^[1]

Суп куриный с консервированной фасолью

Суп с консервированной красной фасолью на курином бульоне.

Ингредиенты:

(из расчета на трехлитровую кастрюлю)

• 2 филе куриной грудки;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 баночка консервированной красной фасоли (425 мл);
• 1 лавровый лист;
• зелень;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление куриного супа с консервированной фасолью

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю и залить 2 л воды. Довести до кипения, снять пену и посолить.

Через 10 минут добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.

На сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь, нарезанную соломкой. Добавить томатную пасту и потомить на слабом огне 5 минут.

Выложить обжаренные лук и морковь в кастрюлю. Через 5 минут выложить в суп содержимое баночки с фасолью. Довести до кипения, добавить соли и специй по вкусу. Прокипятить суп на слабом огне 2-3 минуты, добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Для приготовления супа я использовала красную консервированную фасоль в собственном соку. При использовании фасоли в томате можно не класть в зажарку томатную пасту.

^[1]

Куриный суп с консервированной фасолью

Подобные рецепты:

[2] Суп с фасолью и грибами

[3] Овощной суп с фасолью

[4] Куриный суп с консервированной белой фасолью