^[1]

Кабачки с рисом

Кабачки с рисом можно использовать как гарнир или самостоятельное овощное блюдо.

Ингредиенты:

• 700 г кабачков;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 150 г риса;
• 400 мл томатного сока;
• 2 чайные ложки уксуса (9%);
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль;
• 3-4 столовых ложки растительного масла.

Приготовление кабачков с рисом

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Налить в кастрюлю растительное масло. Слегка обжарить в кастрюле нарезанный лук, затем добавить морковь. Перемешать и обжаривать 5-10 минут.

^[2]

Обжаривание лука и моркови

Кабачки нарезать мелкими кубиками.

^[3]

Нарезанные кабачки

Добавить кабачки в кастрюлю, посолить и тушить 5-10 минут на слабом огне.

Затем влить томатный сок. Добавить вымытый рис и перемешать. Тушить на слабом огне 20-25 минут (до готовности риса), периодически помешивая.

В конце приготовления добавить измельченный чеснок и уксус.

Подобные рецепты:

[4] Капуста с рисом

[5] Икра кабачковая

[6] Сотэ из кабачков