- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Тирамису с клубникой

Posted By irigen On 16.06.2015 @ 22:29 In - без выпечки,14 февраля,8 Марта,Торты | 2 Comments

тирамису с клубникой [1]

Тирамису с клубникой

Клубника прекрасно сочетается со вкусом итальянского десерта Тирамису [2].

Ингредиенты:

(для разъемной формы диаметром 24 см)

  • 350 г печенья савоярди;
  • 250 мл воды;
  • 2 чайные ложки (с верхом) молотого кофе;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка рома (по желанию).

Ингредиенты для крема:

  • 430 г маскарпоне;
  • 90 г (половина стакана) сахарной пудры;
  • 350 мл сливок (30-35%).

Для украшения:

  • 100 г клубники;
  • 50 г шоколада.

Приготовление тирамису с клубникой

Сварить крепкий кофе. Добавить в кофе сахар и ром. Вылить кофе в глубокую тарелку и остудить.

кофе [1]

Кофе

Сливочный сыр маскарпоне смешать миксером или в комбайне с сахарной пудрой и сливками. Взбить крем.

крем [1]

Крем

Дно формы для выпечки затянуть пищевой пленкой. Печенье савоярди разрезать пополам. Обмакнуть печенье в остывший кофе местом разреза и установить по краю формы в виде «заборчика». Смазать кремом внутреннюю часть «заборчика» и дно формы. Обмакнуть печенье в остывший кофе и уложить слоем на дно формы.

первый слой печенья [1]

Первый слой печенья

Сверху слой печенья смазать кофе с помощью кисточки. Затем смазать слой печенья кремом. Уложить таким же образом второй слой печенья. Смазать второй слой печенья кофе и кремом. Таким же образом уложить третий слой печенья, смазать его кофе и оставшимся кремом. Разровнять верхний слой крема.

третий слой печенья [1]

Третий слой печенья

Сверху украсить тирамису разрезанной на тонкие ломтики клубникой и шоколадными фигурками.

Накрыть форму пищевой пленкой и поставить тирамису в холодильник. До употребления хранить тирамису в холодильнике.

Примечания:
1. При желании можно взять чуть больше клубники, нарезать ее тонкими пластинками и уложить между слоями печенья.
2. Тирамису можно приготовить из покупного печенья Савоярди и сыра Маскарпоне. Но можно приготовить их самостоятельно по следующим рецептам:

Печенье Савоярди [3]

Маскарпоне домашний из сметаны [4]

Подобные рецепты:

тирамису [2]

Тирамису

торт бисквитный тирамису [5]

Торт бисквитный Тирамису

торт бисквитныйпраздничный [6]

Торт бисквитный Праздничный


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/torty/tiramisu-s-klubnikoj/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/torty/tiramisu-s-klubnikoj/

[2] Тирамису: http://irigen.ru/culinary/torty/tiramisu/

[3] Печенье Савоярди: http://irigen.ru/culinary/baking/pechene-savoyardi/

[4] Маскарпоне домашний из сметаны: http://irigen.ru/poleznye-sovety/maskarpone-domashnij-iz-smetany/

[5] Image: http://irigen.ru/culinary/torty/tort-biskvitnyj-tiramisu/

[6] Image: http://irigen.ru/culinary/torty/tort-biskvitnyj-prazdnichnyj/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.