- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Гороховое пюре

Posted By irigen On 24.03.2018 @ 15:46 In Каши и гарниры,Овощные блюда | No Comments

гороховое пюре [1]

Гороховое пюре

В современной кухне гороховое пюре используют редко, а зря. Горох является источником растительного белка, клетчатки и различных микроэлементов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан (250 мл) сухого гороха;
  • 3 стакана воды;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 0,5 чайной ложки паприки;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • хмели-сунели по вкусу.

Приготовление горохового пюре

Горох замочить в холодной воде с содой (1 чайная ложка) на 6-8 часов. Затем слить воду, промыть горох, сложить в кастрюлю и залить тремя стаканами холодной воды. Поставить варить. После закипания снять пену и установить слабый огонь. Варить, пока горох не разварится.

Луковицу очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Добавить паприку и томатную пасту и тушить 2-3 минуты.

Выложить приготовленную заправку в почти готовое гороховое пюре, посолить, добавить хмели-сунели и перемешать. Тушить на слабом огне до готовности. В конце приготовления можно пюрировать блендером.

Подписывайтесь на мой Telegram-канал [2] (https://t.me/irigen)

Подобные рецепты:

постные пирожки с горохом [3]

Постные пирожки с горохом

суп-пюре гороховый с тыквой [4]

Суп-пюре гороховый с тыквой

суп гороховый в мультиварке [5]

Суп гороховый в мультиварке


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/goroxovoe-pyure/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/goroxovoe-pyure/

[2] мой Telegram-канал: https://t.me/irigen

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/postnye-pirozhki-s-goroxom/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-pyure-goroxovyj-s-tykvoj/

[5] Image: http://irigen.ru/culinary/dlya-multivarki/sup-goroxovyj-v-multivarke/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.