- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Овощное рагу-гарнир

Posted By irigen On 12.02.2022 @ 14:56 In Детское питание,Диетические блюда,Каши и гарниры,Овощные блюда,Постные блюда | No Comments

овощное рагу-гарнир [1]

Овощное рагу-гарнир

Это овощное рагу может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам. Рагу готовится без обжаривания, что делает его диетическим. Состав овощей можно изменять: добавлять или заменять овощи по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • 1-2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • 3 картофелины;
  • 100 г цветной капусты (брокколи, обычной капусты);
  • 100 г тыквы (кабачка);
  • горсть стручковой фасоли (зеленого горошка);
  • соль, смесь перцев по вкусу;
  • пряные травы по вкусу;
  • 1 столовая ложка муки;
  • треть стакана воды;
  • зелень.

Приготовление овощного рагу-гарнира

В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на средний огонь. Подготовить овощи: помыть их, очистить и нарезать. Закладывать овощи с интервалом в 2-3 минуты в следующем порядке:

  • мелконарезанный лук и морковь кусочками;
  • помидоры, нарезанные кусочками;
  • картофель и тыкву, нарезанную кубиками;
  • добавить немного воды;
  • капусту белокочанную, мелко нашинкованную;
  • кабачок кусочками, цветную капусту или брокколи мелкими соцветиями;
  • стручковую фасоль или зеленый горошек.

Солить по вкусу и перемешивать в процессе закладывания овощей. После того, как все овощи будут добавлены в кастрюлю, включить слабый огонь, закрыть кастрюлю крышкой и тушить примерно 15 минут (до готовности овощей). В конце приготовления добавить пряные травы по вкусу, перец (или смесь перцев) и мелко нарезанную зелень. Развести столовую ложку муки небольшим количеством холодной воды, вылить в овощи, перемешать и сразу выключить огонь.

Состав рагу-гарнира на главном фото: лук, морковь, помидоры, картофель, тыква, стручковая фасоль и цветная капуста.

Состав рагу-гарнира на этом фото: лук, морковь, помидоры, картофель, тыква, кабачок, капуста белокочанная и брокколи.

вариант овощного рагу-гарнира [1]

Вариант овощного рагу-гарнира

Подобные рецепты:

овощной гарнир [2]

Овощной гарнир

овощное рагу в мультиварке [3]

Овощное рагу в мультиварке

фотография овощного рагу [4]

Овощное рагу


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/ovoshhnoe-ragu-garnir/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/ovoshhnoe-ragu-garnir/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/ovoshhnoj-garnir-s-kartofelem/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/ovoshhnoe-ragu-v-multivarke/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/ovoshhnoe-ragu-2/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.