^[1]

Закуска из кабачков с сыром

Закуска из обжаренных кабачков, помидоров и моцареллы или пармезана.

Ингредиенты:

• кабачок;
• помидоры;
• шарики моцареллы или сыр пармезан;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или другая зелень.

Приготовление закуски из кабачков с сыром

Кабачок нарезать кружками толщиной в 5-6 мм, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Остудить.

Приготовить заправку из сметаны, измельченного чеснока и мелко нарезанной зелени укропа. Добавить по вкусу соль и перец.

Помидоры и моцареллу нарезать кружками. Разложить на тарелку кружки кабачка и смазать заправкой. На них выложить кружки помидоров и также смазать заправкой. Сверху уложить кружки моцареллы. Вместо моцареллы можно использовать тертый пармезан.

^[1]

Закуска из кабачков с пармезаном

Эту закуску можно приготовить и с баклажанами вместо кабачков.

Подобные рецепты:

[2] Салат Капрезе с баклажанами

[3] Закуска из кабачков и помидоров

[4] Кабачки с сыром