^[1]

Салат со свеклой, авокадо и тофу

Свежий витаминный салат из отварной свеклы, авокадо, листового салата и тофу.

Ингредиенты:

• салат фриллис (или другой листовой салат);
• 1 вареная свекла;
• 1 авокадо;
• тофу;
• оливковое масло;
• сок лимона;
• зелень укропа или петрушки;
• кедровые орешки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление салата со свеклой, авокадо и тофу

Листья салата нарезать или нарвать руками на кусочки. Уложить на дно салатника.

Свеклу нарезать кусочками и сбрызнуть оливковым маслом, чтобы она меньше окрашивала другие овощи.

Авокадо разделить пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками.

Выложить свеклу и авокадо на салат и сбрызнуть соком лимона.

Тофу нарезать кубиками и добавить в салатник. Слегка посолить салат, посыпать мелко нарезанной зеленью и сбрызнуть оливковым маслом. Сверху посыпать кедровыми орешками. Можно посыпать перцем или сухой приправой для салатов.

Подобные рецепты:

[2] Салат из рукколы со свеклой и творогом

[3] Салат зеленый с авокадо и моцареллой

[4] Салат из авокадо, свеклы и листового салата