^[1]

Апельсиновый джем

Джем из апельсинов с добавлением лимона. Джем получился вкусным и густым.

Ингредиенты:

• 5 апельсинов;
• 1 лимон;
• 800-900 г сахара.

Приготовление апельсинового джема

Апельсины и лимон тщательно вымыть и залить кипятком на 5 минут.

Апельсины и лимон очистить. Можно предварительно снять с апельсинов цедру и сохранить ее для использования в выпечке.

^[1]

Очищенные фрукты

Нарезать апельсины и лимон кусочками. Тщательно удалить косточки.

^[1]

Перед измельчением

Измельчить кусочки в комбайне.

Взвесить апельсиновое пюре и засыпать таким же количеством сахара. У меня из 5 апельсинов и 1 лимона получилось 860 г пюре. Я добавила такое же количество сахара.

^[2]

Приготовление джема

Нагревать на небольшом огне, перемешивая, до закипания. После закипания варить 40-45 минут на слабом огне, периодически перемешивая. В конце приготовления снять пену.

Измельчить блендером насадкой для пюрирования прямо в кастрюле. Еще раз снять пену. Накрыть крышкой и остудить. После остывания джем становится густым как желе.

Подобные рецепты:

[3] Джем мандариновый

[4] Джем сливовый с шоколадом

[5] Варенье Ассорти