^[1]

Цветная капуста и брокколи в панировке

Очень вкусное и полезное блюдо из цветной капусты и брокколи, обжаренных в панировке. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

• цветная капуста;
• брокколи;
• 1 яйцо;
• соль по вкусу;
• панировочные сухари;
• растительное масло для жарки.

Приготовление цветной капусты и брокколи в панировке

Цветную капусту и брокколи разобрать на небольшие соцветия.

В кастрюлю влить воду и посолить, довести до кипения. В кипящую воду опустить цветную капусту и брокколи, кипятить на слабом огне 5 минут.

Откинуть капусту в дуршлаг и дать стечь воде.

В миске взбить яйцо. Добавить в миску капусту и перемешать с яйцом. Всыпать сверху панировочные сухари и еще раз перемешать.

В сковороду влить 2 столовые ложки растительного масла и нагреть. Выложить капусту в сковороду и обжарить до подрумянивания.

При подаче посыпать зеленью. Можно подать со сметаной или соусом.

Для постного варианта перемешать кусочки отваренной капусты в сухарях и обжарить на растительном масле.

Подобные рецепты:

[2] Цветная капуста в сметанном соусе

[3] Цветная капуста в кляре

[4] Индейка с брокколи в молочном соусе