^[1]

Сырники

Сырники можно хранить в замороженном виде. Это очень удобно. Я заморозила свои любимые сырники с рисовой мукой.

Ингредиенты:

(на 15-16 штук)

• 500 г творога;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки сахара;
• неполная чайная ложка соли;
• 5 столовых ложек рисовой муки в тесто;
• половина стакана пшеничной муки для разделки сырников.

Приготовление и заморозка сырников

Для приготовления сырников лучше брать сухой рассыпчатый творог.

Если творог крупитчатый, то протереть его через сито или пробить блендером. Однородный творог можно просто смешать вилкой с другими ингредиентами.

Добавить в творог сахар, соль и яйцо. Перемешать. Добавить в творожную смесь рисовую муку и хорошо перемешать. Количество рисовой муки зависит от влажности творога.

Скатать тесто в колбаску. Нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см. Обвалять кусочки в муке и придать форму сырнику.

Я использую для приготовления сырников полезный лайфхак.:-) Чтобы получить сырник идеально круглой формы, нужно накрыть его стаканом и энергично вращать стакан на доске, чтобы сырник оставался внутри стакана. Потом донышком стакана немного приплюснуть сырник сверху.

Уложить сырники на доску, посыпанную мукой. Поставить в морозилку на 1-2 часа.

^[1]

Сырники

Когда сырники заморозятся, вынуть их из морозилки. Сложить сырники стопкой, перекладывая пленкой или бумагой для выпечки. Завернуть в пленку или полиэтиленовый пакет. Можно уложить сырники в пакет в один слой. Хранить в морозильной камере.

^[1]

Сырники замороженные

^[1]

Сырники в пакете

Подобные рецепты:

[2] Сырники с черникой

[3] Сырники с рикоттой

[4] Сырники с тертым яблоком