- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Рыбный суп с оливками

Posted By irigen On 12.01.2021 @ 08:57 In - рыбные,Первые блюда,Постные блюда | No Comments

рыбный суп с оливками [1]

Рыбный суп с оливками

Рыбный суп из белой рыбы с добавлением оливок.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 400 г рыбы;
  • 1 луковица;
  • небольшая морковь;
  • 2 картофелины;
  • 1 столовая ложка пшена (по желанию);
  • 1-2 свежих помидора;
  • баночка оливок;
  • лавровый лист;
  • соль, перец, пряные травы по вкусу;
  • зелень.

Рецепт приготовления рыбного супа с оливками

Подготовленную рыбу залить водой на 2/3 кастрюли и поставить варить. После закипания снять образовавшуюся пену и немного подсолить. Добавить целую луковицу.

Когда рыба сварится, вынуть ее, выбрать косточки и нарезать рыбу небольшими кусочками. Рыбный бульон процедить и поставить на огонь. Морковь нарезать соломкой и добавить в бульон. Затем добавить нарезанный кусочками картофель и промытое пшено (по желанию).

После закипания добавить два целых помидора. Проварить помидоры 1-2 минуты, затем вынуть их, сполоснуть холодной водой и очистить кожицу. Нарезать помидоры кусочками. Добавить помидоры в суп.

Выложить в кастрюлю нарезанную кусочками рыбу и добавить лавровый лист. Затем добавить оливки и 2-3 столовых ложки рассола от оливок. Варить на слабом огне 5 минут. Подсолить суп, если требуется. Добавить перец и пряные травы по вкусу.

Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп). Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 15-20 минут.

рыбный суп с оливками [1]

Рыбный суп с оливками

Подобные рецепты:

томатный рыбный суп [2]

Томатный рыбный суп

суп рыбный с рисом фото [3]

Суп рыбный с рисом

рыбный суп с фасолью [4]

Рыбный суп с фасолью


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/rybnyj-sup-s-olivkami/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/rybnyj-sup-s-olivkami/

[2] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/tomatnyj-rybnyj-sup/

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-rybnyj-s-risom/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/rybnyj-sup-s-fasolyu/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.