- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Суп с индейкой и баклажаном

Posted By irigen On 21.11.2022 @ 10:38 In - из птицы,Первые блюда | No Comments

суп с индейкой и баклажаном [1]

Суп с индейкой и баклажаном

Очень вкусный суп с индейкой и баклажаном. Этот суп можно сварить и с курицей.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 300 г филе бедра индейки;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 маленькая морковь;
  • 1 небольшой баклажан;
  • 1-2 свежих помидора;
  • 2 столовые ложки риса;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла;
  • лавровый лист;
  • 1 зубчик чеснока;
  • зелень.

Приготовление супа с индейкой и баклажаном

Филе бедра индейки нарезать кусочками и сложить кастрюлю. Затем залить водой и довести до кипения. Посолить, снять пену и варить примерно 20 минут.

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю.

Рис промыть и добавить в кастрюлю.

Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на терке или нарезать мелким кубиком. Баклажан очистить и нарезать мелким кубиком.

В сковороду влить немного растительного масла. Слегка обжарить чеснок и лук. Затем добавить морковь. Через 2 минуты добавить баклажан. Обжарить овощи и добавить пюре из помидоров. Удобнее всего сделать пюре на терке.
Тушить овощную заправку на слабом огне 3-4 минуты.

овощная заправка [1]

Овощная заправка

Выложить заправку со сковороды в кастрюлю с супом. Добавить лавровый лист и прокипятить на слабом огне 3 минуты. Добавить зелень и сухие приправы по вкусу. Выключить огонь и дать супу настояться 15-20 минут перед подачей.

Этот суп можно сварить с курицей, индейкой, свининой или вообще без мяса.

Подобные рецепты:

суп с баклажаном и фаршем [2]

Суп с баклажаном и фаршем

суп с баклажаном и гречкой [3]

Суп с баклажаном и гречкой

суп свекольный с баклажаном [4]

Суп свекольный с баклажаном


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-i-baklazhanom/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-i-baklazhanom/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-baklazhanom-i-farshem/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-baklazhanom-i-grechkoj/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-svekolnyj-s-baklazhanom/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.