- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Закуска из баклажанов и помидоров
Posted By irigen On 31.07.2011 @ 23:05 In Овощные блюда | No Comments
Хорошая закуска на праздничный стол.
У баклажанов срезать кончики и нарезать их кружочками. Посыпать солью нарезанные баклажаны и оставить их на полчаса, чтобы выделился сок и ушла горечь. После этого промокнуть баклажаны бумажной салфеткой и обжарить с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Остудить.
Помидоры нарезать кружочками.
Смешать майонез с измельченным чесноком.
Уложить на блюдо слой обжаренных баклажанов и смазать из майонезно-чесночной смесью. Затем уложить слой помидоров, нарезанных кружочками и также смазать их майонезно-чесночной смесью. Чередовать слои баклажанов и помидоров, смазывая их майонезно-чесночной смесью. Сверху посыпать зеленью. Выдержать в холодильнике перед подачей не менее часа.
Такую же закуску можно сделать из обжаренных кабачков и помидоров.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/zakuska-iz-baklazhan-i-pomidorov/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/zakuska-iz-baklazhan-i-pomidorov/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/baklazhannye-ruletiki-s-syrnym-salatom/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/baklazhannye-ruletiki-s-syrom/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/zakuski/baklazhannye-ruletiki-s-kinzoj-i-orexami/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.