^[1]

Постная похлебка с перловкой

Постная похлебка с картофелем, свежей капустой и перловой крупой.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 2 картофелины;
• 150 г свежей капусты;
• 2 столовые ложки перловой крупы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление постной похлебки с перловкой

Перловку промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания огонь уменьшить до слабого.

Примерно через час, когда перловка почти сварится, очистить картофель, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Посолить по вкусу. После закипания добавить мелко нарезанную капусту, перец и лавровый лист.

Очистить и мелко нарезать луковицу и морковь. В сковороду влить растительное масло и обжарить овощи до легкого подрумянивания. Выложить овощи в суп, добавить лавровый лист, перец и проварить суп на слабом огне 5-10 минут. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень.

Подобные рецепты:

[2] Суп перловый

[3] Суп перловый из индейки с грибами

[4] Суп перловый с сыром