Наваристый и сытный мясной суп быстрого приготовления с капустой брокколи и макаронными изделиями.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 300 г мякоти говядины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• 100 г капусты брокколи;
• 2 столовые ложки мелких макаронных изделий;
• 3 столовые ложки помидоров в собственном соку;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• лавровый лист;
• соль, перец.

Приготовление мясного супа с капустой брокколи

Мякоть говядины нарезать тонкими брусочками. В кастрюлю налить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Выложить кусочки мяса в кастрюлю, посолить, поперчить и обжарить до легкого подрумянивания.

Добавить в кастрюлю мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную тонкой соломкой. Немного обжарить овощи вместе с мясом.

Влить в кастрюлю 2 литра кипятка. Довести до кипения и варить на слабом огне 5-10 минут. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель.

После закипания уменьшить огонь, чтобы кипело потихоньку. Добавить лавровый лист, а также соль, перец по вкусу. Капусту брокколи разрезать на небольшие соцветия и добавить в кастрюлю. Вслед за капустой всыпать макаронные изделия. Потомить на маленьком огне в течение 5-10 минут и выключить.

Подобные рецепты:

[3] Суп мясной с зеленым горошком и капустой

[4] Суп мясной с зеленым горошком

[5] Суп овощной с зеленым горошком