^[1]

Варенье бруснично-яблочное

Традиционное варенье для северных областей России. Обычно берут яблоки и бруснику в равных количествах, то есть поровну. Варенье получается очень насыщенного вкуса, немного терпкое и очень ароматное.

Ингредиенты:

(для 1,5 л варенья)

• 500 г брусники;
• 500 г яблок (подготовленных);
• 100 мл воды;
• 1000 г сахара.

Приготовление варенья бруснично-яблочного

Бруснику перебрать и вымыть. У яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками. При желании яблоки можно очистить от кожицы.

^[1]

Брусника и яблоки

Сложить все в миску или кастрюлю, засыпать сахаром. Добавить немного воды.

Варить в несколько приемов. Довести на слабом огне до растворения сахара и кипятить 5-10 минут. Снять пену и оставить варенье для пропитывания до полного остывания.

Второй раз также на слабом огне кипятить 5-10 минут. Перемешивать очень аккуратно. Снять пену и оставить варенье для пропитывания до полного остывания.

Нагреть третий раз до кипения, разложить горячее варенье по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть крышками.

Подобные рецепты:

[2] Брусника с сахаром

[3] Клюква с сахаром

[4] Варенье из черной смородины