^[1]

Суп с индейкой и рисом

Суп из филе индейки с картофелем и рисом.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 250-300 г филе индейки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 черешок сельдерея;
• половина сладкого перца;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки риса;
• 2 столовые ложки томатного пюре;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление супа с индейкой и рисом

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

Мелко нарезать лук, чеснок, сельдерей и сладкий перец. Морковь натереть на крупной терке.

В кастрюлю налить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала лук и чеснок, затем добавить морковь, сладкий перец и сельдерей. Слегка обжарить овощи, затем добавить кусочки филе индейки и еще немного обжарить.

Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Залить в кастрюлю кипяток до объема 2 л.

Добавить в суп вымытый рис. Посолить суп по вкусу и кипятить на слабом огне до готовности картофеля и риса.

В конце приготовления добавить томатное пюре, лавровый лист и зелень. Довести суп до кипения и выключить огонь.

Подобные рецепты:

[2] Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком

[3] Суп-солянка с индейкой

[4] Рассольник с индейкой и пшеничной крупой