Лосось с картофелем и сливками, запеченный в фольге в духовке.

Ингредиенты:

(на 2 порции)

• 2 порционных куска лосося (350 г);
• половина лимона;
• 2 картофелины;
• половина луковицы;
• половина сладкого перца;
• 2-3 столовые ложки оливкового масла;
• 50 мл сливок 10%;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление лосося с картофелем и сливками

Порционные куски рыбы обмыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и смазать оливковым маслом. Оставить на 20 минут.

Форму для запекания выстелить фольгой и положить на дно формы рыбу. Картофель нарезать тонкими кружками, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и уложить в форму вокруг рыбы.

Лук нарезать полукольцами, сладкий перец нарезать полосками. Посыпать нарезанными овощами рыбу и картофель. Залить сливками.

Посыпать специями для рыбы. Закрыть фольгу и поставить в духовку при 160 градусах Цельсия на 30 минут. Проверить готовность по картофелю.

Подобные рецепты:

[2] Жареная горбуша в овощном соусе

[3] Рыба с овощами, приготовленная в пароварке

[4] Жареная рыба в панировке из картофельного пюре