезанную зелень (лук, укроп, петрушку) и сметану. Яйцо можно нарезать кусочками или положить в тарелку половинку яйца разрезом вверх.

Подобные рецепты:

Суп со щавелем и рисом

Суп со щавелем и зеленым горошком

Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком

Суп со щавелем и рисом

Суп со щавелем и рисом с мясом птицы. Я делала этот суп с филе индейки, но можно использовать и куриное филе.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г филе индейки (курицы);
• 1 картофелина;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2 столовые ложки риса;
• 150 г листьев щавеля;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа со щавелем и рисом

Филе индейки (курицы) нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю влить растительное масло и поставить на огонь. Сложить кусочки мяса в кастрюлю и обжарить, помешивая. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанную тонкой соломкой морковь.

Влить в кастрюлю 1,5 л кипятка. Рис промыть и добавить в кастрюлю.

Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю.
Добавить лавровый лист. Варить до готовности картофеля и риса.

Щавель перебрать и удалить стебли. Листья промыть в миске с водой и мелко нарезать. После того, как сварятся картофель и рис, выложить щавель в кастрюлю с супом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, довести до кипения и выключить.

В тарелку с супом положить сваренное вкрутую яйцо (0,5 яйца на порцию), мелко нарезанный зеленый лук и сметану. Яйцо можно нарезать кусочками или положить в тарелку половинку яйца разрезом вверх.

Подобные рецепты:

Суп со щавелем и зеленым горошком

Суп со щавелем

Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком

Суп со щавелем и зеленым горошком

Суп с индейкой, свежим щавелем и зеленым горошком.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г филе индейки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2 картофелины
• 150 г щавеля;
• 150 г мороженого зеленого горошка;
• лавровый лист;
• зелень петрушки и укропа.

Приготовление супа со щавелем и зеленым горошком

Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой.

В кастрюлю влить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь и кусочки мяса. Слегка обжарить все в кастрюле, перемешивая.

Влить в кастрюлю 1,5 литра горячей воды, довести до кипения, и варить 10-15 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель в кастрюлю и варить 7-10 минут. Затем добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут.

Щавель перебрать, промыть в миске с водой и мелко нарезать. Выложить щавель в кастрюлю с супом, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, довести до кипения и выключить.

В тарелку с супом положить сваренное вкрутую яйцо (0,5 яйца на порцию), мелко нарезанную зелень (лук, укроп, петрушку) и сметану. Яйцо можно нарезать кусочками или положить в тарелку половинку яйца разрезом вверх.

Подобные рецепты:

Суп со щавелем и рисом

Суп со щавелем

Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком