^[1]

Суп куриный с оливками

Суп на курином бульоне с зелеными оливками.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300-400 г куриного филе;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки (с верхом) риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 баночка зеленых оливок;
• лавровый лист;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, майоран, перец.

Приготовление куриного супа с оливками

Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками и сложить в кастрюлю. Залить в кастрюлю 2 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания снять пену и посолить.

Через 10 минут добавить нарезанный кубиками картофель и рис.

На сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную соломкой.

Добавить обжаренные морковь и лук в кастрюлю. Положить лавровый лист, добавить майоран и перец. Оливки нарезать мелкими кусочками и добавить в кастрюлю. Несколько оливок оставить целыми для добавления в тарелки при подаче.

Кипятить на слабом огне 5-10 минут и выключить.

Подобные рецепты:

[2] Суп с фасолью и маслинами

[3] Суперсуп с фрикадельками, домашней лапшой и оливками

[4] Колбасный суп с маслинами