Суп быстрого приготовления с консервированной фасолью и копченой колбасой. Фасоль можно использовать как белую, так и красную. Я варила суп с белой фасолью в томате. При использовании фасоли в собственном соку в суп можно добавить немного томатной пасты или томатного сока.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 100 г копченой колбасы или бекона;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 1-2 черешка сельдерея;
• 2 картофелины;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа с консервированной фасолью

Очистить и мелко нарезать луковицу, морковь и черешки сельдерея.

В кастрюлю налить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Добавить в кастрюлю мелко нарезанные овощи и обжарить до легкого подрумянивания. Залить в кастрюлю 1,5 литра кипятка.

Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Посолить по вкусу, добавить перец и лавровый лист.

Копченую колбасу нарезать мелкими кусочками и добавить в суп.

Проварить суп на слабом огне 10-15 минут. Добавить консервированную фасоль. Довести суп до кипения, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Подобные рецепты:

[2] Суп с консервированной фасолью

[3] Суп с фасолью

[4] Суп с фасолью и грибами