^[1]

Суп с куриной печенью и рисом

Суп с куриной печенью, картофелем и рисом.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 250 г куриной печени;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки риса;
• 2 столовые ложки томатного пюре или свежий помидор;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление супа с куриной печенью и рисом

Куриную печень промыть и нарезать небольшими кусочками.

Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь нарезать соломкой.

В кастрюлю налить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала лук и чеснок, затем добавить морковь. Слегка обжарить овощи при помешивании.

Залить в кастрюлю 1,5 литра кипятка.

Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.

Добавить в суп вымытый рис и куриную печень. Посолить суп по вкусу и кипятить на слабом огне до готовности картофеля и риса, периодически снимая образующуюся пену.

В конце приготовления добавить томатное пюре, лавровый лист и зелень. Довести суп до кипения и выключить огонь.

Подобные рецепты:

[2] Суп с куриной печенью в мультиварке panasonic

[3] Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком

[4] Суп-солянка с индейкой